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金骏眉与正山小种有什么区别
日期：2023-10-23 10:31:13 点击：167 好评：0

金骏眉茶，在正山小种红茶传统工艺基础进行改良，采用创新工艺研发的红茶，可谓是站在巨人的肩膀上眺望世界。它广义上讲属于红茶中正山小种的分支，原产于福建省武夷山市桐木关。桐木关以茶闻名于世，它是世界红茶的发源地，位于武夷山国家级自然保护区的核心地带。既...查阅全文

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为什么安溪人才能“造出”铁观音
日期：2023-10-23 10:30:09 点击：99 好评：0

过年回到福建安溪老家。在铁观音的故乡，亲朋好友串门时，自然要沏上一泡铁观音，细细品味，话话家常。某日，一位好友上门来访。寒暄后我正准备泡茶，他却从口袋里掏出一小包铁观音说：我们尝尝这个吧。创新：铁观音红茶在茶乡，家家户户都不缺茶。一些比较讲究的老茶...查阅全文

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黑茶橙黄、橙红的色泽是怎样形成的
日期：2023-10-23 10:27:57 点击：216 好评：0

黑茶有着与粗老绿茶同嫩度的原料，但黑毛茶香味醇和不青涩，汤色橙黄不绿，叶底黄褐不青。其品质既不同于绿茶，亦不同于黄茶，有其特殊的色、香、味，这种特有的品质及风味是怎样形成的? 色泽品质的形成色泽泛指干茶色泽、汤色及叶底色泽，是茶叶中脂溶性色素和水溶性...查阅全文

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有机茶不等同于自然农耕而是一种现代科学
日期：2023-10-23 10:26:50 点击：117 好评：0

茶叶和水不同。水搬过来可以直接喝，茶树叶子拿来无法享用，除非你学习上祖神农氏，用鲜叶煮茗粥喝。所以从一片茶树鲜叶到一杯茶汤的距离也更要遥远。这期间更要依赖人工的操作，以激发茶叶的特质，让它更能被人们所迷恋。在现代社会，这个责任落到了社会一个群体上面。...查阅全文

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我爱的不只这方水土还有那千两茶香
日期：2023-10-23 10:24:45 点击：136 好评：0

世界茶王安化千两茶一人领号，多人应和，若干个汉子一边喊着踩茶号子，一边抬脚上阵，合力踩制，茶气漫延。 16年前，台湾茶人曾至贤的一本《方圆之缘深探紧压茶世界》，把安化黑茶带入大家的视野，而备受瞩目的，就是被称为世界茶王的安化千两茶。千两茶属于黑茶茶类...查阅全文

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岩茶可以从汤色中分辨好坏吗
日期：2023-10-23 10:23:06 点击：89 好评：0

武夷岩茶汤色一般呈金黄或橙黄，带些微红，清澈亮丽，从不同角度看都有金圈，这是多种因素协调作用的结果，其中茶黄素和茶红素是对汤色起主导作用的两种成分。岩茶的发酵程度和火功会直接影响茶黄素和茶红素的成分，进而影响岩茶汤色。重发酵、高火功的岩茶，茶汤颜色...查阅全文

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茶友解析：仙人掌茶
日期：2023-10-23 10:22:33 点击：109 好评：0

仙人掌茶仙人掌茶属绿茶类，产于湖北当阳境内的玉泉山，制成后的仙人掌茶，外形扁平似掌指，色泽翠绿，白毫披露。冲泡后，芽叶舒展，嫩绿成朵，汤色清澈明亮，清香淡雅，滋味鲜醇，回味甘甜。仙人掌茶加工时，经蒸汽杀青、炒青做形、焙干定型三道工序加工而成。历代本...查阅全文

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茶中谦谦君子：绿茶
日期：2023-10-23 10:22:09 点击：203 好评：0

中国茶叶可分为基本茶和再加工茶两大类，基本茶根据发酵程度，又分为绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶、红茶六大类。其中，绿茶的品种、产量、种植范围皆为我国之最。绿茶属于不发酵茶，讲究新鲜。鲜叶采摘后高温迅速杀灭掉其中酶类，抑制茶多酚氧化。所以绿茶具有三绿的...查阅全文

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花草茶：消费升级的机遇和改变
日期：2023-10-23 10:14:47 点击：148 好评：0

2016年，我国消费品市场规模位居世界第二，最终消费支出占世界消费总量的比重超过8%。随着O2O、会员制消费等各种模式的不断涌现，消费结构的演变带动了我国产业结构的升级。消费升级带来了更多的市场机会，品牌日益增多，更多的细分品牌出现，比如伏牛堂、三只松鼠、乐...查阅全文

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岩茶为什么会出现异味
日期：2023-10-23 10:00:25 点击：156 好评：0

茶友们平时喝岩茶经常会碰到有带异味的，不过了解其原因的却为数不多。那么，到底这些不愉快的味道是怎么产生的呢？【烟味】：易判定，主要出现在焙茶环节出现走烟现像。【青味】：非清香。指茶叶中的青草味。主要是因为发酵不到位产生。【馊味】：类似于变质饭菜的...查阅全文

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让味蕾带你品武夷岩茶
日期：2023-10-23 09:57:02 点击：105 好评：0

欲品茶汤先弄懂味蕾我们辨别味道靠的是覆盖舌头表面的味蕾，而舌头上不同位置的味蕾能够感受不同的味道。一般来说，味蕾所感受的味觉可分为甜、酸、苦、咸四种，其他味觉如涩、辣等都是由这四种融合而成。感受甜味的味蕾在舌尖比较多；感受酸味的味蕾在舌的两侧后半部...查阅全文

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大家喜欢喝武夷岩茶的原因
日期：2023-10-23 09:55:36 点击：185 好评：0

武夷岩茶需要有好的环境，气候和优质的土壤，在这里没有污染...... 繁琐的工艺采摘茶叶的标准，形成驻芽后采一芽3~4叶。茶青水分走失的过程中，在温度和湿度的作用下起发酵作用，促进茶的酚类物质转化，达到气香味醇的目的。通常人们把这个过程叫萎凋或者做青。一泡...查阅全文

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月光白与福鼎白茶的区别
日期：2023-10-23 09:44:29 点击：213 好评：0

白茶，近10来年可谓是逐年火热，消费者的认可度也很高，或许是因为独特的自然工艺，良好的养生功效。随着销量的增加，商品自然鱼龙混杂，更有甚者用月光白来充当福鼎白茶销售。两者的区别其实还是很大的，接下来大家仔细看。白毫银针条索饱满、满披白毫、芽头肥硕白毫...查阅全文

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三年是药七年是宝喝新白茶是不是浪费
日期：2023-10-23 09:43:55 点击：211 好评：0

一年茶，三年药，七年宝。这是白茶圈里广泛流传的一句名言。那把新白茶喝了，是不是太浪费？新白茶比老白茶多了什么？福建农林大学的周琼琼教授曾就不同年份白茶的主要生化成分含量进行过分析。结果表明：新白茶中氨基酸、可溶性糖、儿茶素等成分的含量较老白茶高...查阅全文

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黑砖茶里的时间味道
日期：2023-10-23 09:43:37 点击：162 好评：0

提到黑茶，湖南黑茶、四川藏茶、云南黑茶、广西六堡茶、湖北老黑茶及陕西黑茶（茯茶）这都是有一定知名度的，而且湖南很多地方都会产黑茶。安化黑茶安化黑茶可分为三尖三砖一花卷，其中三砖是指：花砖、黑砖以及茯砖。安化黑茶曾经主要作为边销茶被源源不断地运往千...查阅全文

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碧螺春品的是茶还是文化
日期：2023-10-23 09:42:18 点击：212 好评：0

淡淡的阳光渐渐透出来，风吹树木，满眼是舞动的新绿。路旁遇见采茶妇女，身上各挂一只篾篓，满盛采来的茶芽。 1936年春天，叶圣陶来到苏州太湖洞庭山的时候，看到的是这样一幅画面。如今的东西洞庭，这样的景象比比皆是，只是时间倏忽间已经过去了80余年。洞庭山在苏州...查阅全文

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龙井茶虽好可不要贪杯
日期：2023-10-23 09:41:09 点击：91 好评：0

轻轻的，春来了。从神奇的北纬30，从遥远的西湖以西，带着这一份明前龙井，深情款款地向我们走来。这一抹绿，一片香，是专属于这个季节的春之味。什么季节喝什么茶，就跟什么季节吃什么菜一样。这个季节，草木君推荐大家喝应季的龙井茶。万物复苏的春天，喝龙井茶，...查阅全文

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白茶这么白你说的白是什么白
日期：2023-10-23 09:38:06 点击：178 好评：0

白茶有九白，对于白茶这个名字，可谓是名副其实。叶片有三白鲜叶白：芽头全身和叶片背面，仔细观察，都会发现许多细小绒毛。干茶白：满披白毫，如银似雪，有一定的厚度，富有光泽。叶底白：冲泡时浮出了部分白毫，叶底依旧可见湿润的毫毛。品种有三白大白：用政和...查阅全文

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12种最刮油的茶减肥排毒全靠它了
日期：2023-10-23 09:35:36 点击：212 好评：0

12种可以瘦身的茶，针对节食者、体质浮肿者、爱吃肉者、希望刮油消脂者、便秘者等不同减肥情况配制，让爱美的你轻轻松松喝掉身上的脂肪。 1 节食者喝乌龙茶因节食减肥，吃得少，食物残渣就不足，有时积存几天才一次，很容易乾燥。推荐饮用乌龙茶。原料：乌龙茶。做法...查阅全文

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绿茶就为那鲜爽劲
日期：2023-10-23 09:31:19 点击：153 好评：0

春茶，特别是绿茶，凭借着鲜爽的口感赢得众多茶友的喜爱。而当我们在学习如何品评绿茶的时候，接触到最多的一个词汇，就是鲜爽。所以，对于春茶来说，鲜爽绝对是一种不能错过的口感。鲜字，取鱼和羊，说明从古时候起人们就认可肉汤带来的美妙口感为鲜。随着生活水平提...查阅全文

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消失的中国味：曾经风靡世界的茉莉花茶
日期：2023-10-23 09:04:17 点击：111 好评：0

还记得小时候，经常偷偷地泡爸爸的茉莉花茶，因为茉莉花茶味道超好闻。几块钱一大包的茉莉花茶，爸爸能喝上好久好久。后来，等小编上小学、初中、高中，一直到走出省界，再也没见爸爸喝过茉莉花茶了，更奇怪的是，便利店里也很少见出售茉莉花茶。这真是让人忧伤的茉莉...查阅全文

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“5要素15度”帮你鉴别到手的铁观音春茶
日期：2023-10-21 17:27:34 点击：189 好评：0

近日，茶小编看到网络上出现了许多关于春茶的文章，仔细想想，现在已经是三月中旬，春茶也将要开始上市了。春茶，一般是以芽茶为主，其中尤以绿茶为多，其实，除去绿茶外，其他品类的茶叶在春茶上新时也会有一定的产量，例如：乌龙茶安溪铁观音。据小编了解，安溪铁观...查阅全文

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铁观音春茶与秋茶的区别只有这三点
日期：2023-10-21 17:27:13 点击：195 好评：0

阳春三月，伴随着万物复苏的繁荣景象，我国各大茶产区也进入了忙碌的时节。春茶，是广大茶友们在经历了冬末初春的漫长等待后，迎来的第一抹春。早春茶，更是如小鲜肉一般，一上市就被抢售一空、供不应求。春茶，虽然广受茶客的欢迎，但随之产生的问题也不少，其中，让...查阅全文

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你好我叫武夷岩茶
日期：2023-10-21 17:11:02 点击：82 好评：0

时已三月下旬，2017岩茶制作季在望。四月中开始，一年一度的岩茶季就要拉开大幕。这个岩茶季，我们拿出最全面、实用的岩茶宝典。持续关注。这个茶季，成为一位岩茶高手将会是一个小目标。什么是岩茶在武夷岩茶新国家标准（GB/T18745-2006）中有明确的规定，2006年...查阅全文

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图文解说

什么季节喝红茶最好

每天什么时候喝红茶最好

秋季最爱青茶

“正山小种”与“外山小种”

秋天又是喝铁观音的好时节

红茶应该怎么存储？别让存储不

红茶能否长久红

老百茶的历史

绿茶的禁忌

红茶审评常用术语

乌龙茶可缓解脂肪肝

白茶对我们人体究竟有多少神奇

绿茶的美容美身

大红袍茶语：稳定的力量

铁观音茶语：探索的力量

黄茶茶语：塑造的力量

白茶茶语：疗愈的力量

绿茶茶语：创造的力量

高山红茶茶语：敏感的力量

平地红茶茶语：滋养的力量

哪些是小种红茶

炎炎夏日宜喝白茶

绿茶和抗生素最佳搭档

正山小种茶汤变黑

热点排行

1 中国十大绿茶最新排名

2 正山小种红茶和祁门红茶的香气有何不同？

3 喝葛根五加茶的作用

4 宁红工夫茶的地位

5 祁门红茶的级别

6 “文艺范”的武夷岩茶名称

7 苍山雪绿

8 喝绿茶预防中风

9 黄山毛峰的辨别

10 白茶功效与作用

11 黑茶中的金花

12 绿茶含天然茶多酚最多

13 白茶并不是清清淡淡的“傻白甜”

14 武夷岩茶四大名丛

15 其它茶区的滇红茶与凤庆红茶的区别

16 真正的白茶你知道吗

17 清香型铁观音分为三大类

18 劣质安溪铁观音的特征

19 铁观音“春水秋香”是什么意思

20 陈年铁观音以老为贵

21 抽湿单丛人称绿衣仙子

22 机制绿牡丹茶工艺技术

23 加工三杯香茶的制作

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