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喝茶人的幸福 身未动心已远
普洱茶
回过神来,已是身在凤庆县。
凤庆作为滇红茶的根据地,茶在这片土地是融入生活的存在。且不说漫山遍野都是茶,家家户户似乎都有一些与茶有关的工作,县城不大却处处能看到茶店,走在大路上也能听到当地人在讨论本地的红茶、绿茶。茶对于这个地方是重要且实在的。
走访到勐佑镇鱼塘村,阳光普照,呼吸着满含负氧离子的空气,眼看着虽已结束了秋茶采摘,却还有少许嫩叶的茶树,耳听着专业人员在介绍当地的土壤、光照、气候对于茶树的影响,远处是群山和蓝天白云,一切都是这么自然而然。这样的土地上就是应该有这样灵性的植物,值得我们珍惜。
毛茶初制所比比皆是,寻着茶香走就能找到。秋茶制作的繁忙时候已过,只有少许的毛茶还在初制中,机器、人工穿梭合作。顺着初制的程序一步步看过来,又有多少的鲜叶嫩芽从这里开始,进入生命的下一个阶段。
一切工作井然有序中透着悠闲,鲜叶的清香、毛茶的香气交杂混合,不同于以往闻过的任何茶香。期间有茶农提着刚刚采摘好的鲜叶进来,都是熟识的人,短短几个步骤算是走完了程序,一大袋鲜叶摊晾开来,走进一看,都是标准的一芽两叶,透着采茶人的用心和熟稔,还透着鲜活的气息。
随手抓一把毛茶,还夹杂着些许茶花,也不讲究盖碗水温出汤时间,随意入杯,香甜入心。闻到的是茶香,喝到的也是茶香,此情此景,不由得有些醉茶。
对于喝茶的人,来凤庆必须要走一趟大寺乡,大河、平河、岔河......哪一个不是古树茶、野生茶的代号。盘山公路不好走,弯弯道道无休无止,却更让人对即将看到的风景充满好奇。
一片片茶园分布在远远近近的山坡上,岩石丛中也阻碍不了它的蓬勃生长。进入平河村寨,向导下车来却是引着众人往田间地头走去。这不是来看古茶树的么?穿过一片庄稼地,田埂边上那一棵棵茂密繁盛的树,不是茶树是什么?
根系粗壮而蜿蜒,不知深入到地下、盘根至附近何处,只看到一棵棵茶树倔强稳定。树梢枝头早已不见嫩芽叶,零零星星的茶果茶花散落分布。走到近处看,身处近千年的古茶树下,放眼望去的叶片都是油亮光泽,背面的脉络毫毛清晰可见。有名的大叶种茶树,小臂长的叶片随处可见。
这里的古茶树都是生长在农家的房前屋后、田间地头,出门即可看见,照看庄稼时也能时时眷顾。虽不算人迹罕至,树干上仍有不少藓类植物,可见的历史与气候。
在这里,茶并不格调、优雅,而就是生活的一部分,庄稼地里做着农活,嗅着田地旁的茶香,抬眼看去便是百年千年野生茶树,有些口渴了,咕咚咕咚大口茶水下肚,正是今年自家制好的春茶。
徘徊许久,向导提醒出行前一天品尝过的散生茶正是来自平河村,记忆顿时刺激了味蕾,手抚上百年千年的根系,甘甜仿若还在舌尖。这也许就是喝茶人的幸福,身未动,却能品尝千里之外。
作者:吉星坦罗
日期:2023-08-16
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