还没来得及回味秋天，冬天就这样默默地来了

然而，有一个残酷的现实摆在广大北方人面前

供暖还没有开始！

看着南方的同学在艳阳里啃着冰棍

我只能在北方的寒流里默默地流着鼻涕

寒冷的冬季，

熟茶，给你贴心的温暖

希望一杯熟茶的温暖替我照顾好你

熟茶的保健功效

降脂，降压，养胃，较适合中老年人群；

熟茶可以降脂，降压，防治动脉硬化,预防便秘,利尿,养胃，养颜，减肥等较适合中老年人群及胃寒等人群。 选择熟茶对胃有暖胃和保护作用，同时熟茶不会对胃有任何的刺激作用；

具有促进睡眠，养生之功效。

 

熟茶储藏

阴凉干燥无异味，室温低于30℃，相对湿度小于65%。在此环境下，可保留陈香、蜜香和药草香，久存有纯净陈药香、甜糯感和清凉感。

 

好的熟茶极具收藏价值

首先，原料是关键，采摘树龄悠久、生长环境生态良好土壤肥沃的古茶树将占尽先机，丰富的内含物质是渥堆发酵的反应基质，可以让熟茶直接赢在起跑线上。

好的原料，要成就好的熟茶姑且风险颇高要历尽艰辛，何况本身品质不好的原料，根本不可能做出好的熟茶。

其次，工艺需要专业严格有标准。用铜锅传统手工杀青，经验丰富的师傅双手敏锐的触感炒出来的茶叶与机器杀青品质有着天壤之别；还有晒青工艺，在宽敞的晒青接受太阳直晒，其到达地面的最高温度在最完美的50-60摄氏度之间，既能将茶叶晒得恰如其分历久弥香，也能将茶叶活性完好的保留，为后期渥堆发酵时候的微生物酶促反应得以活跃进行。

最后，才是专业而标准的渥堆发酵过程，由经验丰富的师傅带领，勤观察勤测量温湿度定时翻堆即可。

 

好的熟茶鉴别

一是鼻翼之香，热茶汤凑近鼻子可以闻到愉快地陈香；

二是口唇之香，初入口即刻感到滋味香馥；

三是舌颊之香，茶汤滚过舌面留下甜香不退；

四是咽喉之香，茶汤流淌入食管，喉头翻上来的热且浓的芳醇，称为喉韵，有的是陈香、荷香，有的是樟香、枣香等。

更好的熟茶有有厚度，即好像喝的不是茶水，而是粘稠浓重的茶汤，就如同家里炒菜后做一个汤，往锅里放一些淀粉，出来的汤就是粘稠的。