喝茶为什么也称作“吃茶”
喝茶为什么也称作“吃茶”？
据说，最早发现茶和利用茶的人是神农，“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”
古人将茶判断为一种苦口良药。而在唐以前，茶均使用药用煎法，被称为“吃茶”。
唐代，饮茶时，先将饼茶放在火上烤炙。然后，用茶碾将茶饼碾碎成为粉末，放到水中去煮。所谓“吃茶”是将茶与葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷等熬煮成粥吃。陆羽在《茶经》中就记载了这种吃法。
因自唐代以来，福州作为福建省，乃至中国的主要茶产区，其对茶的饮用方式沿袭了古代的饮茶时尚——“煮”之。古时福州话中，饮用茶非“喝茶”，而是“吃茶”。
也有说，华东一带盛产品质好的茶叶，当地的人们喝茶时，不小心把茶叶喝到嘴里，是不会吐出来的，而是把茶叶嚼碎，吞入腹中。吃茶即喝茶一意由此而来。
老南京人说的“喝茶”与“吃茶”还是有细微差别的。“喝茶”是指饮茶，“吃茶”则是饮茶带吃点心。
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