了解普洱茶的茶友们应该都知道，普洱茶是有生茶和熟茶之分的，熟茶是指新鲜的茶叶采摘以后，经过“渥堆”人工“发酵”的一个工艺，而生茶是茶叶采摘过来之后以自然的方式陈放让，经过长时间的旋转达到自然转化的作用。生茶和熟茶最大的区别应该是在于养胃的功效，熟茶是有养胃的功效的，特别是陈年的普洱熟茶，而生茶是没有养胃的功效与作用的。那么普洱茶生茶的功效与作用都有哪些呢？

    我们来看看普洱生茶的定义是什么：普洱生茶一般是指新鲜的茶叶采摘回来之后以自然的方式陈放，不需要渥堆处理，没有经过人工发酵这个过程，生茶茶性比较烈，刺激。新制作好的或者陈放时间不长的生茶有强烈的苦味，汤色较浅或者为黄绿色。生茶初期指生产两年之内没有明显发酵转化。这是普洱茶减肥的功效因素之一。随着存放过程中的自然发酵转化（这个转化过程在南方地方来的比较明显，南方空气比较潮湿温度比较高所以转化的速度比较快）它的减肥作用就逐步开始由两个因素共同形成。人工发酵的普洱茶就是因为以上两个因素茶同产生作用起到的减肥降脂的效果。

    茶叶中抗衰老(即抗氧化，清除人体内氧自由基)的主要成分是儿茶素类化合物(比如同含量的“表没食子儿茶素没食子酸脂(EGCG)的氧化作用明显优于同含量的维生素E)。茶叶中具有抗氧化能力的四种儿茶素，其氧化能力(清除人体内自由基能力)依次为：EGCG]EGC]ECG]EC。研究已经证实在云南大叶种普洱茶中所含的茶多酚、儿茶素总量和儿茶素中所含的“表没食子儿茶素没食子酸脂(EGCG)和表没食子儿茶素”的含量均高于其它茶树品种。因此饮用云南大叶种加工的普洱茶抗衰老作用优于其它茶类，而且未经过氧化、发酵的普洱茶(新出产生茶)效果更好。

    普洱茶的功效与作用：主要的作用去油降脂，提神降压减肥功、降低血压、美容养颜、抗氧化抗衰老，适合各年龄段的人群，不过普洱生茶喝多了会容易失眠，感冒发热的人也不太适合，胃不太好的人也不适合史生茶，孕妇最好不要喝普洱茶。

    制程：鲜叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥，即为生散茶。再经紧压成型，成为紧压生茶品。

    茶菁颜色与香气：茶菁由青绿至墨绿色为主，有些部分转黄红色。通常新制茶饼味道不明显，若经高温则有烘干香甜味。

    口感：口感强烈，刺激性较高。若经高温，清香水甜而薄，微涩。如台湾绿茶。

    汤色：以黄绿、青绿色为主。

    叶底：新制茶品以绿色、黄绿色为主。活性高，较揉韧有弹性。