昨日在朋友圈看到一片文字，标题如下“你，为什么而跑？”。可不知为何，竟然错看成“你，为什么而喝茶”。

你，为什么而喝茶？这是每一个喝茶者都曾思考过的问题。答案也许是五花八门的。不论这些答案是否真正经过思考的答案，但如果你突然问我这个问题，我可能也难以立刻回答出来。

在我问过的朋友中，大概主要有这些回答：

（1）为了解渴而喝茶

（2）为了健康、品味、礼节

（3）受他人影响

（4）看了茶艺表演，觉得好看，跟着就喝茶

（5）喜欢茶香而喝茶

（6）闻茶香，静心、安神

（7）习惯和生活

（8）不为什么

 

但我总觉得这些都是表面的原因。为什么喝茶，而不是喝水呢？

唐代《本草拾遗》中指出：“诸约为各病之药，茶为万病之药”，日本《吃茶养生记》中也说，“茶为养生之仙叶，延令之妙术”，欧洲诗人亦称茶为“灵魂之饮”。这种无毒，有味，又有文化的茶，一旦选择了，便戒不掉。

 

茶，从树上的一片叶子到杯中一抹绿，整个过程凝聚着人们的勤劳与智慧。

从神农尝百草得茶而解之，到炒青、晒青、蒸青、烘焙的尝试运用，再到压制贮藏技术的发展，茶叶，以它独特的方式，见证了整个历史一个又一个的演变和飞越。此外，茶是大地赋予的礼物。当我们身陷其中，闻着茶香，品着茶味，为什么喝茶，反而不再重要。

坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。无由持一碗，寄予爱茶人。