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茶叶茶多酚类物质介绍
日期：2023-08-17 10:35:52 点击：636 好评：0

茶叶茶多酚类物质介绍如下：茶多酚类物质是茶叶中儿茶素类、黄酮类、酚酸类和花色素类化合物的总称。茶多酚使茶叶能够保存较长的时间而不变质。富含多酚类物质是茶叶与其他植物相区别的主要特征，绿茶中茶多酚含量占干茶总量的15%～35%，红茶因发酵使茶多酚部分氧化，...查阅全文

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茶叶含有的营养价值
日期：2023-08-16 09:06:22 点击：116 好评：0

茶叶中含有多种维生素。按其溶解性可分为水溶性维生素和脂溶性维生素。其中水溶性维生素(包括维生素C和B族维生素)，可以通过饮茶直接被人体吸收利用。因此，饮茶是补充水溶性维生素的好方法，经常饮茶可以补充人体对多种维生素的需要。维生素C，又名抗坏血酸，能提高人...查阅全文

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茶多酚的药理功效及在不同茶类中的含量
日期：2023-08-14 09:49:36 点击：312 好评：0

茶多酚是由30多种多酚类物质组成的，大多数可溶于水，味苦涩，是形成茶汤色香味的主要成分，具有抗衰老、防辐射、降血脂等重要的功效。并非所有茶类的茶多酚含量都是一样的。茶叶按发酵程度，可分为发酵茶、半发酵茶和非发酵茶三大种类。在发酵过程中，茶叶里的多酚类...查阅全文

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科学家证实红茶茶黄素抗病毒新功能
日期：2023-08-12 13:40:44 点击：305 好评：0

日本静冈县环境卫生科学研究所的科学家于2016年10月6日宣布，他们成功证实红茶中的茶黄素（Theaflavins）具有抗病毒的效果，它不仅能够对诺如病毒等人类杯状病毒起到消毒作用，还有望被应用在食物中毒的预防领域。具体成果已刊载在国际知名学术杂志上。该研究所在2011...查阅全文

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你不知道的普洱茶抗毒成分和机理
日期：2023-08-12 10:35:12 点击：201 好评：0

现代都市生活节奏快、压力大，环境污染严重，食品安全问题堪忧，排毒成了人们关注的重点，毒。俗语说：是药三分毒，那些看不懂成分、看不见加工过程的保健品、药品，是否会在排毒的过程留下毒素呢？这个问题的确值得质疑。既然如此，一种天然的、生态的、加工过程简单的...查阅全文

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茶叶的花青素作用
日期：2023-08-11 09:39:52 点击：437 好评：0

茶叶中的花青素可以为人体带来多种益处。从根本上讲，花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。花青素还能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。下面列出茶叶中花青素的部分功...查阅全文

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茶叶中的维生素秘密
日期：2023-08-11 09:33:45 点击：244 好评：0

茶叶中的维生素秘密人们常说多吃水果蔬菜，为的是补充卫生素。因为水果蔬菜中含有丰富的营养物质，我们才去强调多吃。今天小编要讨论的是茶叶中的维生素情况，一起来看看吧！茶叶中有维生素A、维生素B、维生素C、维生素E、维生素K等多种维生素，大部分是人体不可缺少的...查阅全文

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茶有益成分的解析
日期：2023-08-10 10:35:00 点击：80 好评：0

茶叶有很好的健康保健作用，相信很多人都知道，那么，具体茶叶中含有哪些对人体有保健作用的有益成分，下面小编给大家详细阐述一下。茶多酚：是茶叶中含量最多的一类可溶性成分，也是茶叶发挥其健康保健功效最主要的物质，最典型的代表是儿茶素（酚），具有抗氧化（消...查阅全文

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喝了这么久的茶是时候全面了解“茶多酚”了
日期：2023-08-09 13:38:34 点击：199 好评：0

中国人爱饮茶，不只是喜欢茶的口感，更是多年来养成的健康生活习惯。但你知道，茶叶中的什么成分起着益于身心的作用吗？今日，就和大家聊一聊茶叶中的瑰宝茶多酚。 1、茶多酚是什么？中文名：茶多酚别称：称茶鞣或茶单宁释义：茶叶中多酚类物质的总称包含：黄...查阅全文

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茶养生保健的秘密看你知道多少
日期：2023-08-08 17:10:19 点击：204 好评：0

茶能养生保健，对人体的健康有很大的作用。关于茶养生保健的小秘密，你知道多少？这个十一小长假，端起你的茶杯，好好喝茶吧~ 为什么茶能抗衰老中外研究表明，人的衰老与体内不饱和脂肪酸的过度氧化有关，而不饱和脂肪酸的过度氧化与自由基的作用有关。茶叶中的多酚类...查阅全文

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茶养生保健的“小秘密”你知道多少
日期：2023-08-08 11:30:27 点击：106 好评：0

茶能养生保健，对人体的健康有很大的作用。关于茶养生保健的小秘密，你知道多少？为什么茶能抗衰老? 中外研究表明，人的衰老与体内不饱和脂肪酸的过度氧化有关，而不饱和脂肪酸的过度氧化与自由基的作用有关。茶叶中的多酚类化合物，特别是酯型儿茶素具有很强的氧化性...查阅全文

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茶多酚到底是个什么鬼
日期：2023-08-07 17:55:22 点击：144 好评：0

中国人爱饮茶，不止是喜欢茶清爽的口感，更是多年来养成的健康生活习惯。但你知道，茶叶中的什么成分起着益于身心的作用吗？就和大家聊一聊茶叶中的瑰宝茶多酚。茶多酚是什么中文名：茶多酚别称：称茶鞣或茶单宁释义：茶叶中多酚类物质的总称包含：黄烷醇类、...查阅全文

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喝生普洱会饿是怎么回事
日期：2023-08-07 11:31:06 点击：179 好评：0

很多茶友都有过这样的体会，就是喝生普的时候喝喝就会感觉到饿，那么这是怎么回事呢？我们大致的理解是生普洱刮油，能带走一部分脂肪，所以喝喝就会饿。那么事实是不是这样？里面的科学原理又是怎样呢？首先我们先了解一下普洱生茶的主要成分： 1、蛋白质与氨基酸茶叶...查阅全文

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从化学元素周期表看茶成分元素的广泛性
日期：2023-08-05 16:13:52 点击：178 好评：0

从化学元素周期表看茶的成分元素的广泛性介绍如下：茶的特性和生态环境密切相关。茶的成分元素种类与含量是和生态环境中的成分元素相统一的。在目前已发现和获得的在化学元素周期表中所列的一百多种元素中，自然界存在的约为92种。已知只有25种左右，是一般生命物质的...查阅全文

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为什么喝普洱茶会觉得很饿
日期：2023-08-05 15:59:01 点击：203 好评：0

喝普洱茶会饿，这是我的真实感受。好奇心让我弄懂，为什么会出现这种情况？调查发现茶叶主要成分，蛋白质、氨基酸、茶多酚、咖啡碱碳水化合物、色素。所含成分占比，蛋白质20%左右，3.5%溶于水；游离氨基酸占干重1~5%；儿茶素占茶多酚总量50~70%，咖啡碱含量2....查阅全文

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你泡的普洱茶会有泡沫吗
日期：2023-08-05 15:58:15 点击：247 好评：0

最近发现，泡普洱茶的时候会起泡沫。上百度搜了搜，发现很多茶人也会有这样的经历。有趣的是，这个现象会让人产生一种自己泡的不是好普洱茶的想法，或者认为这是普洱茶的污垢，便把它刮丢了。其实泡的普洱茶起泡沫不但无害，还是一种有益于身体的元素在里面。泡普洱...查阅全文

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了解一下普洱生茶的主要成分
日期：2023-08-04 15:07:46 点击：231 好评：0

很多茶友都有过这样的体会，就是喝生普的时候喝喝就会感觉到饿，那么这是怎么回事呢？我们大致的理解是生普洱刮油，能带走一部分脂肪，所以喝喝就会饿。那么实事是不是这样？里面的科学原理又是怎样呢？且给你从科学的角度来分析这一现象。首先我们先了解一下普洱生茶...查阅全文

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茶汤表面浮着的一层“泡沫”到底应该留还是该去
日期：2023-08-03 10:58:19 点击：308 好评：0

我们经常可以看到在泡茶的时候会在茶汤上出现沫，你可知道其实这些沫也是有说法的。什么是茶皂素？早在古代，人们关注到泡茶时出现的泡沫，并将这种白沫视为一种精华。我国晋代（265420年）杜育所住的《荈赋》里就有诗云：惟兹初成，沫沈华...查阅全文

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“苦尽甘来”的茶滋味怎么来的
日期：2023-08-03 10:50:37 点击：142 好评：0

常喝茶的朋友都有这样的感受：许多茶在饮用时略带苦涩味。不少茶友将茶喝来是否苦涩当成了判断好茶的依据，认为有苦涩味的就不是好茶。实际上，就滋味上来说，茶的苦涩并非就是标准，是否是好茶还要看苦后能否回甘。 1 茶汤的主要呈味物质其实，茶叶的滋味是一种多味的...查阅全文

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茶汤中的主要成分有哪些
日期：2023-08-01 17:19:23 点击：244 好评：0

因为茶好喝，喝茶健康，喝茶能静心，使得越来越多的人爱上了茶。那么，你知道我们喝的茶汤中的主要成分是哪些？这里就来为你揭秘。由图可见，茶叶中含水分75%，这也就是4斤叶1斤茶的科学依据。而茶叶中的水溶性物质为30%-48%，其主要化学成分包括茶多酚类、生物碱类、...查阅全文

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黑茶中的多糖你知道多少
日期：2023-08-01 17:04:09 点击：210 好评：0

黑茶色泽黑润；茯砖内金花（冠突散囊菌）茂盛，菌花香浓郁，经久耐泡；开汤后汤色橙亮至红亮，滋味醇厚，香气纯正。茶叶多糖复合物通常称为茶多糖，此前称为脂多糖，是一类组成成分复杂且变化大的混合物。前苏联学者B、A萨姆达克最早报道了茶多糖药理学的研究，并于196...查阅全文

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茶叶中的草酸问题
日期：2023-08-01 10:43:10 点击：396 好评：0

茶叶中的草酸问题介绍如下：由于草酸和人体疾病肾结石有关，所以茶叶中的草酸问题值得研究。茶浸出液中的草酸可与苹果酸、天门冬酸等有机酸用毛细管点泳法同时进行测定，且一个样品只需要12min即可测定完毕。茶叶用硬水浸泡会出现白色粉末状物质，这是茶叶中的儿茶素...查阅全文

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什么是茶红素
日期：2023-07-29 16:11:30 点击：900 好评：0

茶红素是红茶中一种橙褐色色素，是茶叶发酵的产物。茶红素的英文名称为：Thearubigins 茶红素在生物化学上，茶红色是一类分子差异极大的异质性红色或褐红色的酚性物质，但很难提...查阅全文

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茶的苦涩鲜甜就是人生的味道
日期：2023-07-27 16:07:16 点击：213 好评：0

喝茶越久，总会发现茶与人生的境界相得益彰。茶的滋味，不像咖啡那样苦烈，却是品饮后的醇厚回甘，轻啜慢饮，品的是生命的精华和灵动，茶滋味由浅入深的过程，就像人生的锤炼，苦中有甜。在一遍一遍的冲水过程中，茶味慢慢变淡，就像人生的成长，从青涩走向平凡、成熟...查阅全文

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图文解说

“又苦又涩”就是好茶？大家对

茶多酚致涩，为什么一些茶多酚

普洱茶放着放着怎么香味就没了

买的普洱茶不耐泡？论影响普洱

普洱茶的陈香怎么来的？二个因

普洱茶的回甘从何而来？普洱茶

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茶汤为什么会“酸”呢？如何去

关于茶叶中氟的浸出率

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如何确定普洱茶中的苦是来自咖

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为什么会有人说新茶不耐泡？

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2 简述普洱茶成分中的“糖”

3 春茶的营养价值有多高？99%的人不知道

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5 茶叶中形成茶叶内质主要理化成分

6 他汀类化合物——普洱茶科学新发现

7 苦涩味与茶的品质到底有什么关系？大部分的

8 什么是儿茶素

9 神奇的茶多酚

10 科学研究已经证明茶叶内含物让我们喝茶变美

11 普洱生茶香气有哪些？有什么特点

12 茶皂素的生理活性

13 茶为什么会苦又为什么会甜

14 茶叶中矿质元素的功能

15 茶汤上面漂着的油状物质是什么

16 茶叶中的咖啡碱有哪些利与弊

17 茶多糖的突出保健作用

18 普洱茶在后期陈化中会发生哪些化学变化

19 简介：茶叶中所含的维生素

20 茶叶中的无机矿物元素

21 咖啡和茶究竟谁更提神？

22 普洱茶的涩味、甜味、回甘与这些物质有关

23 普洱茶内的微生物对人体是否有不良影响？

24 茶叶中的茶素药用价值

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