看茶喝茶，就是根据不同的茶叶采取相应的方式去喝。从中医角度看，茶可以分寒性和温性，具体见下图。

如图所示，绿茶、黄茶、白茶属于凉性，乌龙茶属于中性的，黑茶和红茶属于温性的。六大茶类的品性可以从这个角度去考虑，不过可以将茶叶分得更细一些，如普洱茶，生的普洱刚做出来的，其实是绿茶，也是凉性的；普洱熟茶，普洱茶放的时间五年以上的属于温性茶。还有乌龙茶，轻发酵的乌龙茶，如文山包种茶及浙江龙泉金观音，用玻璃杯泡是绿茶，但有乌龙茶的香气，也是凉性茶；中发酵的乌龙茶是中性茶。重发酵的茶叶，例如全发酵的红茶是温性的；大部分的黑茶属于温性茶。