懂过：智者精神

听过这么一句话：一群人观海潮，一个大浪打来，别人只看到了浪花，而有人却总能看到潮流。这样的人，我们叫智者。

 

2012年的懂过山头，门可罗雀！

当古域人跋山涉水，初次“登录”懂过古茶园，亲自品尝懂过古茶之后，我们如同哥伦布发现新大陆一样兴奋的叫到：这地要火！我想当时，声音回荡在东西半山之间，就连沉睡百年的冰岛湖也泛起涟漪！

 

懂过古茶入口生苦，厚重而纯粹，顺喉下咽清凉舒爽，苦渐淡而甘甜出，喉韵持久绵长，在勐库诸多名寨中，风格自称一派！

而眼前的懂过，绝对是潮流！

 

磨烈：精益求精

当领略了懂过古茶的滋味之后，心中便想品饮到这个茶区品质最高的古茶，我确信，当时有股力量在牵引着我！于是找到了磨烈！

 

磨烈汤色金黄透亮，清澈艳丽，舌尖轻触茶汤，汤水绵甜，毫无涩感，入口爽朗，过喉清甜，气足韵长，唇齿挟香，汤质醇厚，茶汤在口腔中，深呼一口气从鼻中出，若能闻到幽幽兰香味。汤质醇厚甘甜，且甘中带香。

舍不得咽下口中的茶汤，又迫不及待想喝下一口； 沉醉其中害怕打扰，又怕沉醉太久醒来茶汤已凉； 

 

磨烈太独特了，它像是白羊群中的一只黑羊，他在懂过山头中一枝独秀，就算纵观整个茶山，也显得绚烂夺目！

我想如果不是对每个山头的古茶都洞若观火，不具备勇敢探索的精神，没有对古茶精益求精的愿望，

 

如果不是对古树茶的脾性了如指掌，不是对制作工艺的成竹在胸，没有一套成熟严格的品空管理，是不能制出高水准的古树茶的！

经验丰富的制茶匠人，一次原料和工艺的碰撞，外加点古域人的古茶情怀，这就是磨烈！