普洱茶虽然有越陈越香的特点，但只有前期具备良好的“资质”，在后续的发展中才能达到你想要的结果。简单的来说，买普洱茶就跟投资是一样一样的，关键看前期的潜质，在前期选择的时候，考验你的投资眼光，好的项目一定具有好的基础，就像巴菲特所说，他选择投资之前，一定要对其进行详细的分析，一定要具有某些特定的要求和资质。同理，选择普洱茶也是一样的。在前期选择的过程中，你也必须看它的资质。

以前买了爱随茶香普洱茶的茶友，一定在偷着乐吧，小编只能说你们太有眼光啦，为什么这样说呢？近来关于「爱随茶香」普洱茶的好消息不断传来，首先普洱熟茶荣获首届滇茶杯2016「爱随茶香」普洱熟茶组“金象奖”茶王称号，其次，「爱随茶香」普洱生茶获得“金奖”，可称为茶后。而最令人高兴的是在第十四届中国国际农产品交易会上，「爱随茶香」一生一熟“茶王“，”茶后“作为最高礼物赠予了福州海峡茶业交流协会会长吴依殿先生，可以说是滇茶的骄傲，也是葳盛茶业的骄傲。

 

那么，今天就让让我们一起来探寻它为何能够获得滇茶”茶王“头衔，『爱随茶香』背后的人和『爱随茶香』背后的事！

1”爱随茶香“背后的人

张明春

国家级高级制茶工程师，从事茶业产业20余年

现任中国国际茶文化研究会理事；

中国茶文化研究中心理事；

云南省茶叶流通协会副会长；

云南民族茶文化研究会副秘书长、学术委员会委员；

云南省普洱茶协会副秘书长，技术质量委员会委员；

 

2“爱随茶香”与“香茶随爱”

从正面的角度来说“爱随茶香”是从一个从事普洱茶行业20多年来，一个专业的制茶者角度、爱茶人角度而言，怀有深刻的爱茶情结的角度出发，或者说从冲泡的角度对茶的爱恋，对茶的理解。“爱随茶香”四个字反过来叫“香茶随爱”，制茶一定要有爱，泡茶也一定要有爱，作为茶行业的茶企、茶人、茶友一定要有种真情实感的爱，那么这样做出来的茶才能做到品质好、口感好、健康好、传承好，才能具有传承性。

“香茶随爱”是从广大喜爱普洱茶的茶友出发，从自己个人爱好出发，你想要喝到的普洱茶滋味。

2007年与云南社科院蒋文中教授出版了《爱随茶香》书籍，其中也把“爱茶随香”的主旨介绍给消费者，把制茶理念与爱茶理念推得更广，也与中国茶道精神相结合。在书的基础上，又形成了《爱随茶香》杂志，《爱随茶香》电视栏目、形成网络媒体，作为一个综合性的把茶文化精神，普洱茶理念，以“爱随茶香”“香茶随爱”辩证统一的逻辑，来奉献给茶人茶友和消费者，葳盛茶业公司又成立组建了云南爱随茶香茶业有限公司，为了更方便弘扬“爱随茶香”“香茶随爱”的理念，围绕这个理念来研发了“一生一熟”的爱随茶香。

我们一直秉持“以茶为本，以人为本”的理念，推广我们云南普洱茶，让茶友们真正享受到符合国家标准的健康饮品。健康的、传承的、有文化底蕴为基础优秀普洱茶。

 

3“制茶者与茶友”相融相知

对于制茶者来说，做的茶要符合“爱随茶香”的茶学道理，“香茶随爱”的人生道理。选料实践证明，用心的制茶，怀着有爱的情结制茶的理念是正确的。

从鲜叶采摘，选用一芽一叶，一芽两叶，主要以勐海布朗茶区，放养型古树茶为原料，包括鲜叶、杀青、晒干等，然后存放，存放到一定香气的时候的干毛茶为原料。

作为一个传统普洱熟茶的制作工艺，每一步都不能太心急，比如说，干毛茶阶段需要的香气还没出来，你就去渥推，那么将来它的参香就出不来，这是一个连续性过程，基础好了，加之好的仓储，它才有更大的升值空间。作为一个制茶者要以培养一个孩子的心态，来培育普洱茶，循序渐进，每个过程都不能马虎，才能做到传承，才能给予人美好。

 

醒茶是普洱茶的第三次生命的再现，在此过程中，它把自己最好的一面给予人们，给予我们爱的恩泽与回报，这就是普洱茶第三次生命回报给我们的魅力价值。

4一款好熟普必备的条件？

张明春：好的熟茶，入口的水路一定要细腻的，有生津的感觉，有喉韵、厚重，将来才会是非常优秀的普洱茶。

熟茶也同样可以回甘生津，舌面回甜，入口润，汤色没有杂质。符合这些条件的普洱熟茶，都是好熟茶。不仅仅是滇茶杯茶王『爱随茶香』，预测3-5后一定是一款人见人爱的熟茶。

 

5检验一款好熟普最直接的方法？

张明春：检验一款好熟普最直接的方式，把一片茶放在一个盆中，满满烧一大壶水将其倒入盆中，待茶片将它全部散开后，将茶汤倒掉，看条索的均匀度，活性，这样便能检验出茶的使用原料，第一，不能摸上去就烂的叶底，这是发酵的问题，第二、拿上去的叶底，也不能是戳手的感觉，如果有这样的问题，那在喝的过程中，喉头刚烈，喉头会被锁住。因此，一定要保留一定的活性，才可以在后期存放和陈化，不具备这些条件，就不能谈后期价值。