茶香袅袅缠云山，云台山风光旖旎，云海磅礴，海拔高，昼夜温差大，是茶树生长的最理想地域。

山崖水畔，野生云台山大叶种不种自生。

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一、教科书上的范本，湖南茶叶之母

云台山大叶茶种，有性繁殖系，属灌木型、大叶类、中芽种。具有叶肉肥厚，页面隆起，叶质柔软，叶形宽大，叶色深绿富光泽，旁枝发达而粗壮，适应性广，抗逆性强，有机质含量极为丰富，是目前茶树品系中极为罕见的原始优良品系，也是茶树育种的宝贵遗传资源，更是安化黑茶最为上等的原料之源。

在建国初期，云台大叶种被评为省定优良品种，后被列为全国21个优良茶树品种之一，并被写入大学茶叶教材。数十年来，湖南不少茶叶品种是从云台大叶种中选育出来的，如槠叶齐、湘波绿、碧香这些湖南乃至全国推广的优良茶树品种。因此曾有学者称云台大叶是“湖南茶叶之母”。

喀斯特地貌与冰碛岩地质，造就了云台山大叶茶的独特品质。口感清香醇厚，汤色红亮通透，有机质丰富耐泡。

 

二、爱茶之人，深情制茶

妙境云上品牌创立于2008年，创始人刘波为了真实了解云台山的地形地貌，摸清底子，他亲自拿着柴刀，一路披荆斩棘，用时三个月踏遍了整个云台山9平方公里的土地，

做茶，必须首先爱茶。懂茶，茶是会说话的。爱茶，才会不停钻研创新。

为了钻研做茶，刘波放下所有工作，专门到湖南农业大学茶学系学习，并聘请千两茶制作技艺国家非物质文化遗产的传承人杨卫民进行技术指导。

因为爱茶，所以煞费苦心。茶园管理上，因云台山海拔高，常年温度要比山下低几度，而且冬天冰冻时间长，茶树不容易成活。为此，刘波带领公司一帮人为一棵棵茶树盖起了“遮阳网”，避免了茶树被低温冻伤。

 

近几年来，安化黑茶发展迅速，如何从众多品牌脱颖而出，经常回荡在刘波的脑海里，他认为只有不断创新，不断钻研，才能做出更好的安化黑茶。他坚持品质求新。坚持以创建生态环保、绿色健康的有机茶园为目标，坚持山上的茶不下山，山下的茶不上山，确保品质始终如一。2014年，云上茶园被评为“中华生态文明茶园”。

 

生态茶园出产的黑砖茶，干茶深褐有光泽，初泡汤色金黄。香气舒适，淡淡的松烟香，嗅之舒适，仿佛还带着山风野韵。口感醇柔，回甘悠长，云台山的天清气朗，聚集杯中。叶底嫩软，干净匀齐。

宠辱不惊，闲看杯中叶落香飘；去留无意，且随山间雾降云舒。不多说了，在云上，煮一壶云淡风轻，等你。