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无论什么重要场合一杯龙井茶都能倍增荣耀
日期：2023-09-18 09:28:08 点击：215 好评：0

提起中国茶叶，龙井茶可以说是国茶，无人不知、无人不晓。龙井，稳居国茶的位置，在各种重要场合都能露个脸。从国家大事，到平民百姓的生活中，龙井茶也无处不在。拥有一杯上好的龙井，伴着这清香与甘醇，享受彼此共度的时光，甚好。待客选用一杯上好的龙井，那轻盈...查阅全文

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龟山岩绿茶的制作工艺
日期：2023-09-18 09:27:47 点击：83 好评：0

龟山岩绿茶整个手工制作工艺流程为：采摘、摊青、杀青、揉捻、初干、整形，足干六道工序。特级龟山岩绿采摘时间为清明前至谷雨前后约20天，原料为一芽一叶初展，保证嫩度，匀度、净度，做到雨水叶不采，紫色叶不采，对夹叶不采，虫吃叶不采。鲜叶采回后及时上入竹匾中摊...查阅全文

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湖北老青茶制作工艺
日期：2023-09-18 09:27:09 点击：148 好评：0

湖北老青茶制作工艺介绍如下：老青茶的主要产地在鄂南的蒲沂、咸宁、通山、崇阳、通城等县。老青茶分为三级，鲜叶采割标准按茎梗皮色分：一级茶(洒面茶)以白梗为主，稍带红梗，即嫩茎基部呈红色(俗称乌巅白梗红脚)，二级茶(二面茶)以红梗为主，顶部稍带白梗;三级茶(里...查阅全文

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湖南黑茶制作
日期：2023-09-18 09:26:42 点击：184 好评：0

湖南黑茶制作方法介绍如下： 1、杀青：由于黑茶原料比较粗老，为了避免水分不足杀不匀透，一般除雨水叶、露水叶和幼嫩芽叶外，都要按10∶1的比例洒水(即10千克鲜叶1千克清水)。洒水要均匀，以便于杀青能杀匀杀透。 (1)手工杀青：选用大口径锅(口径80～90厘米)，炒锅斜...查阅全文

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新年get新技巧：如何买到好的铁观音
日期：2023-09-18 09:26:21 点击：214 好评：0

买茶，对于爱茶的人来说就像一个无底洞，从新茶到老茶，总不嫌多！但是很多人会有这样的感觉，自己买的茶总是不尽人意，价格比别人买的贵，可茶却没有别人的好，那么怎样才能买到好茶呢？今天小编就来跟大家聊聊一些买茶的禁忌，希望大家可以对大家有所帮助。一忌买...查阅全文

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有一种茶外表丑到爆里面却是宝
日期：2023-09-18 09:24:49 点击：82 好评：0

黑茶，六大茶类之一，属于后发酵茶，加工工序分为杀青、初揉、渥堆、复揉以及干燥。其中，渥堆发酵是黑茶的秘密以及关键步骤。世面不少对黑茶的偏见说黑茶是低端，说黑茶粗枝大叶，说黑茶某某地方人根本不喝。显然，这是不理性的声音，也是不正确的声音。黑茶不是低端...查阅全文

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武夷岩茶因“火”而奇妙
日期：2023-09-18 09:21:03 点击：232 好评：0

对岩茶的感情是复杂的，每次喝岩茶都有一种无法把控的感觉。因为岩茶本身活的特征，很难找到同一种滋味。对我这样在茶汤里浸润还不够久的人来说，更喜欢中轻火，淡淡的松香味。元旦访友，得朋友自制的私房茶，产于牛栏坑。该茶火功中轻，干茶香是冰凉的甘蔗香，微微有...查阅全文

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安溪铁观音加工制作
日期：2023-09-18 09:20:47 点击：163 好评：0

安溪铁观音的制作综合了红茶发酵和绿茶不发酵的特点，属于半发酵的品种，采回的鲜叶力求完整，然后进行凉青、晒青和摇青。摇青是制作铁观音的重要工序，通过摇笼旋转，叶片之间产生碰撞，叶片边缘形成擦伤，从而却激活了芽叶内部酶的分解，产生一种独特的香气。就这样...查阅全文

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越红工夫茶加工工艺
日期：2023-09-18 09:20:07 点击：83 好评：0

越红工夫茶的精制加工，各个精制厂加工工艺不完全相同。有的茶厂分为本身路、长身路、碎轻路三路加工，有的茶厂分为本身路、长身路、圆身路、轻身路四路。但总的加工方法和技术要求基本一致。越红工夫茶加工技术要点是：分撩作业：用滚筒圆筛机和平面圆筛机进行，毛茶...查阅全文

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只需四招教你轻松辨别正山小种与金骏眉
日期：2023-09-18 09:16:07 点击：199 好评：2

正山小种与金骏眉都属于红茶，同样产自武夷山桐木关地区，两者有着密不可分的关系。那么，它们的差异在哪里呢？金骏眉为野生茶芽尖，采摘于武夷山国家级自然保护区内的原生态野茶树，6至8万颗芽尖方制成一斤金骏眉，结合正山小种传统工艺，由师傅全程手工制作，是可遇...查阅全文

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武夷水仙——百炼而出的绕指柔
日期：2023-09-18 09:14:55 点击：228 好评：2

武夷水仙始于清道光年间（公元1821年），是闽北较大的优质产品。所用的水仙种，发源于福建建阳小湖乡大湖村的严义山祝仙洞。据1939年张天福《水仙母树志》载：前八十余年，清道光间，有泉州人苏姓者，业农寄居太湖一日往对岸严义山经桃子岗祝仙洞下，见树一，花白，类茶...查阅全文

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最近很火的白茶到底有什么大来头
日期：2023-09-18 09:07:07 点击：160 好评：0

近些年来，不甘寂寞的茶叶市场，又将少有人知晓的白茶推向了风口浪尖，一时之间各大茶叶城内、茶博会现场都能见到平素低调的白茶的身影。白茶，何许茶也?为何能在众多茶类中挤进人们的视野当中?作为中国六大茶类中隐者姿态的茶类，如今越来越被人们所熟知，又有什么特...查阅全文

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看完这篇终于知道，为什么大家都喜欢喝老白茶了
日期：2023-09-18 09:05:01 点击：117 好评：0

一说到老白茶这几年来的改变那可是非常明显的，许多许多的茶友们陆续喜欢上了老白茶，小白还经常在后台看到茶友们的留言说，喝一次就喜欢上了白茶，而且是发展的一发不可收拾。啊，多么痛的领悟，这是一种茶病，也叫茶控，得治。那么老白茶到底是凭什么赢得大家的喜欢...查阅全文

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宁红工夫红茶加工技术简介
日期：2023-09-15 17:28:34 点击：193 好评：2

宁红产区位于赣之西北边隅，有幕阜、九宫两大山脉蜿蜒其间，全境山多田少，地势高峻，树木苍青，雨量充沛，土质富含腐殖质，深厚肥沃，气候温和，每当春夏之间，云凝深谷、雾锁高岗，茶树生长根深叶茂，茶芽肥硕，叶肉厚软，内含化学成分丰富，造成宁红工夫优良的自然品...查阅全文

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藏茶--茶马古道上的千年茶香
日期：2023-09-15 17:27:42 点击：175 好评：2

藏茶品鉴雅安，千年的茶都。自汉开启人工栽培型茶树的历史。自唐，做为茶马古道的起点，以茶连接藏汉两地。茶，在雅安根植千年。随着青衣江水一起流淌，谱写着属于雅安的故事。一部茶的传奇。藏茶，随着马帮的驼铃声，回荡在崎岖的山路。汗水，润湿了青石古路。...查阅全文

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安溪铁观音如何进行精制茶的拼配
日期：2023-09-15 17:23:53 点击：75 好评：0

安溪铁观音的讲究制作工艺，品质优越，泡法独特，价格不菲，是我国茶叶中的珍品。安溪铁观音的精制加工要用正确快捷的工艺，充分发挥茶叶原料的品质，提高精制率，坚持质量第一、提高经济效益的原则，生产适应内外消费市场要求的产品。 1、拼配方案应搭地区搭配、等级搭...查阅全文

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敬亭绿雪茶叶的制作工序
日期：2023-09-15 17:23:32 点击：185 好评：0

敬亭绿雪茶叶的制作工序介绍如下：敬亭绿雪产于安徽宣州敬亭山。历史名茶，大约创制于明代。口味滋味爽口，香郁甘甜，一般人都可以饮用。具有提神益思，美容养颜，防癌利尿等主要功效。具有形如雀舌，挺直饱润的形状特点。下面我们来看看其制作工序。敬亭绿雪于明清之...查阅全文

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大师说武夷岩茶的传统
日期：2023-09-15 17:22:20 点击：184 好评：2

武夷山茶家爱说传统二字，或传统制作工艺，或传统茶品。诚然武夷岩茶的传统是具悠久历史的。它在山场选择、栽培、制作、品饮等方面有自己的理念、方法、技艺，因此它的茶品就有自己的特征。这是延续了几百年，已经铭刻在茶家心坎里的丰碑。它是国家品牌，民族记忆。茶...查阅全文

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平和白芽奇兰茶制作的新技术
日期：2023-09-15 17:21:03 点击：209 好评：0

平和白芽奇兰茶制作的新技术介绍如下：白芽奇兰的传统制作工艺流程与一般的闽南乌龙茶相差无几，要经过好几道工序，工序多且繁琐，要花费的人力、物力也很大，为了提高效率，近几年，一些茶叶技术研究员不断研究新制法。白芽奇兰茶传统与现代加工制作工艺是：鲜叶-晒...查阅全文

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杜仲茶的制作方法
日期：2023-09-15 17:14:01 点击：245 好评：0

杜仲茶是春茶好还是秋茶好。入春以后，就要开始陆续的采摘春茶了，很多人都会问，杜仲茶是春茶好还是秋茶好呢?杜仲茶的嫩芽茶是最好的极品杜仲茶，采摘与4月份的杜仲嫩芽。所谓杜仲茶的春茶就是指春天杜仲发芽时采的嫩叶、成叶经过特使加工制作而成的春季杜仲茶。所谓...查阅全文

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黄山毛峰的制造三道工序
日期：2023-09-15 17:10:30 点击：217 好评：0

黄山毛峰的制造三道工序介绍如下：黄山毛峰分特级及1-3级。特级黄山毛峰又分上、中、下三等，1-3级各分两个等。特级黄山毛峰堪称我国毛峰之极品，其形似雀舌，匀齐壮实，峰显毫露，色如象牙，鱼叶金黄;清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵...查阅全文

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烘青绿茶鲜叶加工技术
日期：2023-09-15 17:09:28 点击：142 好评：0

烘青绿茶，除少量以烘青产品在市场直接销售外，大多数的烘青作为害制花茶的茶胚，通过害花，加工成花茶，供应喜喝花茶的人们消费。如我国的东北、华北、西北和四川成都地区等，每年需用大量的花茶。烘青绿茶的制法：分杀青、揉捻、干燥3个工艺过程。 (1)杀青。杀青的目...查阅全文

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安溪铁观音的加工工艺
日期：2023-09-15 17:08:08 点击：115 好评：0

安溪铁观音制作严谨，技艺精巧。3月下旬萌芽，一年分四季采制，谷雨至立夏(4月中下旬一5月上旬)为春茶，产量占全年总产量的4045％；夏至至小暑(6月中下旬一7月上旬)为夏茶，产量占1520％；立秋至处暑(8月上旬一8月下旬)为暑茶，产量占2530％；秋分至寒露(9月下旬一l0月...查阅全文

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都匀毛尖茶的炒制工艺
日期：2023-09-15 17:07:05 点击：85 好评：0

都匀毛尖又名白毛尖、细毛尖、鱼钩茶，是黔南三大名茶之一。据1925年《都匀县志稿》载：茶，四乡多产之，产水菁者尤佳，以有密林防护也。1915年，巴拿马赛会上曾得优奖。输销边粤各县，远近争购，惜产少耳。自治明至立秋并可采，谷雨前采者曰雨前，茶最佳，细者曰毛尖茶...查阅全文

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图文解说

冬饮红茶需要注意8个事项

都匀毛尖的历史文化

为什么茯茶中要留茶梗？

影响白茶香气与滋味的因素都有

喝红茶驱寒养生，有什么理论依

红茶的各种香型如何区分？

宁波白茶的历史记载

是不是云南出产的红茶都叫滇红

喝红茶会有哪些误区？看出了你

乌龙茶为什么那么香？都是因为

红茶冷却以后，为什么茶水表面

红茶应该如何存放？这三个技巧

多喝白茶对抗衰老

凤庆红茶独具的五大条件

白茶发酸有哪些原因？有一种是

如何正确选购铁观音茶叶

再加工茶类介绍

工夫茶类介绍

小叶绿茶

怎么判断白茶是否变质？

如何鉴别做旧老白茶和正宗老白

白茶的香气到底从何而来？

不同年份的白茶有什么特点？

如何鉴别大红袍品质的好坏呢

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1 白茶七美

2 莫道不消魂一盏花茶醉

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5 充分了解六大茶类的特性

6 对于六大茶类之一的黑茶你知道多少呢

7 川茶让生活更有滋味

8 蜂蜜柠檬茶--夏天最健康的养颜方式之一

9 实验表明这种茶防护酒精性脂肪肝效果显著

10 云南人喝得最多的茶竟然是这些

11 《中国茶叶地图》江苏篇之常州

12 后月晒红茶

13 小庙也有大名茶虽小众但足够出众

14 有红茶若干不知如何选择

15 一次性为你讲清太平猴魁

16 重拾记忆中的茉莉花茶

17 如何品鉴陈香型安溪铁观音

18 喝岩茶为什么嘴唇和舌头会麻？

19 白茶喝起来为什么是甜的？

20 老白茶的“陈香”到底是什么香？

21 红茶版的牛奶咖啡

22 白茶产区优势环境

23 优质绿茶的特征

24 南岳云雾茶

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