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红茶的这些香气都喝到了吗？
日期：2024-09-28 09:23:42 点击：162 好评：0
红茶的茶香看似简单，却十分丰富。这是焦糖香吗？这是蜜甜香吗？等等。鉴于此，我们就来深入了解红茶的香，并教茶友们喝懂它。 ...查阅全文
同产武夷山的“大红袍”与“岩茶”，有何不同？
日期：2024-09-27 14:22:21 点击：125 好评：0
我国根据茶叶的工艺及发酵程度不同分成了六大类：红、黄、绿、白、青（乌龙茶）、黑茶，乌龙茶属半发酵茶，工艺以做青为主，今天讲到的武夷岩茶大红袍是以做青为主的半发酵乌龙茶。...查阅全文
白茶有“青味”正常吗？
日期：2024-09-27 09:56:18 点击：158 好评：0
白茶制作是一个缓慢的生化转化过程。鲜叶萎凋时间过短，白茶青气则过重，对白茶香气与口感会产生不良的影响。...查阅全文
晒红和标准滇红有什么区别？
日期：2024-09-24 11:18:13 点击：200 好评：0
从口感上来说：标准滇红要求滋味浓强，甜度高，鲜爽度高；而晒红往往甜润柔和，不求鲜爽。...查阅全文
造成云南滇红和正山小种滋味区别的因素有哪些？
日期：2024-09-24 09:18:51 点击：102 好评：0
详解造成云南滇红和正山小种滋味区别的因素。...查阅全文
“滇红”有哪些品种？你喝过几种？
日期：2024-09-23 14:39:31 点击：74 好评：0
“滇红”的五大品种，你喝过几种？...查阅全文
滇红为什么那么香？
日期：2024-09-23 14:18:01 点击：65 好评：0
优质红茶的香是天然的，是自带的香气。...查阅全文
白茶的“柔、滑、甜、醇”怎么理解？
日期：2024-09-23 11:50:37 点击：77 好评：0
只有内含物质丰厚的白茶茶汤在口腔中流动，醇厚度才更清晰，尤其是白茶到了后期，内含物质不断转化，茶汤浓度越来越高，越来越醇。 ...查阅全文
红茶：醇厚的韵味与文化的交融
日期：2024-09-18 09:43:21 点击：82 好评：0
红茶以其醇厚的口感和深邃的色泽，赢得了无数茶友的青睐。...查阅全文
红茶的茶汤颜色是越红越好吗？
日期：2024-08-27 09:27:52 点击：170 好评：0
茶叶中所含的茶黄素、茶红素、茶褐素会对茶品冲泡后的汤色、滋味产生直接影响。...查阅全文
为什么传统祁红是“碎”的？
日期：2024-08-13 11:21:32 点击：74 好评：0
传统祁门工夫红茶制作过程精细繁复，颇费时力。经过初制四个工序，精制三个流程多道工艺循环往复，通过打袋、筛分等工序，将祁红工夫逐步分级，也就形成了“碎”的特点。...查阅全文
什么是荒野白茶？荒野白茶跟普通白茶的香气茶汤滋味区别在哪里？
日期：2024-08-10 14:59:50 点击：176 好评：0
荒野白茶最主要的两个特征就是“荒”和“野”，要做到这两点，就对它的生长环境要求极高。...查阅全文
带酸味的红茶还能喝吗？
日期：2024-08-07 15:02:55 点击：175 好评：0
红茶出现酸味说怪不怪，但茶叶里酸味的存在却有正常与不正常的分别，茶人们需要正确地辨别。...查阅全文
红茶的主要呈色物质-茶红素
日期：2024-08-02 15:16:56 点击：115 好评：0
红茶具有香高、甜柔的特点，适宜饮用人群广泛，且富含茶黄素和茶红素，成为了世界上饮用最多的茶类。 ...查阅全文
白茶的“灵魂”，独特的萎凋工艺！
日期：2024-07-31 11:01:08 点击：115 好评：0
萎凋是制作白茶最为关键的流程。...查阅全文
云南省最重要的红茶生产基地——临沧
日期：2024-07-31 10:18:44 点击：56 好评：0
滇红茶以特有的香高味浓且形美色艳的品质特征而驰名中外。...查阅全文
红茶揉捻术：如何塑造外形、提升内质？
日期：2024-07-23 17:47:29 点击：133 好评：0
一般来说，红茶需要经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、焙火、复火、精制这几道工作。而我们今天要说的，便是其中“揉捻”。 ...查阅全文
滇红——独特的大叶种红茶
日期：2024-07-13 14:59:10 点击：267 好评：0
云南凤庆是中国滇红之乡，滇红以外形肥硕紧实，金毫显露和香高味浓的品质独树一帜。...查阅全文
为何新会陈皮以“陈”为贵？
日期：2024-06-28 10:15:48 点击：125 好评：0
新会陈皮的芳香油中含有24种物质，时间越久，随着芳香油中物质的不断变化，它的药用价值也逐渐体现出来。...查阅全文
红茶的汤色：明红色还是金黄色好？
日期：2024-06-26 16:11:21 点击：77 好评：0
无论是哪种汤色，优质红茶的汤色应清澈透亮，色泽鲜艳，持久稳定。在实际品茶过程中，观色、闻香、品味和看叶底是品鉴红茶汤色的常用技巧。...查阅全文
同一批陈皮，为何颜色不同？
日期：2024-06-19 11:17:16 点击：125 好评：0
新会陈皮属于农产品，不同于工业品按照模具生产，容易受到天气、温度、湿度、存放环境等因素的影响，同一批次会出现颜色或大小的差异，都是正常的，这并不影响它们内在的食用收藏价值。...查阅全文
红茶的品质特征主要表现在“红汤红叶”怎么说？
日期：2024-06-17 10:13:14 点击：175 好评：0
红茶的品质特征主要表现在“红汤红叶”上，即茶汤颜色为红色，且茶叶颜色也为红色。 ...查阅全文
判断红茶品质的误区有哪些？
日期：2024-06-15 11:44:35 点击：96 好评：0
判断红茶品质的误区，你中了哪个？...查阅全文
为什么白茶比其它茶类更容易喝出“甜”的感觉?
日期：2024-06-13 10:14:13 点击：152 好评：0
对比其他茶类，不管是从工艺方面，还是选料上，白茶都更加容易喝出“甜”的感觉。...查阅全文
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