老家的人们，每家每户都有在自己的门前或者是屋后种植枸杞的习惯。每到春上春暖花开季节，翠绿的枸杞芽冒出，人们或者是拿来油炸或者是炒食。其实，在我们老家把枸杞芽作为一道美食来宴请贵客，是对客人的一种尊重。

除了食用以外，老家的人们通常会把春上冒出的有寸馀的枸杞嫩芽，经过衝洗，摊凉，自然萎凋，烘焙制成枸杞芽茶。

一款好的枸杞芽茶需要，嫩，脆，韧，亮的选择，才会做成枸杞芽茶，往往要经过冲洗三至四遍，然后用竹蒌放于阴凉通风处摊凉至九成干，在经过四五个小时自然萎凋揉捻成形后，经过在日光下晒至三四个小时以后，就可以用微火烘焙，烘焙的时候要不急不躁，急一分慢一分都可能影响到枸杞芽的口感。经过微火慢功的细致调理，一款真正的枸杞芽茶就呈现在我们面前。

 

老家的人们通常把炒好的枸杞芽茶放置在陶罐里，以防枸杞芽茶潮湿影响到口感，待来了客人就可以拿出来招待客人。用热水冲泡枸杞芽的清香弥漫满屋，微微的清香中透出丝丝苦意，青绿色茶汤晶莹剔透如琥珀煞是惹人爱，碧绿的枸杞芽在茶汤中显得玲珑剔透让人赏心悦目，在客人的欢笑中品味枸杞芽茶那一抹清香，是人们最津津乐道的最好的礼物。

老家的人们是善良淳朴的，老家的人们用最淳朴的方式把自然的清香送给最尊贵的客人，不仅仅是一片小小的枸杞芽，更多的是人们对大自然馈赠的感恩之心。

 

枸杞芽茶

古医著《本草纲目》称枸杞芽为天精草，性味苦甘凉，入心肺脾肾四经。

《食疗本草》认为它“坚筋耐老、除风、补益筋骨、益人去虚劳”。

《日华子本草》认为它“除烦益智、补五劳七伤、壮心气、去皮肤骨结间风、消热毒、散疮肿”。

《生草药性备要》认为它“明目、益肾亏，安胎宽中，退热、治妇人崩漏下血”。

 

《药性论》评价它能“补益精诸不足，易颜色变白、明目、安神，和羊肉做羹，益人、甚除风、明目，若渴可煮做饮，代茶饮之。发热清毒烦焖，可单煮汁解之，能消热面毒，主患眼风障，赤膜昏痛，取叶捣汁注眼中”。

其实，说到了养生这个话题，也许是现代人共同追逐的一个目标，因为无论是一泡茶还是一款美食，它所带给人的是它的功能性的差异，也许在传统与创新模式通行的今天，大多数年轻人对于传统的事物是一个模糊的认识，总是认为传统的东西，是保守的也是单一的概念体系结构，这不仅让我考虑，什么是传统的优点，什么是创新的亮点。

 

 就中华传统茶文化而言，茶在中国人眼中既有它的实用性，又有他的可观赏性，茶说到底就是一种生活中不可缺少的生活饮品，同时喝茶也是一种陶冶情操的雅致兴趣，茶文化承载了中国传统文化精髓智慧几千年而经久不衰，简单地说它是一种民族精神的命脉，中国古人极其讲究养生之道，从茶文化养生之道中，衍生出了人与人之间的交际互动，同时也衍生了佛道文化的昌盛，让我们在吃茶当中可以观想可以悟道，归根结底茶文化的养生之道也好，文化传承也好，目的只有一个，那就是遵循自然之道。

 

相对于传统茶文化养生之道，也许传统茶文化是大多数年轻人无法接受也是陌生的，更有甚者根本就不懂得茶文化，就像是拿著线装书籍他不会读，反而说这是糟粕，这是封建的东西，在他们心中创新的新奇才是真正的好，就像几天前我参加了一个网络大咖秀直播平台，茶界大咖在讨论茶文化的创新，我想创新无法就是把茶文化过度的包装，给茶的包装来一个滤镜式美颜，茶还是原来的茶，只是名字显得高大上，创新赋予了茶一种高傲的姿态，纵观一切不难发现，创新并不定适合所有人的口感，其实也不是一棒子就把一切打死，创新也有创新的好处，那就是优势互补。

相对于年轻人的创新意识，老一代的人还是喜欢传统的自然的饮茶方式，我经常和一些老人家一起喝茶，在他们眼中还是传统的茶品更适合它们的口感，其实这也是大部分茶人的一种共鸣，用他们的话说就是，传统的东西是种情怀，也是一种割捨不掉的岁月见证。