客家山村的茶叶充满山野特有的清香，散发着晶莹露珠的芬芳。他们种茶、卖茶叶，一本本厚厚的茶书，很少有人翻阅。对于他们，茶是开门七件事之一不可或缺的生活之必需。

 

走进客家山村，每家厅堂方桌上都可看见一把锡制茶壶，那是夏之日不可少的茶事。清晨，主妇们抓上一把自制粗茶放进壶里，再去水井打来清水，在柴火熊熊的锅里滚沸了，用水瓢冲进茶壶，倏息，屋里飘逸着浓郁的茶香。

山村人家都有一个用粗竹做就的茶筒，盛暑季节，到山田干活，便盛满竹筒的茶水捎上，中午时分，用茶水泡饭，咕咕噜噜三下两下，碗底朝天，直吃得饱嗝连连。满竹筒茶水，未及半日就空了底儿。

 

在过去蹉跎的岁月中，客家人仅将茶充作解渴，如今，才在客家集镇出现一些休闲茶馆，却无法替代山茶。寻常百姓人家的山茶，在苦涩的清香中，却给人感受另一种人生韵味。