在普洱茶圈子,有“班章为王,易武为后”一说。意思是班章山头的茶口感霸道,像霸气的君王,而易武山头出的茶则口感细腻,像温柔的皇后。其实论起普洱茶的文化历史来,易武当之愧排第一。
易武乡位于中老边境、西双版纳州勐腊县城西北的大山上,距县城110公里,面积约750公里,是古六大茶山中面积最大的茶山。整个茶区,古树比较多的有易武、麻黑、落水洞、刮风寨、老丁家寨、曼秀等地。因生态环境保护良好、历史文化厚重,每年春天,上易武寻茶的各地客人络绎不绝。
国庆期间,当朋友圈被各种出游照片刷屏时,却正是我们一年除春天外最忙的时候,因为今年雨水多,国庆正是我们上山做秋茶的时候。以下图片,均为工作之余用手机随便拍摄,本身没有带旅游或采访目的上来,所以,简单和大家做个分享。
茶马古镇易武:上山之前,本身是充满期待的,但真的置身其中,觉得不过尔尔。这茶马古道源头,遥想当年是商贾云集,马蹄声阵阵,然几经兴废,小镇只能刻意去寻找,才能找到一些当年的痕迹。
易武古树,每一棵都如此有灵气:前往茶山,路并不好走。但置身古茶树林,看着那一棵棵高耸挺拔的茶树,让人有种膜拜的冲动。遒劲、有力,充满灵性。请教龙哥,为毛这里的古茶树比其它名山的古树高这么多?粗倒不是想象中的那么粗。龙哥解释:在古树茶兴起之前,易武山林植被丰富,茶树周围被其它各种杂树包围着,在光合作用的影响下,茶树横向长不开,所以只能拼命往上长,这些年,古树茶的价值越来越大,于是,茶农开始注重管理,把周边杂树砍掉,于是看到就成了现在的样子。
古朴的麻黑寨:在山上几天,我们主要在麻黑寨看茶、收茶。这是一个瑶族、彝族、汉族混居的小村落,瑶族人口占多数,民风淳朴,诱人的冬瓜猪处处可见。
做茶,只做品质:通常来说,普洱茶有春茶、夏茶、秋茶之分。品质最高的当属春茶,夏茶也叫雨水茶,天气原因,品质很难保证;秋茶也叫谷花茶,很多商家会用来冒充春茶。我们做茶10多年,坚持只做品质,雨水茶从来不做,秋茶也是到山上边看边做,今年雨水多,秋茶做的量很少,并且多是根据客人需求才做。同一般茶商上山直接收购毛茶相比,我们在山上建有自己的初制所,收购鲜叶再自己加工,品质稳定,且更加保证
茶叶,哪来的暴利:多数人误以为做茶很轻松,并且利润高。其实上山走一趟,才发现不是那么一回事。拿古树茶来说,这些高大的茶树全长在海拔几千米的大山上,采摘鲜叶,需要爬山涉水,徒步几个小时;树高几十米,需要搭梯子才能采摘,甚至有生命危险。鲜叶采摘后,四五斤鲜叶才能做出一斤毛茶;古树茶鲜叶,动辙几百一公斤,还有后续的运输、压饼、包装,所以,某宝上面几十元包邮的古树茶万万不可相信。
其实,随着信息的越来越透明,普洱茶逐步回归理性,除了极少部分人一味追求名山名寨外,一般的古树好茶大家并不会消费不起。