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大家来聊--微观茶市
普洱茶
【临沧】
@老茶鬼微刊 :临沧是普洱茶六大产区之一,茶性以刚烈、厚重为主调,茶香丰富、浓郁,尤其经过陈化之后,常有令人惊异的表现。近年来,港、台茶商纷纷深入临沧茶区,挖掘优质古树茶资源,面向高端品饮市场开发出一系列个性鲜明的产品。 相对于易武、勐海等炙手可热的茶区,临沧茶正因为未经历过度炒作,价格优势十分明显。陈放十年左右的临沧中期茶,品饮口感已渐入佳境,对于追求性价比的藏家、品饮型消费者来说,是一个非常不错的选择。
 
【共性】
@吴疆说普洱 :老曼娥,秋茶,古树。入口即甜,即香,与传说误区有点大。我只能说,古树茶有很多共性的地方,无论区域。至于口感辨茶,可以分大区域,要是分小山头,真的很困难。至于喝树龄,50年和2100年肯定有区别,100和200年又怎么分喝出来呢?
 
【呵呵】
@安子-2016: 在互联网上做茶可是需要很强的耐心,受众群体、客单价以及消费倾向都不一样。如何将性价比产品在互联网上转型成品牌或者信任产品,这是当前面临的很关键的一个问题。不过最近圈子盛传实体店要崛起,我就呵呵了。你连竞争力和产品都没有,拿什么回归,痴人说梦罢了。哪怕回归,也不会是你。
【神话升级】
@老聂:纸媒不景气的情况下,茶媒尤显艰难。风传茶行业一大期刊就停,感觉不象空穴来风。茶行业本来就是一个缺乏正确导向的“春秋战国”,这些专业媒体的退出,给“大师”们增添舞蹈的空间,神话可能要升级到3.0版本了。
【走出偏执】
@上海茶博会林峰:“我只喝这个茶”,大概很多人说过这样的话,我也是。曾经的我只喝绿茶,看普洱茶太苦、黑茶太粗老、红茶有烟味,慢慢地发现自己真的很无知,六大茶类只要是做的好的,其实都挺好喝的,至于最适合喝什么茶,还是要多试试看。
【无聊】
@茶仙僧:朋友晒练点茶点出了图案,看了茶汤沫上的字和图案,感觉就是咖啡上面的没成功的拉花。朋友强调说这都需要有技巧难度又很高,可以查下这种茶百戏还是非物质文化遗产。心里想为什么我们什么都要继承呢?继承这样的遗产有什么意义吗?花那么多时间和金钱,最后点出一碗毫无美感的茶汤,拍张照片就倒掉了。
 
【焦味】
@普洱杂志社:茶味的焦味,应该是在杀青和烘焙不当造成。茶叶在杀青过程,温度和时间把握不当,致使温度过高、时间过长,制造出来的成品即有焦味。部分发酵茶杀青的目的即是让酶素停止作用,水分急速蒸散,组织软化。如果茶青嫩采,水分较多,组织较淡薄,应以低温和较长的时间杀青;若是老采茶青,水分较少,组织较厚,杀青的温度要高,时间要短。温度和时间运用不当是无法制造高品质的茶叶来,温度过高、时间过长产生焦味;温度过低、时间不够,茶叶色泽灰黄不具油光,茶汤淡而无味或有腐木味。烘焙过程中温度过高,过急,不注意经常翻拌的情况下,也经常会出现焦味。
 
【至味】
@觉人blog:无味之味,是为至味。大红袍是拼配而来,是严格意义上的群英荟萃,不会有品种自带香,而是精工细作后生成的香,这个香是整体的香,也是大自然中最怡人的似曾相识的花香。
 
【人生本来的样子】
@白毫光999:这十余年间,我每天做的事情是泡茶,即使偶尔因忙碌没泡茶,也会在某个空档把茶想一遍。经年累月的,从一款茶到一款茶,不管是浓是淡,熟悉或陌生,每一片普洱茶都有一个美好的回忆存在。在每泡茶汤里,不止幽香回甘,还有那个阶段人和事,让你回首过往,觉得再无遗憾。茶,会让人明白人生本来的样子。
 
【共醉重阳】
@菡萏为莲-:重阳节。茶,适合相逢。不管是初见,还是重逢,轻浅的一杯茶里,可以照见岁月荏苒。登高怀远,赏菊敬老,古往今来只如此,曾见何人再少年? 诗酒茶,趁年华,但将酩酊酬佳节,不用登临恨落晖,敬茶,共醉重阳。
 
【世相】
@早报网:【分析师:要拓展网购业务 应先到发达国家取经】根据咨询公司Frost & Sullivan今年8月公布的分析,东南亚电子商务收益预计会在2020年突破250亿美元。到时,新兴经济体如越南和印尼预计会取代马来西亚和泰国,成为电子商务的最大市场。不过除了新马,印尼、菲律宾、越南和泰国的信用卡拥有率不到7%。
 
@界面:【东莞台商:彷徨与突围】新一代的台商已经意识到,工厂和转型如果仍旧停留在产业低端环节,不论对于台商还是东莞来说,都不是好消息。而将工厂转移到东南亚,似乎也不是一条永久的解决之道。或许,对于台商来说,唯一的出路,就是跟上大陆产业提升的大趋势。
 
@界面:【马云成功“牵手”斯皮尔伯格 阿里投资AmblinPartners少数股权】10月9日下午,阿里巴巴影业与Amblin Partners开了合作发布会,马云与斯蒂芬•斯皮尔伯格出席了发布会。阿里影业将收购Amblin Partners的少数股权,双方将在投资、联合制作、衍生品合作及宣传发行领域展开密切合作。
 
@凤凰新闻客户端:【王宝强首次公开谈婚变:打击很大,但我不能垮!】王宝强在电影发布会现场含泪吐露心声,“我知道痛苦在每个人身上确实挺难挺过,我自己一直说服我自己,我想到我父母孩子,亲朋好友给我鼓励关爱,我相信世上还是好人多,相信美好。我的婚姻交给法律,我相信法律公平公正。”
 
@看电影周刊:《一句顶一万句》极大保留了刘震云原著中对白的生动和力度,钱钟书说婚姻是围城,刘震云说婚姻是迷宫,电影里的结婚、离婚都由说得着或者说不着引发,巧妙挖掘出当代人心底的孤独。然而导演刘雨霖或许过于同情人物,情绪渲染未能及时收住,让内心的战争止步于表面。
 
@巴曙松:读完张伯苓先生的短文集"欲成事者须带三分傻气"(古吴轩出版社),是教育家苦口婆心、直白恳切、反复劝导的风格。其中关于国民性的反思也很有意思,如“总不愿别人好,谈到别人的坏处,大家精神百倍(P17)”;“中国人总是那么飘飘摇摇的,我想给中国人加上点重量,中国人要傻不唧唧的干(P20)”“中国人不如西洋人、日本人的,就是傻和诚不够,太轻漂”。
 
@摄影之友:【是的,这才是英国式日常】一个坚持拍摄英国50年的79岁摄影师,他眼中的英国既不讽刺也不严肃,充满了轻松的日常,他记录了英国一个逝去的时代。
 
 
作者:编辑部
日期:2023-08-11
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