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90后茶师的喝茶方式
普洱茶
记忆中,出现在茶店大厅这张茶桌前的年轻面孔很少,我遇到过的90后的喝茶人,最有印象的是一群90后茶师。
想一想你印象中的茶室是什么样子的?安静、清幽、古朴、雅致。
想一想你印象中的茶师是什么样子的?温和、柔美、优雅、简素。
想一想你印象中的一道茶是什么样子的?端坐、少语、等待、慢饮。
 
有没有想过,茶室里的茶师泡上一道茶,可以是另外的一番景象?90后茶师们曾经用行动明确告诉我,当然可以,并且十二分的可以。
我们有一间茶室,被重新装修布置过。里面有一张浅色的长条实木桌子,它的特点是有点高。桌下有两张浅色的长条实木板凳,它们的特点也是有点高。桌子和板凳的高度很搭配,最多可以坐上六个人。桌上铺着带花穗的桌旗,桌旗中央摆着小清新风格的盆栽。靠墙壁的一排排的架子,一边悬挂着若干条花色材质各异的桌旗,一边放置着很多种品种颜色不同的盆栽。这些可以根据喝茶人的喜好来替换,或者根据当下喝一杯茶的心情来布置。
 
我们有几个茶师,正值青春年华。那间茶室便是她们几个提议改装并一手打理的。
有人负责桌旗,有人负责盆栽,有人负责音乐,有人负责器具。她们还会将手中的畅销书拿来,放在那面设计感十足的浅橘色书架上,供喝茶的人们阅读。公道杯和品茗杯,大都是琉璃材质的,有的带花纹,有的带颜色,有的周身浑圆,有的器形高瘦。
 
她们说,有阳光照进来的时候,最适合用这种透明的器具,茶汤明亮清透晃动,美的好像温暖和味道住进了心里。而傍晚时候,她们则喜欢备上带有叶子图案的马克杯。她们在说,为什么不能牛饮一杯熟普洱,你应该试试!一本畅销书,一首旧民谣,一杯长久温热的熟茶汤,夜晚的灯亮起来,生活中有一种舒畅可以是这个样子。
我们有一道茶,可以轻松惬意的喝。的确,在这样的茶室,有这样的茶师,喝茶我们可以商量着来。可以用琉璃杯细饮慢品,也可以用马克杯随性畅饮。有关茶的问题,你提问,茶师才会答。
 
她们说,亲近茶的路有很多条,为什么不能让一些人选择更自在的方式呢?不想因为“拘谨”而将一些人拒之千里,毕竟生活已经忙碌不堪,喝茶终归应该是一种享受才是。不知道别人如何想法,我对此深以为然。
90后茶师,她们或许会将一种喝茶变成另一种喝茶。不过,这是一种增加,而不是一种替换。没有客人来访的时候,我们围坐一团试茶,这些青春的茶师们依旧会安静地冲泡来一道茶,神情专注,浅笑从容。
 
作者:唐湛兮
日期:2023-08-15
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