金秋是丰收的时节，当然也就是燥热逐渐潜伏的时刻，秋在五行中属金，所以秋季也是需要滋养肺部的季节。

秋燥是人在秋季感受燥邪而发生的疾病，病邪从口鼻侵入，初起即有津气干燥的症状，如鼻咽干燥、干咳少痰、皮肤干燥等。燥有两种不同的性质：一偏于寒，一偏于热，秋燥是外感六淫的病因之一，人体极易受燥邪侵袭而伤肺，出现口干咽燥、咳嗽少痰等各种秋燥病症，临床上分为“凉燥”、“温燥”二种类型。

福鼎白茶性寒凉，功类同犀角，对于胃“热”者可在空腹时适量饮用，胃中性者，随时饮用都无妨，而胃“寒”者则要在饭后饮用，老年人饮白茶用于保健每天茶叶用量不宜太多，其他茶也是如此。适量和适时节的饮用白茶，具有消热降火，消暑解毒的功效，可以清燥热。这也正是所说的白茶：一年是茶，三年是药，七年为宝的价值所在。

 

说白茶，一定要是在原产地福鼎、正和两县出产的春天的纯正白茶才好。并不是随便移植个地方的就可以的。现在很多都是远在千里外的地方种植的了。《茶经》：“茶为累也，亦犹人参。上者生上党，中者生百济，新罗，下者生高丽。有生泽州、易州、幽州、檀州者，为药无效，况非此者！设服荠苨使六疾不療，知人参为累，则茶累尽矣。”

所以饮用白茶，一定要清楚是否是真正的白茶，否则功效可能不对，甚至喝茶也会给身体带来坏处的。

秋季可以引用的一杯自己调制的金桔桂花福鼎白茶：

1、七年白茶一泡

2、小金橘一颗或是柠檬皮适量

3、阴干的干桂花适量

最好用盖碗冲泡，品质好的白茶可以冲泡15道以上。

 

茶中有桂花香，陈年白茶的淡淡的花香和陈香，加之小金橘的橘油香，可谓芬芳茶香四溢。桂花和金橘都有淡淡的清甜，此茶口感清爽香醇，回味醇厚中带着甘甜。前三道则味道清新爽口，五道以后逐渐显露出丰富的底韵，茶香醇厚，余味无穷。

白茶、桂花、金橘都有清肺中燥热的功效，并且可以清楚暑夏之季到秋收时节体内积存的热气，达到宣肺的功能。如果按照茶就是药的理论，就要因人而适量的饮用。不能任何人就一概而论。

饮用正确的茶，因人而异的饮茶，才可能达到有益健康的目的！