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贡茶的起源
日期:2019-07-09 15:39:09 点击:123 好评:0
贡茶的起源 贡茶的缘起与封建制度的建立密切相关,贡茶与其它贡品一样,其实质是封建社会里君主对地方有效统治的一种维系象征,也是封建礼制的需要。贡茶的发生,据史料记载,可追溯到公元前一千多年前的周武王时期。武王伐纣,巴蜀以茶等物品纳贡。这种现象具有极为明...
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中国制茶历史
日期:2019-07-09 15:37:18 点击:95 好评:0
中国制茶历史 (一)从生煮羹饮到晒干收藏 茶之为用,最早从咀嚼茶树的鲜叶开始,发展到生煮羹饮。生煮者,类似现代的煮菜汤。如云南基诺族至今仍有吃凉拌茶习俗,鲜叶揉碎放碗中,加入少许黄果叶,大蒜,辣椒和盐等作配料,再加入泉水拌匀;茶作羹饮,有《晋书》记吴人采...
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清廷普洱贡茶加工制度
日期:2019-07-09 15:36:30 点击:90 好评:0
勐腊县象明乡内的倚邦、曼庄、革登、莽枝古茶山上,当地不少茶农还保留着春季几乎只采芽茶的习惯。这种习惯,与清朝宫廷在茶山实行严格的贡茶制度有关。 据笔者祖上参与制作过普洱贡茶的老人介绍,清宫贡茶要求很高。每年冬季,凡准备采摘贡茶的茶树,需经特别整理,旧...
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下午茶的由来以及文化
日期:2019-07-09 15:35:38 点击:231 好评:0
下午茶的由来 下午茶起源于17世纪。当时,英国上流社会的早餐都很丰盛,午餐较为简便,而社交晚餐则一直到晚上八时左右才开始,人们便习惯在下午四时左右吃些点心、喝杯茶。其中有一位很懂得享受生活的女伯爵名叫安娜玛丽亚,每天下午她都会差遣女仆为她准备一壶红茶和...
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普洱茶发展历史三阶段
日期:2019-07-09 15:33:42 点击:314 好评:0
普洱茶是云南茶业的一枝金花!现代普洱茶特指云南省版纳、思茅、昆明、下关等地用云南大叶种晒青绿毛茶经精制整理或蒸压成型后长年贮存陈化获得的产品以及20世纪70年代以来经技术改革创新,采用云南大叶种晒青绿毛茶经增湿渥堆及后熟陈化制得的产品,具有干茶色泽褐红、...
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晋南北朝茶叶生产的发展
日期:2019-07-09 15:32:50 点击:131 好评:0
晋代及南北朝茶叶生产的发展,是在三国时期的基础上进行的。除了如前所述的《广雅》记载内容外,《三国志吴志》中以茶当酒的故事也说明华中地区当时饮茶已比较普遍了。 三国时,孙吴据有的现在苏、皖、赣、鄂、湘、桂一部和广东、福建、浙江全部陆地的东南半壁河山,也...
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中国最早的茶字
日期:2019-07-09 15:14:42 点击:225 好评:0
一般认为茶字的出现,始于公元8世纪的中唐,此前是以荼字指代茶字。 约5000年前,古人就已经发现并利用了茶,但是相当长的时期内,却没有茶这个字。汉魏时期,民间口头上已经把茶这种植物或饮料称之为cha,但在文字上却是仍以茶字指代茶字。 公元6世纪的梁代,已有人将...
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茶叶向国外的传播概况
日期:2019-07-09 14:51:40 点击:170 好评:0
当今世界广泛流传的种、制和饮习俗,都是由我国向外传播出去的。据推测,中国传播到国外,已有二千多年的历史。 约于公元五世纪南北朝时,我国的就开始陆续输出至东南亚邻国及亚洲其他地区。 公元805、806年,日本最澄、海空禅师来我国留学,归国时携回籽试种;宋代的荣...
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淮安茶馓制作始于战国时期
日期:2019-07-09 11:40:26 点击:142 好评:0
很多人知道淮安茶馓是淮安地区名小吃,当地属妇孺皆知的美食,而有关茶馓的悠久历史和传说却非所有人都了解。 早在战国时期,就有了茶馓。又有人称之为细环饼,是用上白精面,拉出像麻线一样的细面丝,绕成四寸多长、一寸多宽的套环,环环相连,呈梳状、菊花形等网状图...
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古老悠久的青海茶文化
日期:2019-07-09 10:57:46 点击:238 好评:0
横断山脉的高山峡谷,在滇、川、藏大三角地带的丛林草莽之中,绵延盘旋着一条神秘的古道,这就是世界上地势最高的文明文化传播古道之一的茶马古道。 中国茶马古道有三条:第一条是陕甘茶马古道,第二条是陕康藏茶马古道,第三条滇藏茶马古道。其中的陕甘茶马古道是古丝...
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药茶的历史记载
日期:2019-07-09 10:23:51 点击:236 好评:0
药茶同气功、针灸一样,是祖国医学的重要组成部分,是中华民族的瑰宝。药茶是我们祖先在长期的生活实践中,不断创造和积累起来的丰富经验的结晶,并屡经验证,行之有效。千百年来,为中华民族的健康,作出了贡献。 药茶,既可以作为人们工余、饭后的饮料,又可以防病治...
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茶在俄国的传播
日期:2019-07-04 16:59:40 点击:119 好评:0
中国茶叶最早传入俄国,据传是在公元六世纪时,由回族人运销至中亚细亚。到元代,蒙古人远征俄国,中国文明随之传入,到了明朝,中国茶叶开始大量进入俄国。 至清代雍正五年(公元1727年)中俄签订互市条约,以恰克图为中心开展陆路通商贸易,茶叶就是其中主要的商品,其...
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隋、唐、五代茶艺
日期:2019-07-04 16:44:30 点击:209 好评:0
饮茶习俗历经多少年蒙味兴衰,终于进入有盛唐气象之誉的大唐王朝――中国中古时期最强盛的封建王朝。强盛的王朝有繁荣的文化,茶文化在此大背景下得以兴盛。 唐代茶事之兴盛,与朝廷饮茶风尚相关,故有天子须尝阳羡茶,百草不敢先开花,十日王程路四千,到时须及清时宴...
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饮茶习俗的形成
日期:2019-07-04 14:47:38 点击:210 好评:0
饮茶习俗的形成 陆羽《茶经?六之饮》也称:滂时浸俗,盛于国朝两都并荆俞间,以为比屋之饮。《茶经》认为当时的饮茶之风扩散到民间,以东都洛阳和西都长安及湖北、山东一带最为盛行,把茶当作家常饮料,形成比屋之饮。陆羽《茶经》初稿约成于代宗永泰元年,定稿于德宗建...
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福鼎白茶的文化
日期:2019-07-04 14:30:43 点击:217 好评:0
福鼎作为中国白茶之乡、中国名茶之乡和中华茶文化之乡,产茶历史悠久,茶叶资源丰富,茶文化底蕴深厚。自古以来,福鼎以其独特的地域环境,国优茶树良种,精湛的制茶技艺,丰富的制茶经验,优良的茶叶品质,多姿多彩的茶文化,在中国乃至世界茶叶发展史上占据了重要地位...
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福建省历代产茶历史
日期:2019-07-04 14:27:09 点击:231 好评:0
福建省的产茶历史悠久。南朝齐时,浦城令江淹赞武夷山为碧水丹山,山上所产的珍木灵芽皆淹平生所至爱。 唐代茶对陆羽《茶经.八之出》叙述茶叶产区时称岭南生福州、建州往往得之,其味甚佳。也说明福建早已产茶,《唐史》云:福州有方山之生芽。唐《国史补》也称:福州茶...
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宋代茶叶的名品
日期:2019-07-04 14:21:38 点击:238 好评:0
宋代制茶基本都是蒸青茶叶,最常见的分法是依据外形分成两种:一种是团茶(饼茶),一种是散茶(草茶、叶茶)。散茶通常是将茶叶蒸青散形条茶,与现代通用的散条形茶类似。将蒸过的草茶捣碎而制成的茶末,就是末茶了。将末茶继续加工,压缩制成的饼茶就是团茶。 宋代草茶 草...
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唐朝宫廷的饮茶
日期:2019-07-04 14:20:25 点击:89 好评:2
茶作为方物土产,其进贡最初可一直追溯到西周初年,但作为一 种税制和宫中固定的特需物资,其浩繁的贡奉,还是始于唐朝中期。 据《元和郡县图志》载:湖州过去贡茶数额不多,贞元以后,每岁 以进奉顾山紫笋茶,役工三万人,累月方毕。 除顾山紫笋以外,同时课征的还有毗...
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闽南茶商与武夷岩茶贸易
日期:2019-07-04 14:20:23 点击:207 好评:0
明清时代,武夷岩茶就名扬海外。在清末,漳泉等沿海客商就在当地设茶庄,经营武夷岩茶贸易,他们从武夷山购得茶叶后销到台湾和海外。有的商家还在武夷山投资设厂。清末,漳泉商家在武夷山开办的茶厂有30多家.加工的茶叶各有品牌,如泉州张泉苑水仙神、惠安施集泉铁罗汉...
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称兴称盛的唐代茶业
日期:2019-07-04 14:19:39 点击:127 好评:2
上面所勾勒茶业和茶叶文化的面貌,由于古籍中对茶的记述实在 太少,所以,笔者主观的成分很多,只能说是一家之言。还要承认, 就是我把这些不多的资料尽可能把他们联系起来,但对于这时茶叶生 产、制造、贸易乃至饮用的情况,仍是没有叙说清楚。这种情况,从 南北朝以前...
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贡茶的盛衰
日期:2019-07-04 14:17:44 点击:152 好评:0
宁波茶文化的历史,有其辉煌的颠峰,也有销声的低谷,而宁波贡茶盛衰的轨迹尤为典型。 贡茶是古代朝廷用茶,专供皇宫享用。据《中国茶叶通史》和《全国地方志茶叶生产资料集》记载,古代宁波盛产贡茶,以慈溪县区域为主,其他...
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茶马古道 东汉时期的丝绸之路
日期:2019-07-04 14:16:59 点击:187 好评:2
近来有人在安康紫阳县发现古代茶马古道的遗存(图1),有专家说是明代的。笔者结合发现的几件文物及相关史料对紫阳茶马古道作了初步研究,认为这条古道可能是东汉时期通往西北、西南的一条丝绸之路。 首先从《何君阁道碑》原石的发现说起。历代书家均认为,《何君阁道碑》...
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三清山产茶历史悠久
日期:2019-07-04 14:11:20 点击:180 好评:0
道教名山三清山,自东晋咸和年间,著名道教思想家葛洪云游到此,结茅炼丹,就已开始了种茶、品茶的历史,至今已有1600余年。 中国是茶叶的故乡,茶叶是何时被发现的?自古以来,有神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之的传说。然而,有关史料上的记载表明,中国茶叶的发...
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功夫茶艺起源
日期:2019-07-04 13:59:13 点击:126 好评:0
功夫茶艺一种泡茶的功夫,是茶艺发展的结果,那么功夫茶艺的起源是怎么样的呢?下面我们就来看看吧。 功夫茶起源于宋代,在广东的潮州府(今潮汕地区),及福建的漳州、泉州一带最爲盛行,乃唐、宋以来品,茶艺术的承袭和深入发展。苏辙有诗曰:闽中茶,天下高,倾身事茶不...
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图文
解说
1773年 英国政府为倾销东印度
茶叶加工工艺的历史
沱茶工艺历史
黑茶起源
从荼到茶的历史演程
茶叶的三个时期:炒青到六大茶
茶叶的三个时期:蒸青团茶到炒
茶叶的三个时期:茶鲜叶到干叶
茶宠由来
制茶的历史
茶与古代美术
巴蜀是中国茶业的摇篮
中国最早饮茶历史
四川东鄂西就是茶树的发祥地
茶马古道的来源
蔡襄与茶
茶诗一览
插花、焚香、挂画与茶合称为“
爱茶皇帝宋徽宗
看看慈禧怎么以茶养生
明太祖于一三九一年废团茶改为
唐代才出现"茶"字
榷茶制度形成和发展
茶名茶字出巴蜀
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印度茶叶的起源及发展历史
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古籍所载之普洱茶
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普洱名称的由来
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沱茶基于何种条件出现 又因何故而出名?
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普洱茶红印、黄印、绿印、蓝印、紫印的含义
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