聊聊古树茶和小树茶的不同
古树普洱茶现在越来越受到发烧茶友们的喜欢，但是如何品鉴？是大家比较苦恼的问题。我们大概可以从以下几点来分辨：
干茶：古树茶的干茶，颜色稍较深沉，小树茶则会偏绿些，但这不是绝对 ，因为它的生长环境不一样，有些小树是产在高海拔地方，有些是在低海拔一点的，人工密集型种植的还是也有区别的。
古树茶给人感觉，它就是很沉淀的，干茶外观看，它是油亮光泽的，所以开汤后，首先它有几个地方，可以很明显的区别：
汤色：古树茶清澈透亮，小树茶汤色绿黄淡薄 。
品饮：古树茶因内含物丰富，汤感饱满，口腔厚重感明显，小树茶淡薄，苦涩味较重。
茶韵回甘：古树茶的韵味持久又耐泡，回甘强，小树则反之。
叶底：古树茶泡开后，叶底有活性，用手去捏它很有弹性，小树则没有。
也可同时冲泡古、小树进行对比，将两款茶汤以同等份量，同时放桌上，将它举起来，同时落下，观看两杯茶汤哪个晃动得久，因古树茶内含物丰富与果胶浓郁，所以它沉淀很快，而小树茶则晃得比古树长些。
相关推荐阅读
栏目导航