普洱茶在不同的形态下是否会对滋味有所影响呢？散茶相对于饼茶和砖茶少了压制的过程，那么他在后期的转化中有什么特点呢？砖茶较于饼茶有属于压制较紧的茶饼，在后期的转化过程中又会呈现怎样的不同于饼茶的风情呢？

紧压茶在最开始的两年内，由于紧压过程的加温加湿加压给茶品带来的影响，其转化速度会快过散茶（基于同样原料制程的前提之下）。

而三五年之后，当紧压茶品由于紧压带来的增速条件释放殆尽后，散茶的转化速度就会逐渐追上并赶超。

不过紧压茶毕竟经过了一个散茶所未曾经历的加温加湿加压的过程，其与散茶的转化方向会有所区隔。

 

比如散茶茶质在存储过程中的逸散损失会大于紧压茶，散茶的香气就会不如同样原料同等年份的紧压茶。

对于紧压茶而言，砖、饼、沱等不同形制本身因其压制的松紧不同也会给茶品的转化带来明显不同。压制较紧的空气接触面小，转化的速度相对较慢，例如砖茶、紧沱等；压制较松的茶则转化相对较快些。

 

同时在过去制作沱茶大多选取级数较高、较为细嫩的原料，而砖茶则大多由偏粗老的原料制作，最后茶品转化的不同滋味与原料的等级也有莫大关系。

紧压茶的单位重量也会影响转化的效果。紧压茶的单位重量越大，其中心距离表面的距离就越远，这样一来茶品压制完成后就会越难干燥，同时内部的茶叶由于难以接触氧气会有转化不足的问题。

因此过大的紧压单位重量（超过500g）是不利于茶品的后期转化的。