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茶友一起论微观茶市(十)
普洱茶
【论拼配】
@老茶鬼微刊:常有茶友争论,收藏普洱茶究竟是纯料好还是拼配好?其实这是个伪命题。传统茶厂加工环节,就包含毛茶验收定级、精制加工、半成品拼配三大项,普洱茶也不例外。拼配的目的,在于提高茶叶品质,使得茶叶的风味、口感达到相关要求,可归纳为“扬长避短、显优隐次、高低平衡”,其核心在于一个“和”字。常用的拼配手段诸如:等级拼配、山头拼配、季节拼配、树龄拼配、年份拼配等,制茶师凭借自己的经验判断,反复调试,可以搭配出独具个性特色的茶品。对于普洱茶来说,无论当下品饮还是追求后续陈化品质,拼配技术对茶性的影响举足轻重。尤其作为商品茶,如果拼配环节缺失,要达到理想的品饮口感是不现实的。至于纯料,“纯”到什么程度才算?完美的茶是不存在的。只有通过科学合理的拼配,确立一款茶的主旋律,扬其长,避其短,达到“和谐之美”。
【时间成就】
@白毫光999:茶市持续低迷,但能把握市场的很少,看到某个产品热销,立刻就会跟进,而不是总结经验,找到自己的不足,立足更远的将来。两次普洱茶炒作,我都亲眼见证,市场变化,注定有一部人要淘汰,但我想,唯有老实做茶,严格要求,才可度过艰难险阻,到达风光无限的彼岸。普洱茶是时间成就,茶人也是时间成就。
 
@海哥藏茶:真正的投资者,总是在市场中寻找被别人遗弃的东西。市场先生永远不会按多数人的意愿行事,投资是个反人性的过程。越是孤独者,越能冷静地看待市场,从蛛丝马迹中寻找出市场的本真。
 
【人为造市】
@叶北龙:广州芳村茶叶市场普洱茶新品上市,也有类似股市新股发行那样的发行方式,张姓朋友老动员我去开户竞买。但总觉得茶叶这东西定价没个谱,初期做市可能会给点甜头引诱,让人觉得有厚利可图,慢慢就来个“一锅熟”。其实认为普洱茶无非茶青质量和存放年份,制作上并没有什么技术含量,人为造市比股票更甚。
【工作禅】
@慢点儿再慢点儿:匠人精神,其实就是要把自己的工作做到极致,既是责任感,又是仪式感。恰恰我们的社会就是缺乏这两种感觉。很多人都在学国学,都在学茶道,都在学佛学,我倒是觉得当你真正学会如何对待自己的工作,再来学习其他东西反倒更恰当。逃班、逃学跑去学这些,这就是本末倒置!“工作禅”就是匠人精神的本质。
 
【山西万里茶道申遗前期选点启动】
@山西日报:10月9日,山西万里茶道申报世界文化遗产前期选点工作在大同市新荣区得胜口正式启动。由武汉联合申遗办、中国建筑设计院历史研究所专家组与山西省文物局等工作人员构成的联合考察团,将用6天时间,从大同开始,先后到朔州、忻州、太原等8市进行实地考察。
 
【世相】
@财经网:【“民族大业”微信群针对老人洗脑号称可分兆亿元皇家资产】在老人们加入的群里,最重要的活动就是报单:报上姓名、身份证号、卡号,甚至银行密码等。而慢慢的,收费的报单越来越多,款项多为材料费、手续费等。微信群中几乎都是半军事化管理,每人的头像、昵称制式相同,每天早晨管理员在群中发起床号,成员们在规定时间内签到,随后开始升国旗仪式。
 
@性感玉米:在此提醒各位,请拒绝任何能“把你手机短信备份到另外一个地方”的服务,包括但不限于各种云服务,各种手机助手,各种备份,各种管家,特别是,运营商提供的手机号邮箱,手机短信备份服务。否则,别人只要把你备份短信的地方给撞库撞开了,你手机验证码这一道关就直接失效了。
@沈水之人:【历史上的今天:爱因斯坦逃离德国】1933年10月17日,爱因斯坦逃离德国前往美国。1933年1月,纳粹党攫取德国政权后,爱因斯坦成为科学界首要迫害对象;3月他避居比利时,9月9日发现盖世太保跟踪,星夜渡海到英国,10月转到美国担任新建的普林斯顿高等研究院的教授,直至退休。1940年他取得美国国籍。
@Eleven11dream:Magazine Covers------  Victo Ngai(倪传婧)25岁的中国画师福布斯“30 under 30 ”艺术榜单上最年轻的女性艺术家
 
作者:编辑部
日期:2023-08-14
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