茶古老又现代，灵性又个性。它最绝妙之处就是能跟人、水、周遭，还有茶器之间产生微妙互动。只要有些微的元素改变，就会改变一壶茶的滋味，甚至连气压，也会影响一壶茶的风味。

茶常与人类的心灵相交会，茶品即人品。茶的品格是洁净，清雅，脱俗。如今的人生活步伐越迈越大，时间不够事情越多，在紧张的生活节奏中，越来越多的人希望放松一下绷紧的神经，停下来喝一杯茶，暂时抛开烦恼，体味闲适之乐，享受片刻的宁静和一时的纯真，以此得到一个好心境，是最好不过的选择了，正所谓“好香用以熏德，好茶用以涤烦”。以茶喻禅，以茶悟禅，同时，也以禅解茶，从一杯茶开始，体味平淡而幸福的美好，享受当下的生活。现在的人们这么忙，茶就像站在街头的卖茶人，吆喝着来往的行人：停下来，喝一杯茶吧。对于许多压力甚大的都市人而言，一杯清新的茶，就是一次心灵的洗涤。