近年来,“情怀”一词已被植入了浓浓的商业气息,根据互联网公司的营销现象表明,不提一下情怀,都不好意思说自己是做产品的。
对于大多数产品来说,如果没有足够的品牌沉淀来支撑,很多都会选择卖“情怀”为捷径。以普洱茶为例,近年来市场上冒出了一大批打着“民族与岁月情怀”的普洱茶品牌,甚至连制茶的工艺都添油加醋,摒弃传统的环节,花样地把自家产品包装成高大上,其本身并没有上乘的质量和深厚的底蕴支撑,所以最后也只是昙花一现,品牌的发展并没有得到长久的延续。
无论是嗜茶者,还是制茶匠,两者本身都应是具备对茶的情怀的。这种情怀,是发自内心对茶的喜爱,对这种中国古文化的传承有着虔诚的欢喜,不是为了从众效应或者迎合市场而用情怀来包装自己。
茶艺师的情怀,从她日常所接触到茶的品种就可以看出来。如果说单纯的为了职业精神而染指茶器,那她所泡出来的茶也就不符合当下茶客品茶的挑剔。作为一个好的茶艺师,首先她得接受茶、了解茶、爱上茶,对自己所需要泡的茶做出苦功夫,让茶融入到自己的生命里,再加上茶席间泡茶技巧的延伸,基于不同茶的品性有的放矢,最后泡茶客乃自己都满意的一壶茶汤,而这种情怀的价值就体现在茶与茶艺师的之间相互融入的一个过程。
茶人的情怀,所追求的不仅仅是入口的香浓柔滑,更是每一口茶其背后的故事。若是为了口感的追求而茶思梦想,那未免唐突了点。茶人对茶的选择,从这款茶的品种、产地、工艺以及其后期的转化都有着很高的要求,而这种要求更为凌厉的点是对茶和岁月之间所产生的故事。而茶马古道,在寻找古代茶贸易时历史蜿蜒的沧桑感,恰巧符合了市场茶人对有内涵的老茶的追求,茶人在品茶时回味,深知茶的前世今生,静悟自身的根源,从而升华至对茶的追求不止是为了那一口回甘情怀。
制茶匠的情怀,除了在得到市场认可的同时,还坚守着所谓的匠人匠心精神,是对一种文化的热衷与传承,而非为了迎合市场将一个根深蒂固的源头分裂开来。中吉号董事长杨世华,这位深山老茶人,在开拓普洱茶的路上不断衍生出创新的精神,他追求的匠人匠心精神,在其言行举止就能体现出来。即使对外人来说,作为中吉号的董事长,是一个值得谈资的身份,但他更愿意以一身质朴,用茶为桥梁去牵引周围。而说起普洱茶,谈到更多的是十年坚持所沉淀下的宅心仁厚。人生如茶,而匠人的情怀不应被现实所玷污,只有坚定做茶的理念,秉持极致的产品质量,品牌才能获得沉淀,进而延续。
简单的一杯茶,从它的透光中,我们兴许能看到它所经历的风光年华,而细细品之,更能尝到其中的酸甜苦乐。人生如茶,茶如人生,情怀的价值不在于其本身所命名的对象,而是由本到质,只要坚守茶人的茶思,对茶的品性抱有虔诚的尊重,那么无论是茶客,还是茶匠,相信他们所要走的路,将连着这份情怀,虽有坎坷,但好茶必昌也。