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普洱那么多 只有他黄袍加身
普洱茶
对于喜欢普洱的人来说,“班章”二字如雷贯耳,能拥有一饼纯正的老班章,足以成为茶友炫耀的资本。
滋味浓烈、口感饱满充实、香气怡人、入囗清凉、喉韵强、回甘快,茶汤入口即给人以强烈的冲击感,老班章以其强烈鲜明的地域山头特征,被尊为“王者”、“茶王”、“ 班章王”,让众茶友纷纷追寻这王者之韵。
老班章,霸气何来?
老班章村所在地,云南省西双版纳州世界茶王之乡勐海县布朗山乡老班章村,一年只有旱季雨季之分,雨量充沛,土地肥沃,平均海拔1700米,原生态植被多样性保存完好,土壤有机质丰富,有利于茶树的生长和养分积累。
 时至今日,老班章村民依旧沿用传统古法人工养护古茶树,遵循民风手采鲜叶,土法日晒。
 一代茶王实在是承天泽之恩、涵地厚之德。因与森林伴生,给予了老班章极强的山野气韵。正是这种山野气韵,结合老班章自身浓厚的茶气才能成就“霸气”二字。
 
霸气?霸道?
老班章茶霸气是公认的,但霸气不等于口味不细腻。老班章的霸气在于滋味浓,苦涩化得开,化得快,回甘生津来得快,来得猛,茶性刚烈,茶气张扬,韵味深广,所有的感官表现直来直去,不拖泥带水,显大气之美。
 老班章的原料属于云南大叶种茶,多酚含量高,跟中小叶种比,苦涩确实重些,容易给人留下苦涩浓郁的第一印象,结果有些茶友走入了“霸气等于苦涩”的误区。事实上,老班章的苦与涩是相对的,与浓烈的滋味相对对应的是,它的回甘生津同样也来得强烈。
 老班章的冲泡也需很讲究,因为茶气滋味猛烈,冲泡控制的不好则老班章的覇气之美就变成了粗糙的苦涩霸道。在洗茶后的第一泡,建议水温不要过高,注水也不要太猛,应该从壶边(盖碗)边游动注水,并且水位浸过茶叶后的时间不宜太长,3-5秒匀速出汤,可保证茶汤滋味醇爽。
 
茶叶旦一睹龙颜
茶叶旦也很想去老班章村“朝拜”茶王。可是时间不允许,只能看看尊壹团队的寻茶日记。
 他们居然还吃到了老班章叶炒土鸡蛋!太奢侈了!茶叶旦郁结于心,只能化悲愤为茶汤,把他们的老班章样茶喝个饱!
 茶香高扬通透,直入肺腑。鲜嫩的植物清香与淡淡的甜花香,形成茶汤香气的主基调,贯穿整个饮用过程,冲泡后期还带有麦秆的清甜香、森林间草木香。
 茶汤入口香甜稠滑,爽快有劲,香气与滋味融合为一。老班章特有的强劲苦味瞬间释放出来,化开快但不会完全消失,舌根留苦味。两颊微涩,化开略慢,但涩感细腻。生津迅速强烈,回甘持久,饮后很久,口腔一直甜润,清清凉凉,还带着细腻鲜活的清新和甜花香,清爽舒畅。
“五岳归来不看山,班章归来不看茶”,老班章汹涌而来的滋味和香气,宛如纵横天下的君王,指点江山的霸气英豪,威严的气场让其余古树茶敬畏,不愧“茶王”。
 
作者:佚名
日期:2016-10-29
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