说起普洱茶，对于门外汉来说，里面学问太多，参不透！中国茶文化博大精深，尤其是近年来普洱茶被炒的火热，关于普洱茶的种种说法，使得普洱茶更加神秘。孰真孰假？关于普洱茶的这些说法，你明白真相的有多少？

1、普洱茶越陈越香

这种说法是不对的，越陈越香是有界限的。在一定的通风、干燥、无异味和无阳光直照，且原料达标的条件下，普洱茶的确会慢慢地向理想的方向转换。但是普洱茶的品质陈化也是有一个最佳时期的，就像一个抛物线几何一样，它的品质会随着时间的增长进入一个最高点，之后就会慢慢下降。市场上，有一些年份很长的普洱茶被拍出很高的价格。很大的原因是茶叶已经具有一定的历史内涵，并非是茶叶越陈越香，口感值这个价格！

 

2.生茶刮肠

普洱茶确实有去油腻消食的作用，但这并不等同于喝茶就一定会刮肠伤胃。我们说普洱茶的茶多酚含量是最高的，而茶多酚已经被证实对胃粘膜有修复作用。而茶性的收敛作用也对腹泻有一定的效果。这里面的前提依然是纯料的古树，台地茶有很多不可控因素，不在讨论范围内。实际上，古树具有双向调节的作用，如果有积食，确实有消食通滞的作用。但是经常喝古树的人会知道，茶气足的古树喝了不易饿，往往喝着喝着过了饭点而不知。这大概就是气满不思食的道理吧。

 

3.普洱熟茶老料新压

说起普洱熟茶的老料新压，相信很多茶友们都遇到过。在购茶时，在购买熟茶饼或者茶砖上，你会见到商家在产品信息上写着配料日期，生产日期。茶叶君先给您说一下配料日期的概念，配料日期指的是茶叶从茶树上采摘下来，经过晒青、杀青、揉捻、渥堆发酵后形成毛茶的时间。生产日期指茶叶压制成饼或者其他形状的日期。一般说，目前很多商家在售的熟茶饼或者其形状的茶，很多都是老料新压。当然，也有很多压制成饼或者其他形状多年的茶叶。这两者的区别就是老料新压的茶，因为压制成饼需要将毛料加水蒸发软化，茶叶中水分会增多，所以刚刚压制出来的熟茶，一般会有水味，不过放上个把月，水味也会渐渐退去。只是老料新压的茶叶，比起压制成求他形状的茶叶，口感还是会逊色些。

 

4、普洱茶的烟味

在普洱茶界，一款茶叶若是喝到烟味，首先这款茶叶的品质就被大打折扣了。那么，烟味普洱茶是好茶还是劣质茶呢？烟味是怎么产生的，是鲜叶采摘不当，是工艺不精，是仓储环境出问题了？

烟味普洱茶，在雨季茶中可以说普遍存在。这跟云南夏季连日多雨有关。夏季连续几个月的下雨，这在云南很常见，雨水也给茶园带来生机，茶叶长得又肥又快。因此。雨季经常是冒雨采茶或是雨水跟本不干就得采茶。可以说，自然的雨水是烟味主要来源。各位茶友们，可以尝试用雨水煮一锅饭，吃着的是不是和茶里的烟味是一样的。

加工制程中的原因在云南的好多产茶区，由于经济落后，加工条件有限，都用铁锅炒，有的灶不是很严密，或是杜堂烧柴口设在屋内，在炒茶，时候烟气往锅里灌，也会造成有烟味。而茶是比较容易吸收异味。特别是在雨季天，烟气较重.会往下灌.导致炒出来的茶有烟味。

有烟味的普洱茶，长期饮用不会对身体造成不适，只是对于口感要求的茶客来说，确实难以接受！