夏季饮茶的“宜”与“忌”介绍如下：

 

    炎热的夏季，茶能够止渴消暑，是最佳的健康饮品。不同的茶有着不同的特质，因此，夏季饮茶我们应该根据自己的体质来选择茶叶的种类。此外，喝茶的禁忌也是我们合理饮茶须了解的。

 

    夏季饮茶须因体质而异

 

    我国的茶叶主要有6大类:绿茶、青茶(包括铁观音、大红袍)、红茶、白茶、黑茶(普洱茶)、黄茶。一般来说，绿茶、青茶中的铁观音由于发酵程度较低，属于凉性茶；青茶中的大红袍属于中性茶；红茶、普洱茶属于温性茶。

    

    夏季饮茶，首先要了解茶叶特性。绿茶:过敏体质喝绿茶易呕吐。绿茶由于制作工艺中没有发酵环节，所以营养成分较之其他类高，但叶绿素含量也较多，对肠胃刺激较大，胃溃疡病患者不能喝绿茶。铁观音:空腹不能喝。铁观音属半发酵茶，由于发酵期短仍偏寒性，消脂促消化功能突出，而且茶香特别浓郁。但空腹不能喝铁观音，否则，易醉茶。大红袍:温而不寒不伤胃，滋味醇厚，香气浓郁，经久不退，冲泡几次后，还有原茶的香味。普洱茶:性温和醇厚，有暖胃、降血压、降血脂的作用，长期饮用可减轻动脉粥样硬化和预防心血管疾病。

 

    中医认为，人的体质有燥热、虚寒之分，所以体质各异的人夏季饮茶也各有讲究。燥热体质的人应该喝凉性茶，虚寒体质的人应该喝温性茶。用脑过多宜喝茉莉花茶、绿茶；体力劳动、运动过后宜喝乌龙茶、红茶；常处于空气污染严重环境宜喝绿茶；缺乏劳动和运动的人宜喝绿茶、花茶；嗜烟酒者宜喝绿茶；肉食主义者宜喝乌龙茶；便秘宜喝蜂蜜茶；减肥美容宜喝乌龙茶、普洱茶、绿茶；抗癌、防癌宜喝绿茶；降血脂、防动脉硬化宜喝乌龙茶、绿茶；延年益寿宜喝乌龙茶、红茶。

 

    夏季饮茶有6“忌”

 

    忌饮茶过度:夏季易烦躁，适量喝茶有利于静心，然而，过量饮茶将导致更加焦躁。茶量一般以5－10克为宜。

 

    忌饮久泡茶水:饮茶要现泡现喝，这样效果更佳。久泡茶叶会使其中的咖啡因积聚过多，产生刺激作用。忌空腹饮茶:空腹饮茶，茶性直入肺腑，会伤脾胃，妨碍消化。

 

    忌睡前饮茶:睡前2小时最好不要饮茶，否则神经会过于兴奋，引起失眠。老年人睡前饮茶易导致心慌、多尿，更影响睡眠。

 

    忌发烧时饮茶:发烧时饮茶会导致体温升高，会使降温的药物作用减弱。

 

    忌饭后立即饮茶:饭后饮茶有助于消食去腻，但因茶汤中的茶多酚可与铁质、蛋白质等发生凝固反应而影响营养吸收，一般宜半小时后饮用。