无论是文人的七般闲事还是百姓的开门七件事，都离不开茶。

如今嗜茶之人越来越多，端午小长假中，茶友们聚会品茶、茶山访茶、鉴茶斗茶忙得不亦乐乎。但问及为何喝茶，品茗何趣之时，往往听到的回答是千奇百怪。

我喝茶至今也只能算是喝茶，不会品什么岩骨花香的岩韵，也道不出什么叫观音韵什么是樟香，但在喝茶的过程里能体会到清闲的滋味和肉身的舒畅，一连串茶屁噼啪作响虽然让酸文人们会骂我粗鄙，但那种真实不虚的舒服才是我自己的。在我看来，那些玄之又玄的名词术语和装模做样演戏般的兰花指“关公巡城”茶道程序都不过是捣浆糊的迷魂阵罢了，“茶是用来喝的，不是让茶来蒙人的。 ”

      

李时珍《本草纲目》中概括茶的效用时，提炼了四个字“涤烦除渴”。佛教唯识宗重要经典《大乘百法明门论》中将人的八万四千烦恼归纳为一百零八类，而这“涤烦除渴”的“茶”字拆分开恰合一百零八数，请看“茶”字上面的廿，下面的人和木，可拆出八十八，相加不正是108！中国文字的隐喻很有意思，看似玄实际上很实在很概括地道出了“禅茶一味”的本质不就是“涤烦除渴”吗？赵州柏林寺明海禅师在《茶和禅》一书的序言中写到禅茶一味时说茶：“遇水舍己，而成茶引，是为布施；叶蕴茶香，犹如戒香，是为持戒；忍蒸炒酵，受挤压揉，是为忍辱；除懒去惰，醒神益思，是为精进；和敬清寂，茶味一如，是为禅定；行方便法，济人无数，是为智慧。佛法在茶汤中。茶心与佛心，何异又何殊？ ”我就为这一段话买了这一本书。而林治先生在他的《茶道养生》一书中讲了这样一个故事：2001年春，林先生与茶友一道赴河北柏林禅寺拜望净慧法师，法师邀几位去吃茶，他们品过灯照师冲泡的茶后，好奇地问老和尚这是什么茶，净慧法师微笑着说：“好茶。 ”

      

茶本无相，相自心生。今天，在我多少了解一点茶的知识后，喝茶已经多了些许分别之心，少了那原本无心的清福。我的师父邱镫锋先生棒喝道：“忘掉产地、忘掉茶类、忘掉茶种，打破自己已有的任何成见，就用色香味气的标准去体味茶的本来，去享受那澄心涤虑的境界，这才是品茶。 ”  

前几天我分享了师父传授的打茶撞茶洗茶方法，有朋友回复咨询具体操作细节，再次简单分享给大家：所需器皿是一个飘逸杯，一根筷子。将茶叶放入飘逸杯，冲入开水后用筷子像打蛋花那样猛力搅拌30秒左右，可以打掉大部分茶叶表面的残留喷洒的农药及附着物，并且能够提升茶叶的活性。将打茶的脏水倒掉，茶叶倾入飘逸杯的小茶漏中冲水泡茶，茶汤清澈更易吸收。    

还有茶友拍砖过来说，这样洗茶把营养物质都洗掉了还喝什么？面对这样的成见，我也只能说你权且试一下，若是你的茶确实好，那相信经过打茶撞茶以后你所品饮的茶味会更清醇。因为经过打茶撞茶以后茶叶表面的尘埃等污染物被清洗的更干净，茶叶中最容易溶出的物质咖啡因会被清洗掉一部分，所以，茶汤会更柔和更干净更香甜，不妨放下成见试试吧。