云南大叶种普洱茶大规模种植生产自唐朝开始，距今已有一千多年的历史，当时称为银生茶；到宋朝、元朝、明朝时期，中原地区逐渐认识普洱茶，并在社会经济贸易中扮演了重要角色，元朝开始称普洱茶为“普茶”。

据《清实录》记载，1661年，西藏与云南存在茶马互市，清朝后期，普洱茶已被朝廷官员和社会人士所接受；香港茶楼和马来西亚华人饮用普洱茶是从二十世纪初普及；台湾人品饮普洱茶更晚些；广东人受香港人、马来西亚华人、台湾人的影响才有一部分群体开始品饮普洱茶。到二十世纪七、八十年代，法国人、日本人开始品饮普洱熟茶，但他们把普洱熟茶当作药来品饮，法国人还在那时写出了普洱茶药用的研究报告。

 

普洱茶在全国兴起是在2007年，随着被炒作的普洱茶市场崩盘开始，普洱茶的著名度在中华大地进一步兴起；到2014年上半年，随着普洱茶品质时代的确立，把普洱茶收藏热又推向了一个新的高潮；同时，普洱茶的品饮热也在全国兴起，品质加品饮使普洱茶的发展有了扎实的基础和明确的目标。

有实物普洱茶留存的是以北京故宫为最早，至今经历一百多年的时间；以台湾邓时海先生为代表的老茶人把普洱茶分为“号级茶”时期、“印级茶”时期、“七子饼茶”时期；而我又试着把“七子饼茶”时期分为大众普洱茶制作推广收藏时期（2008年以前）和品质茶储存制作推广收藏和品饮普及时期（2008年以后）。

 

不过要告诉大家的是，由于过去对普洱茶的储存一直处于自然储存放置期，使绝大部分老茶（至少在七十年代以前）都长期受潮、发霉、变味，其品饮价值逐渐失去，但历史价值依然存在；加上这些真正的老茶只收藏在少数几位老茶人手里不肯出让，所以实物不但很少见到，更是很难喝到，大家只能凭借部分真实或不真实的图片了解一下。

 

目前市场上销售的“号级茶”“印级茶”，据专家和老茶人说，有百分之九十九以上是假的，所以请大家不要受骗上当！当然，数量较多的、储存良好的、有八年以上的、品质尚好的普洱茶品可以上市了，在普洱茶品饮普及期到来之际，我相信这次不会像2007年的暴跌，品饮基础和茶品基础一定会保证市场在洗牌过后重新走上稳定、健康的发展之路。