有人说是为了卖茶“装逼”给自己的客户看,证明自己已经到此(茶山)一游,自己动手,采茶炒茶做茶一条龙;有人说是为了旅游看风景拍照,证明自己早就已经是有钱有闲的成功人士;有人说就是为了去茶山上挂个牌,证明自己就是这一大片古树茶的主人;有人说我就是上茶山买茶的,证明这所有的茶都是我自己做的……
而作为一个茶叶从业者,尤其是一个普洱茶经营者,我们必须非常清楚上茶山的意义所在,否则就是瞎跑、胡跑,甚至适得其反。
今儿个咱们就结合实际经验,开门见山,单刀直入:上茶山究竟是为了什么?(在这里仅针对茶叶经营者来说)。
第一,明确目标
首要的也是最重要的就是把茶叶(普洱茶)生意(事业)经营得更好更长久
一是要把茶叶(普洱茶)生意(事业)经营得比上茶山之前更好;
二是要力争把茶叶生意(事业)经营得更长久,比如做成百年老店。
道理虽然很简单,然而很多时候我们还是容易忘记我们上茶山的最重要的目的。
第二,列出清单:在明白了我们上茶山的最重要目的之后,就是列出我们上茶山需要了解或者是需要学习掌握的事例清单。
比如,每一座茶山的生态环境情况;古树、大树、小树、台地茶基本分布情况;茶山所在地居住民族情况(哈尼族/拉祜族/布朗族……);新茶口感品质特点;当地茶农/初制所采茶、炒茶习惯和工艺水平;普洱茶制作整个工艺流程……
在这里就不一一罗列,总之一句话,一定要做到心中有数,心中有求。
第三,验证所学:即验证自己之前在茶叶经营过程中所了解到的或所学到的东西。
茶行业随意杜撰讲故事的情况非常严重,尤其是网络日益发达的今天,即使没有来过茶山,很多人仅凭“度娘”、社交媒体等便可知天下茶山事,笔者曾今在茶博会上亲眼见过一个熟悉的茶商,压根就没去过茶山,但是当着客人的面把茶山说的天花乱坠,唾沫横飞……当然,这也是一种能力,但是不值得眼红。
我们听茶山以及关于茶的故事太多太多,关于茶行业的传奇人物传奇故事也太多太多,很容易把人误入歧途……所以,我们必须学会去伪存真,验证所学。
第四,学以致用:
我们不是为了上茶山而上茶山,更何况上茶山有时还是一个既辛苦又危险的事(比如今年春茶易武茶山重大翻车事故),争取每一次的上茶山必须有所收获,而这一切人的因素最为关键。
总之,我们不是为了上茶山而上茶山;今天的上山是为了更好的下山,也是为了明天能登上更高的山峰……