【景迈古茶林申遗专题片开机】

@普洱发布：10月22日，普洱景迈山古茶林申遗专题片在景迈山开机，拍摄任务由中国千年文化工程摄制组团队承担，预计年内拍摄完成。届时，该专题片将以中、英文两个版本精准阐述普洱景迈山古茶林遗产的突出价值和优势条件，加强申遗工作宣传力度。

【藏养】

@澜沧古茶：茶需要藏养。存储得当的普洱茶并非能立即展现出它最优异的一面，从大仓出来的普洱需要进入紫砂罐、瓷罐里藏养，完全苏醒后方能表现它最美的一面，而这个过程需要茶人的细心和耐心。

 

【普洱生茶陈化过程中为何会产生酸味？】

@老茶鬼微刊：普洱生茶陈化过程中为何会产生酸味？云南大学生物系高照教授认为，当空气湿度超过百分之六十到百分之九十之间，温度超过15度到25度乃至以上，普洱生茶里面的微生物黑曲霉孢子就萌发了，成为菌丝体。茶叶的细胞虽然死了，微生物还是会对它进行后发酵。微生物靠茶叶作为养料，通过菌丝体繁殖产生了微生物的酶，对茶叶进行后发酵。菌丝在夏天、秋天进行无性繁殖，冬天休眠。在此过程中，会产生酸，比如黑曲霉会产生柠檬酸，(工业柠檬酸的主体霉就是黑曲霉)；还会产生醇类与脂类等物质。酯类（芳香酯）是世界上芳香性物质生香的主体。普洱生茶在储藏过程中，通过一年复一年的夏秋季节的无性繁殖，冬天的休眠，产生并保留芳香性物质，这就是普洱茶能够越陈越香的原因。其实黑茶类都是能越陈越香的，不只是普洱茶，湖南黑茶、四川边茶、广西六堡茶和茯茶都和云南普洱茶同属黑茶类。

 

【开昔归】

@老茶鬼微刊：珍藏了大半年的昔归古树，今天开了。香入汤，汤即香，刚柔并济，临沧“班章”。

【绿茶种类】

@出镜群盗明堂：毛尖：产于河南省信阳市，俗称绿茶之王。龙井：浙江杭州地名，也是泉名，出产的茶亦用此名。碧螺春：产于江苏省吴县洞庭山，茶叶采于春季。毛峰：产于安徽省黄山。猴魁：产于安徽省太平县。瓜片：产于安徽省六安市。珠茶：产于浙江平水。青顶：产于浙江临安天目山。

【爱茶】

@红茶文化：北宋书法家蔡襄，创制了小团茶，闻名于当世，可谓与茶结缘深远。可惜蔡襄晚年身体虚寒，自知不宜再常常饮茶。然而，身为资深茶客，蔡襄仍然每天守在炉边烹茶自娱，只为在那茶与水的合鸣中悠然自得。花开有声，叶落有声，这些微妙的动静，只有用心的人才能体会得到。

【咏茶诗】

@老金曰：新茶已上焙，旧架忧生醭。旋旋续新烟，呼儿劈寒木。七碗爱至味，一壶得真趣。空持百千偈，不如吃茶去。九日山僧院，东篱菊也黄。俗人多泛酒，谁解助茶香。昔日老友赠一茶盒，上有古人咏茶诗三首。今日一挥。

【紫砂壶为泡茶而生】

@紫砂壶玩家：紫砂壶为泡茶而生，但需要的不是为茶而生的紫砂壶，而是喝茶的心情，品茶，乃至品人生，要的是平实简约，雅致纯清。游走浮生，凡事要看清，看淡，且行且珍惜。意境如茶，浓时不骄，淡时而有余味，心境如禅，般若清兰，自若自清。

 

【此境】

@老茶鬼微刊：此境閑中坐，物我两相忘

@墨镜萧：喝茶，是一项漫长而繁杂的升级游戏。