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请看这十问十答秒懂白茶
日期：2023-10-25 10:00:25 点击：129 好评：0

随着福鼎白茶的知名度越来越高，很多人对喝白茶也有很多的疑问，小编总结了大家经常问的一些问题进行了解答，希望能帮到还在迷惑中的你们。白茶的十问十答，现在开始。问1、白茶越白氨基酸含量越高？答：首先白茶的颜色不能用白色来形容，白茶上茸毛是银灰色，特别是...查阅全文

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陈年铁观音的上乘境界
日期：2023-10-25 10:00:06 点击：210 好评：0

老铁，陈年铁观音，是一种收藏多年，经过不断烘焙精制而成的乌龙茶铁观音，保持了以前传统的铁观音制作过程，口感好，茶汤呈淡黄色，香气呈现炭香型，回甘强。多年铁观音对身体有一定的保健和疾病治疗功效。一般来讲，清香型铁观音是墨绿的，发酵适度；浓香型铁观音是...查阅全文

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做白茶用减法存白茶用加法
日期：2023-10-25 09:56:19 点击：196 好评：0

俗事的加减法柴米油盐酱醋茶，开门七件事中，前六个都是加法，只有茶是个减法。只要吃了饭就会多出东西来，只要在世为人就会多出情绪来，而茶就是帮助我们解身心之毒的。茶有六德：清身、正情、和气、离妄、化欲、明心。白茶的加减法做白茶用减法，存白茶用加法。 ...查阅全文

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绿茶的传统制作工艺历史
日期：2023-10-25 09:52:11 点击：195 好评：0

绿茶是历史悠久的茶类之一。在距今有三千多年前，古代人类采集野生植物芽叶晒于收藏，可以看成是广义上的绿茶粗加工的开始。但真正意义上的绿茶深加工，是从公元8世纪发明了蒸青制法才开始，而到了12世纪又发明出了炒青制法，使得绿茶加工技术愈加成熟，一直沿用至今，...查阅全文

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岩茶也有“功夫”（下）
日期：2023-10-25 09:51:51 点击：186 好评：0

你心心念念了一周的岩茶功夫下篇，来！接！招！上次的秘籍要诀是：萎凋、做青、炒青这三道工序，大家还记得吗？小编就不给大家复习了，毕竟，高深的功夫，意会可是远大于言传的哦！揉捻一股壮汉的气息扑面而来，果然是壮汉做的事情！武夷岩茶的手工揉捻，真...查阅全文

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红茶喝的好春天没烦恼
日期：2023-10-25 09:43:45 点击：107 好评：0

红茶作为一款健康饮品，具有抗氧化、延缓衰老、强壮骨骼、舒张血管、养胃护胃、抗癌、消炎杀菌、解毒、生津清热、利尿、提神消疲等功效。茶多酚是一种抗氧化剂，本身具有广谱抗菌性。红茶里的茶多酚，如EGCG、茶色素等具有较强的抗病毒作用，它能够帮助人体抵抗外界病...查阅全文

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碧螺春的三生三世
日期：2023-10-25 09:37:23 点击：151 好评：0

入山无处不飞翠，碧螺春香百里醉。每年3月中下旬，太湖东山、西山岛绿意盎然，成片的茶树吐露新芽，茶香沁人心脾。作为中国十大名茶之一，碧螺春古时又称吓煞人香，以色翠、香浓、味醇、形美而闻名于世。据传，当年康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的...查阅全文

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碧螺春——鲜榨春天之味
日期：2023-10-25 09:37:02 点击：85 好评：0

拿什么来解释一个地方的春天呢？柳树新绿，燕子回巢，或是一盘香椿，一筐春笋。这些寻常意象之外，又总是有几种姿色，是一方水土中特有的春天迹象。就像油菜花之于婺源，香椿树之于我家的后院。春天的东山，远处就是碧螺村而苏州太湖的春天，须得拿碧螺春来解释。碧...查阅全文

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你不知道的建阳白茶
日期：2023-10-25 09:24:42 点击：409 好评：0

据1990年央视的采访，白茶创始人第五代传人时年74岁的肖乌奴，和同村老茶农饶太荣讲述了白茶的来历。白茶始于肖苏伯（肖乌奴的曾祖父）和肖占高的父辈之手。肖苏伯年轻时即曾赴广州贩运白茶。最早的白茶南坑白创制于建阳县（现在是区）漳墩镇桔坑村南坑片。关于这，我...查阅全文

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武夷茶之采制（一）
日期：2023-10-25 09:23:49 点击：230 好评：0

武夷岩茶有独特的采制方法，兼有红、绿茶焙制原理之精华，加上特殊的技术措施。采摘要求及其严格，焙制技术相当细致，才能形成其特有风格。岩茶的采摘武夷岩茶由于其焙制技术、品质以内质为主的特殊要求，鲜叶标准要求不同于其他茶类。一般标准是新梢芽叶伸育均臻完熟...查阅全文

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你喝得懂全手工单枞茶吗
日期：2023-10-25 09:20:33 点击：115 好评：0

近年来，每逢制茶季，无论是凤凰乌棟山的做茶茶友，还是从各地来的凤凰单枞茶友，都趁热体验了一把传统做茶的手工活儿。很多茶友觉得是因为凤凰单枞茶越卖越贵，越来越喜欢装x，才要多秀秀这古老的手工活。于是部分做茶农茶商追热点，搭起了手工间，临时学起了手工活，...查阅全文

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滇红茶是怎么制作成的
日期：2023-10-25 09:19:43 点击：116 好评：0

工夫红茶是我国特有的传统产品，已有300多年的生产历史。保持了世界驰名的、独具风格的祁红滇红闽红等工夫红茶产品，在国际市场上仍占有特定市...查阅全文

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藏白茶一定要看这里
日期：2023-10-25 09:19:19 点击：129 好评：0

白茶适合长期保存吗？白茶不揉不捻、天然晾晒，属于微发酵茶类。在白茶存放的过程中，内在的活性酶会持续不断的起作用，把白茶中的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等等这些物质转化为芳香类物质、茶黄素、茶褐素等，使白茶的滋味与汤色不断出现变化，也使白茶更耐泡。饼茶和散...查阅全文

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解说凤凰单丛茶鸭屎香
日期：2023-10-25 09:18:40 点击：204 好评：0

何为鸭屎香单丛？据年已八十多的茶农魏春色介绍：这名丛是祖传的，种在鸭屎土（其实是黄壤土。但含有矿物质的白垩）茶园，长着墨绿色的茶叶，叶长像刚亩（学名鸭脚木)叶一样。乡里人评价这茶香气浓，韵味好，纷纷问是什么名丛，什么香型，魏怕被人偷去，便称是鸭屎香。...查阅全文

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只要这6步你就能成为白茶品鉴大师
日期：2023-10-25 09:07:40 点击：159 好评：0

最近很多茶友在咨询关于白茶的品鉴，白茶品鉴，是一个长期的课题，是需要大家在不断喝茶的过程中形成的。正如老话所说：罗马不是一天建成的。想要成为白茶品鉴大师需要经验的积累，但今天菇凉就和大家分享一下菇凉自己的品茶经验。只要这6步，想要快速成为白茶品鉴大...查阅全文

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述说八仙单丛茶
日期：2023-10-25 09:06:00 点击：242 好评：0

凤凰单丛茶中的种类繁多，就算是茶农自己也难以数清其中的品种数量。当你开始接触它的时候，都会从已知的香型入手，特别是十大香型。十大花果香型单丛里面又划分着很多种茶叶；多的让我们的眼睛变成了蚊香眼的情况而不提十大香的时候，我们首选就会想到大名鼎鼎的八仙...查阅全文

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带你去看凤凰单丛茶的炭焙工序
日期：2023-10-25 09:02:15 点击：234 好评：0

首先,我们了解一下什么是炭焙？炭焙其实就是烘焙茶叶的一种方法,茶叶利用焙火的火候改善茶叶的香气滋味，去除青臭味及减轻涩味，使茶汤芳香甘润为什么炭焙的好？炭火在燃烧时释放负离子远红外线，茶叶长时间在炭火的烘焙下会吸收饱满的负离子远红外线品饮炭焙茶之后...查阅全文

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毛尖茶真假鉴别有口诀
日期：2023-10-24 17:28:25 点击：268 好评：0

信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类。是中国十大名茶之一，河南省著名特产。而隶属于信阳市管辖的罗山县古时是著名的淮南茶区，也是信阳毛尖的主产区之一。名优茶主要分布在县城南部朱堂、青山、灵山、潘新、彭新、铁铺、山店、周党、定远等地。从罗山走出去的名茶有：灵山...查阅全文

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凤凰单丛雪片茶
日期：2023-10-24 17:27:51 点击：254 好评：0

凤凰雪片茶何为雪片茶？很多茶友认为雪片茶是一个品种，这是一个严重的误区，加上不懂的茶商不断的误导茶友，成为了一个恶性循环的现象，雪片茶就是单丛茶中的最后一季茶，这一季茶的特点就是霸气的香，清香花蕊味浓烈，喜欢香气飘飘的茶友们一定忘不了这一季的茶。每...查阅全文

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白茶如果没有存好一切都是徒劳
日期：2023-10-24 17:26:45 点击：67 好评：0

好茶，要是存不好，那要么转化不好，要么变质。白茶，要求含水率低于5%，所以千万不能暴露在空气中或者说密封不严实导致受潮。茶，容易吸收异味，白茶也不例外。所以，储茶的容器要有所讲究。温度：即储存环境温度。一般情况下，家庭存茶的环境温度是比较合适的，切...查阅全文

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云雾雅州——千年藏茶
日期：2023-10-24 17:19:13 点击：132 好评：0

茶香清肺腑，归来亦留香。蔡山青衣，西康故府。闻名遐迩的雨城雅安，不仅有着内涵丰富的三雅文化，更是我国藏茶的故乡。藏茶，作为雅安特有茶茗，既是中华汉藏两族亲密的纽带，也是让我们在此相聚的缘分。 2017年3月15日，在四川大学李伟教授的带领下，我们一行（华盛...查阅全文

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霍山黄芽历史发展
日期：2023-10-24 17:18:45 点击：160 好评：0

历史渊源霍山黄芽自明代列为贡品。六安州志载：明时六安贡茶制定于未分霍山县之前原额茶二百袋，霍山办茶一百七十五袋。霍山县志载明人曹琥注黄芽茶疏中说：臣查得本府额贡茶岁不过二十斤，祖宗以来圣贤相承不闻以为不足宁府正德十年之贡（1515年）取去芽茶一千二百斤...查阅全文

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霍山黄芽茶保健功能及冲泡方法
日期：2023-10-24 17:18:26 点击：166 好评：0

霍山黄芽是中国黄茶中的一种，该茶外形条直微展，匀齐成朵、形似雀舌、淡绿披毫，香气幽香耐久，味道鲜醇稠密回甘，汤色黄绿明澈亮堂，叶底嫩黄亮堂。那么霍山黄芽茶是保健功能有哪些呢？霍山黄芽的冲泡方法是怎样的？降脂减肥：黄芽为不发酵自然茶，保留了鲜叶中的天...查阅全文

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霍山黄芽制作工艺
日期：2023-10-24 17:17:49 点击：224 好评：0

霍山黄芽产于安徽省霍山县大化坪镇、太阳乡金竹坪、太平乡王家店村、为中国名茶之一。该茶外形条直微展，匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫，香气清香持久，滋味鲜醇浓厚回甘，汤色黄绿清澈明亮，叶底嫩黄明亮。霍山黄芽的香气成分共有46种之多，同时还富含氨基酸、茶多酚...查阅全文

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图文解说

绿茶有抗辐射作用

竹叶青：海马宫茶

安化黑茶的简介

喝红茶的好处

喝白茶风潮起

曾经不受待见的晒红，现在为何

乌龙茶四大香型

解秋燥多饮青茶

不带烟火气的茶名

绿茶的制作工艺

红茶的制作工艺

喝红茶应当注意的事项

白茶空腹喝易茶醉

毛冬青茶

英国红茶的文化

青茶的品质特点简介

武夷岩茶的品质特征

铁观音茶的十大养生功能

小种、滇红、祁红，性格大不同

安溪铁观音并非只能尝鲜

鉴别白茶的新旧

都市白领多喝绿茶

胃不好多喝红茶

乌龙茶最提神

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