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茶的健康元素介绍
日期：2023-09-06 09:10:29 点击：143 好评：0

茶的健康元素介绍如下：咖啡因是生物碱的一种，在医药上可被用作心脏和呼吸兴奋剂，也是重要的解热镇痛剂。咖啡因对人体的作用有：使神经中枢系统兴奋，帮助人们振奋精神，增进思维，抵抗疲劳，提高工作效率；对中枢和末梢血管系统的刺激具有兴奋和强心的作用，能解除...查阅全文

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普洱茶在存放过程中会发生哪些化学变化
日期：2023-09-01 09:55:24 点击：207 好评：0

①碳水化合物的变化普洱茶的碳水化合物在储存过程中的消耗，一部分与二氧化碳的产生是并行的，另一部分由于在自然存放过程中，还原糖与氨基酸发生持续的非酶棕色化反应，产生棕色色素和数种对茶气香味有良好作用的香味化合物。 ②多酚类物质的变化普洱茶在存储过程中...查阅全文

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两种方法测定茶叶中茶多酚含量的比较
日期：2023-09-01 09:06:52 点击：261 好评：0

茶多酚（Tea Polyphenols）是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。其中以黄烷醇类物质（儿茶素）最为重要，含量约占茶多酚总量的70%左右。茶多酚又称茶鞣或茶单宁，是形成茶叶色香味的主要成份之一，也是茶叶中有保健功能的...查阅全文

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一杯茶在人体内的旅行之路
日期：2023-08-30 17:18:49 点击：439 好评：0

天天喝茶的你，有思考过这个问题吗？从你的舌尖接触到茶水的那一刻，茶便在人体内开始了一段奇妙之旅。今日，邀您共同探寻一杯茶在人体的旅程。旅行成员茶多酚茶氨酸咖啡因芳香物质路线解读从舌尖出发，经由食道抵达胃部和小肠，并由小肠粘膜进入小肠毛细血管，...查阅全文

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大脑也需要喝茶
日期：2023-08-30 17:12:34 点击：226 好评：0

喝茶，是人们生理心理上的需要，如卢仝说，一碗喉吻润，二碗破孤闷，喝茶不仅能够让身体舒适，带来保健功效，也能调节心理，让心态平和。其实，与人体的许多器官一样，大脑同样需要茶。茶中的咖啡因大脑热爱咖啡因。咖啡因虽苦，却是神经兴奋剂。工作学习时，我们都喜...查阅全文

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茶叶与氨基酸之间的关系
日期：2023-08-30 09:42:46 点击：300 好评：0

为什么有些茶喝起来鲜、甜、爽，而有些又没有;为什么有的人说茶叶有海苔味，而有的人说茶汤像浓鸡汤;为什么有些茶看起来浑身都雪白雪白，而有些茶冲泡开来茶汤上面却始终漂着一层东西......这些都是怎么回事呢? 可以肯定的是，这都跟茶叶氨基酸有关系。下面来帮大家简单...查阅全文

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微生物与普洱茶的奇妙关系
日期：2023-08-29 17:37:14 点击：196 好评：0

生物界是由动物界、植物界和微生物界三界构成的。日常生活中人们往往很少注意微生物界，然而，微生物给生活带来的影响又是极其重大的。在茶叶大家族中最奇特，与微生物关系最密切的就是普洱茶。研究表明，在普洱茶的品质形成中微生物起了重要作用。可以这么说，没有微...查阅全文

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为什么喝茶进来看看
日期：2023-08-28 17:41:06 点击：125 好评：0

俗话说，开门七件事，柴米油盐酱醋茶。虽说茶排在最后一位，但很多人都离不了它。近些年来，国内外学者对饮茶与人类健康的关系十分关注。现已知茶叶中含有350多种化学物质，如鞣酸，VA、VC、VB等。饮茶可补充人体必需的一些微量元素，对人体某些疾病也有防治作用。经...查阅全文

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是什么决定了茶汤的滋味和汤色
日期：2023-08-28 15:20:43 点击：314 好评：0

平时喝茶，我们喝什么。有人说，是香气，是滋味。还有人说，是美美的汤色。其实我认为都不对。喝茶，当然喝的是茶。那喝茶的你，清楚茶汤里都有哪些物质吗?接下来我们就细说这件事。汤色部分：绿茶中的水溶性色素是构成绿茶汤色的主要物质，它们主要包括黄酮醇、花青...查阅全文

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水味和普洱茶内含物质多少有关系吗
日期：2023-08-28 11:01:17 点击：181 好评：0

水味可以按照字面意思理解，即水的味道。可水是没味道的，这怎么解释？百度一下，水味指食用的水产，这挨不上普洱茶的边。再深度搜索一下，解释普洱茶中水味的帖子也不少，但所使用的语句都和水味这个词本身一样不易理解。我来尝试说的更清楚一些，不知能不能做到。我...查阅全文

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解读微生物与普洱茶之间的关系
日期：2023-08-25 17:29:01 点击：143 好评：0

在自然界中有种生物叫微生物，在日常生活中人们都没有注意这类生物，但这类生物在人们日常中又是必不可少的。很多食物与这些微生物都有着密切的关系，茶叶是我们日常生活中的必要茶饮，而与微生物关系最密切的就是普洱茶了，那普洱茶与微生物之间的密切关系是怎样的呢？...查阅全文

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什么是茶色素
日期：2023-08-25 11:41:47 点击：446 好评：0

什么是茶色素，下面就随着小编一起来看看吧！茶色素是中药。是从我国茶叶中提取出来的一种珍惜物质，这种物质对某些疾病具有极其稳定的预防与治疗效果。。所以，茶色素一问世，就引起了轰动，并引来了世人的瞩目。我国是茶叶的故乡。数千年来，我国各族人民都十分钟爱...查阅全文

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茶叶中生物碱的介绍
日期：2023-08-24 14:02:55 点击：329 好评：0

茶叶中生物碱的介绍如下：生物碱是一类含氮的复杂环状有机化合物。广泛存在于植物和少数动物中，茶叶中的生物碱主要是嘌呤碱，其中最多的是咖啡碱，其余的还有可可碱、茶叶碱等。现主要介绍咖啡碱的有关性质：咖啡碱学名为1、3、7-二甲基-2、6-二氧嘌呤。它是有绢丝光...查阅全文

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茶叶中对身体有益的成分主要有哪些
日期：2023-08-24 13:56:41 点击：175 好评：0

大家都知道茶叶有很好的健康保健作用，那么，具体茶叶中含有哪些对人体有保健作用的有益成分呢？下面就随着小编一起来看看吧！ 1、茶多酚茶多酚是茶叶中含量最多的一类可溶性成分，也是茶叶发挥其健康保健功效最主要的物质，最典型的代表是儿茶素（酚），具有抗氧化（...查阅全文

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茶叶中对人体有益的主要成分
日期：2023-08-22 10:14:00 点击：299 好评：0

茶叶中对人体有益的主要成分介绍如下： 1, 氨基酸成分：茶叶中的氨基酸有20 多种，其中茶氨酸的含量占氨基酸总量的50% 以上。保健作用：有的氨基酸和人体健康有密切关系。如谷氨酸能降低血氨，治疗肝昏迷；蛋氨酸能调整脂肪代谢。 2, 多酚类化合物成分：可溶性的多酚...查阅全文

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茶褐素的介绍
日期：2023-08-22 10:09:34 点击：954 好评：0

茶褐素是普洱茶中重要的生物活性成分（Wang et al.，201lb；Gong et al.，2010）。茶褐素可溶于水，不溶于乙酸乙酯、正丁醇及其他有机试剂。茶褐素不仅是决定普洱茶独特汤色和滋味的关键要素，也是衡量普洱茶品质的关键因子。普洱茶中茶褐素的含量为10％-14％，平均含量...查阅全文