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茶叶营销模式:名山名品真的不需要研究渠道和消费者
普洱茶
表面上看,茶叶的销售可以实现自我中心,就是预先垄断了某一片区或者某一山头的优质茶树资源,然后等待商户或者消费者蜂拥而至,争抢你所拥有的资源。但是,这里有两个前提:
1、你得先垄断一片茶山茶树资源,是真垄断,不是假垄断。2、你所垄断的资源是稀缺资源。也就是说这片资源本身的质量非常好,或者已经过市场检验并证明了这是优质资源,从业者和消费者都追捧。
 
以普洱茶为例,先来说资源垄断的问题。自2008年至2014年间,名山古树茶受到了从业者、消费者的极大欢迎,市场跟着水涨船高,各地的名山古树茶几乎是一年一倍的价格蹿升,其中的佼佼者如老班章和冰岛,上涨幅度更加迅猛,干毛茶的原料价格一度超过8000元每公斤。曾经有很多人梦想,如果能够拥有老班章或者冰岛的古树茶,那真的就是奇货可居,坐等升值了。
但事实并不是这样。记得2009年秋天,我应邀前往勐海陈升茶厂参观学习,了解到一个真实的情况。勐海陈升茶厂大约是在2008年开始,全面展开与老班章村民的合作,承包下了几乎所有的老班章古树茶资源,并以约定的价格每年从老班章茶农手中收购全部的青毛茶。这件事坚持了两年,就不得不宣告结束。原因大约有两个,其一是随着2007年普洱茶市场崩盘,行业的复苏遥遥无期;其次,就算陈升河老先生看准了未来老班章古树茶行情,但在2009年的时候,也不敢下决心囤积居奇。那一年,老班章的原料价格在400-600元每公斤。
我有另一位朋友很早就有了经营冰岛茶的想法,并预期冰岛古树茶会迎来一波较好的行情,于是和村民签订了承包协议,就是将茶农的茶树承包下来,自己维护自己采摘,茶农当起了甩手掌柜。当然,承包的价格是非常低的。据了解,在那个特殊时期,冰岛的茶树资源基本上被4家茶商承包了,其中两家来自河南,一家来自本地企业。后来冰岛茶价格疯涨,成为了全国各地茶商争相追捧的对象,我朋友手中的资源就变得稀缺,当然也就“坐看风起云涌”了。
不管是陈升茶厂对老班章古树茶的“垄断”还是我朋友们对冰岛古树茶的“垄断”,实质上都是“假垄断”,都没有真正做到垄断,不让一片茶从老班章和冰岛流向市场。事实上,在市场端,真班章假班章,真冰岛假冰岛,你方唱罢我登场,乱花渐欲迷人眼,在市场各种营销骗局中,真的也会变成假的,假的也会当做真的,孰真孰假,莫衷一是!那些真正想买老班章和冰岛的客户,反倒不知从何买起了。
我们来看第二个问题。你垄断的资源需要是优质资源,最好是经过市场检验过。我们假定你垄断的资源是优质资源,品质甚至超过老班章,但没有经过市场的检验,也没有大批的拥趸。这样的资源在云南茶区,还是存在的,算是养在深闺人未识。这样的古树茶资源,即使被你垄断了,也不可能做到营销上的“自我中心”,因为这个茶叶要从“人未识”到“人共识”,中间的宣传和推广,以及销售渠道上的布局,都不是一朝一夕就能成就。
再说了,如果真有公认的好资源,要想垄断,谈何容易!所以,我们虽然提出了自我中心,但实践上来说,几乎是不可能的。贵为老班章,贵为冰岛茶,你想要找到懂它的人,相对容易,但你要找到能懂它并且有能力消费它的人,你不研究渠道,是没有办法做到的。
作者:娄自田
日期:2023-08-16
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