成就一杯好茶,需要择选好的环境,气候,土壤,品种,甚至采摘的时间。用心去加工、焙制、冲泡,方能成就一杯“鲜醇甘活”的好茶。为茶的步骤,仔细算来竟有近百步骤之多,而且每个步骤的掌握,都极为讲究。
好茶,真的就是艺术品。凝聚了中国几千年茶农、茶工、茶人的智慧和心血。
一片普普通通的树叶,在生命的复活和涅槃里,才能滋生香甜饱满,满口生津,令人难以忘怀的滋味。
每一个步骤,都要恰到好处,方能成就一杯好茶,那最芬芳和饱满的生命。每一个步骤,都需为茶之人的专注,以及心血的完整倾注,方能成就我们端起茶杯时的感动。
心中有茶,心中敬茶,茶之甘醇,方能悟我。
心中爱茶,心中惜茶,茶之神韵,方能渡我。
我想感情的道理,亦是如此。为茶之路,曲折蹒跚,如不心坚,则难行之。选择茶路,本无好坏对错,不过是你的内心,愿不愿意,或说坚不坚定。
对待感情,亦是如此。没有绝对的好坏对错、没有所谓的应该与否、亦没有世俗的合适与否。一切只看你愿不愿意,坚不坚定。择之则信之,信之则定之,定之则守之。
陌上有花开,杯里茶正香。茶,从一片普通的树叶,到舍身化水的境界,需要守候,亦需要信念......茶,在水中优雅的绽放,她以其美好甘醇的滋味,让我坚信自己的选择。坚守自己内心的意愿,遵从自己内心的指引。
我想,人生的一切,历经风雨沧桑、忍辱持戒、等待守候、热火磨砺、舍身化水之后,亦会如一杯好茶,在热水注入的刹那,释放含蓄许久的真纯美。茶如人生,虽有苦涩,却定会“苦尽三分香,涩褪七分甜”。所以,也许当我们处在人生种种不如意时,真的需要安静的等待和守候。
茶的回甘,总会来到。只是,或早、或晚... ...
情之和谐,亦通茶理。只是,需要你不变的信念和坚持。
作者:戴玉婵,耕读茶道中心、仟福茗茶创始人,茶学博士、知名茶文化专家。