茶叶是传统商品，历来以传统茶类为主。但当今世界茶叶消费呈多样化，袋泡茶、速溶茶、茶水饮料成为茶叶消费新的增长点，而且都具有科技含量和较高加值。美国进口茶叶9万吨，大多是中低档茶，经过加工，销售金额却高达40多亿美元，折算成人民币约330亿元，高出我国61万吨茶叶产值的3.8倍。日本茶饮占饮料第一位，茶饮中的乌龙茶占有重要地位，年人均消费铀龙茶水一箱。中国台湾搞了个轻发酵的冻顶乌楷著作权地传统的重发酵乌龙茶是个创新。在台湾，茶饮也居饮料首位。

    从大茶业观念出发，既有传统茶类，又有现代茶饮；既有冲泡茶，又有泡沫茶，还有保健茶；既有茶叶加工制成品，还有茶叶提制品，包括茶多酚和儿茶素在内的社会及医药用品。有了这样的新思路，就能够开发新产品，促进茶消费，开拓新用途，以刺激生产，开辟财源，增加效益。