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古树松针滇红茶品鉴报告
日期：2017-07-12 16:12:58 点击：179 好评：0

今天品鉴的这款红茶产于临沧凤庆一芽二叶，采用传统工艺制作；中温烘焙。原料采用百年古树春芽，人工理条。 1、外形条形紧结，芽头金黄。由于是人工理条，条形与机器理条相比，整齐度稍差，茶梗很少。原料采摘的质量较高，打开包装袋，蜜香中带有焦糖香的茶香味扑鼻而...查阅全文

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贺开茶区广别老寨古树茶
日期：2017-06-30 11:23:02 点击：194 好评：0

广别老寨自然村隶属于勐混镇曼蚌村委会，地处山区。位于勐混镇东面，距离曼蚌村委会5公里，距离勐混镇11公里。国土面积836.16亩，海拔1400米，年平均气温17.6℃，年降水量1329.6毫米，适宜种植水稻、茶叶、甘蔗等农作物。农民收入主要以粮、糖、茶及畜牧收入为主。广别老寨属贺开茶山范围。贺开茶山系包括勐混镇的贺开、曼蚌两个村委会...查阅全文

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柔婉之王冰岛茶
日期：2017-06-27 15:48:32 点击：117 好评：0

关于普洱茶，一直有存新茶喝老茶的说法，直观来看，这其中就是2件事：存茶，若说最令人梦寐以求的普洱茶，班章、冰岛必在其中，前者霸道十足，后者婉约清浅。所以，除去班章茶王，四大天王里还应该有冰岛的位置。柔婉之王，细腻绵和有韵味冰岛，这几年也逐渐成为高端...查阅全文

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品攸乐山早春古树茶体验山野的气息
日期：2017-05-11 10:23:24 点击：254 好评：0

《普洱府志》食货志六物产篇云：普洱茶名重于天下，出普洱所属六茶山，一曰攸乐、二曰革登、三曰倚邦、四曰蛮枝、五曰蛮砖、六曰曼撒，周八百里。入山作茶者数十万人，茶客收买运于各处。攸乐山又称基诺山，历来被列为古六大茶山之首。近日喜得茶友赠送2015年早春攸乐，自然很是期待。干毛茶条索细长紧实，工艺上介于紧条与泡条之间...查阅全文

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茶评记事——品英山云雾茶
日期：2017-05-09 11:16:44 点击：201 好评：0

茶叶现在已经成为世界饮料，对茶叶品质的评定，是确定市场价格的重要参考依据。目前最主要的茶叶品质评审方式，是依靠感官评审来完成，而物理和化学分析，只能给一些相关因子提供具体参考数据，也就是某些物理因子与化学成分含量的记录，作为评定品质的参考。茶叶感官评审，是指经过训练的专业人员依靠个人视觉、嗅觉、味觉、触觉来判...查阅全文

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布朗山———原来它才是普洱茶中的NO.1
日期：2017-03-18 14:21:00 点击：180 好评：0

布朗山的茶，是做普洱、喝普洱的人不得不面临的主流茶，犹如屠龙刀与倚天剑、南拳与北腿之分。布朗系与易武系，就是这样的代表例子。因为有了易武系的阴柔似水，就必然会有布朗系的刚猛霸气，大自然就是这么的和谐。把布朗山列为普洱第一名山，缘由是布朗系的几个茶，比如：班章，名闻天下；曼娥，苦绝人寰；连带附近的贺开、...查阅全文

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据说这是一种喝了会让人快乐的茶
日期：2017-03-16 11:01:14 点击：169 好评：0

曼糯糯米茶，花香袭人。据说，是一款喝了会让人快乐的茶。本期书剑说普洱带你一起走进这个极富神秘色彩的曼糯糯米茶。从茶树的外部看，你几乎觉察不到它与其它茶树的区别。取名糯米茶，只因这个茶在炒青时非常粘手，甩都甩不开。由于数量非常少，却又极有特点，所以，非常受欢迎。每年都是刚到货就被抢购一空传说中非抢不可的茶，到...查阅全文

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普洱山头茶之关于倚邦茶
日期：2017-03-06 18:44:31 点击：228 好评：0

关于普洱茶的定义，一直颇受争议。普洱茶，一般是指以云南一定区域内的大叶种晒青毛茶为原料，经过一定工艺加工制作而成的散茶或紧压茶。但谁也不能否认：普洱茶中还有很多优质的小叶种，甚至中叶种，比如：倚邦、景迈等。普洱茶根据各个山头的不同，有着不同的特点。...查阅全文

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品无量山普洱熟茶--真正的有机茶
日期：2017-03-01 18:03:35 点击：255 好评：0

品茶，是一种高尚的习惯，修身养性，静心安神。茶的种类有很多，普洱茶是不得不提的一种，而说到普洱茶，又不得不提无量山普洱茶。一叶情深，无量香纯，普洱茶早在唐朝的时候就被学者记载过，这里的茶树是古茶树，分布广，株树多，有的直径在0.3米以上。由于是晒出来...查阅全文

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真实的普洱茶冰岛昔归味
日期：2017-02-24 15:50:02 点击：171 好评：0

冰岛普洱茶中的新贵，续班章后另一个受无数人追捧的对象，那它又有什么味道征服着众多的茶友呢！冰岛古树兼具双江县东半山茶香高味扬、口感丰富饱满，甘甜质厚及西半山茶质量气强之长，茶气强而有力，气足韵长。冰岛古茶入口苦涩度低到几乎没有感觉，但香气咄咄逼人，古茶应有的冲击力会从舌根缓缓向前延伸。香甜的茶汤会从口腔上颚...查阅全文

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最真实的普洱茶老班章味
日期：2017-02-24 15:48:37 点击：186 好评：0

老班章被尊称为普洱茶界的茶王，也是众多公认的好茶，那老班章到底什么味，为什么会受到更多人的追捧。老班章讲究所谓的茶气，纯正血统的老班章茶气是普洱茶中茶气最足的一款茶品，其特点是茶的苦味、涩味最重。回甘效果持久、汤色鲜亮、叶底柔软、均称、略带蜜香。香气纯正浓厚、平稳、滋味浓烈，有润喉、两颊生津作用。以上都是老...查阅全文

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有“老曼娥第二”之称的曼新龙古树茶
日期：2017-02-16 15:41:34 点击：178 好评：0

随着普洱茶王老班章古树茶被越来越多的茶友所熟知、所追捧，价格一路水涨船高已成茶中奢侈品。因此，市面上采用周边产区茶叶直接冒充或拼配后冒充老班章古树茶的现象屡见不鲜。甚至严重到很多以贩卖老班章茶出名的商家自身都不知道老班章古树茶是什么滋味。同时，一些厂商为了攫取暴利，将老班章村委会内包括老班章、新班章、老曼峨、...查阅全文

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陌上人如玉班章“清秀王”
日期：2017-02-15 14:13:39 点击：118 好评：0

班章五寨可以算得上是整个勐海茶区的明星产区了，这五个寨子几乎囊括了布朗古茶山最核心的优质产区大班章茶区一半以上的古茶资源。说到五寨，你是否只能想到苦涩、霸气？那你就错了。整个班章产区大部分地方也有甜茶，全不似班章的霸气、老曼娥的苦。坝卡囡，隶属于云南省西双版纳勐海县布朗山乡班章村委会，面积 24.4 平方公里，海拔...查阅全文

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茶余饭后来一杯易武茶
日期：2017-02-13 15:08:54 点击：135 好评：0

易武是普洱茶源头地区，著名的普洱茶六大古茶山之一。易武人视茶为上通天神,下接地府的灵性之物，形成了多姿多彩的民族饮茶习俗和茶文化，以易武正山七村八寨最具特色。每年祥源易武斗茶会中，当地七村八寨的好茶是当仁不让的主角。今天我们就为大家简要介绍易武之七村八寨，七村是指：麻黑村、高山村、落水洞村、曼秀村、三合社村、...查阅全文

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你的勐海味就在你的弹指间
日期：2017-01-04 13:39:22 点击：209 好评：0

有一片神奇的树叶，唐朝时若是有人得到它，那人定是达官贵人或是身缠万贯；有一片树叶，若是现代人得到它，那人定是心胸坦荡、健康长寿。那树叶，便是勐海大叶种普洱茶。提到勐海大叶种普洱茶，我们念念不忘的是勐海味。勐海味是什么？勐海味是普洱茶上千年发展历史中出现的第一个味觉称谓。在它出现之前，无论是号级茶还是印级茶，...查阅全文

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说说2016麻黑古树春茶
日期：2016-12-24 17:18:32 点击：179 好评：0

易武属古曼撒茶区，为古六大茶区之一。麻黑是易武著名茶山之一，易武几大山头出产的茶料历来受到普洱茶迷的青睐，而麻黑又是易武茶中最具韵味的茶，相比易武正山几大产区的茶来说，不论从品质还是产量来说麻黑都是不可多得的茶品.。树龄：麻黑古树没有详细的史料记载着...查阅全文

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普洱茶系列：没喝过7542别说你懂普洱茶
日期：2016-12-20 16:49:17 点击：170 好评：0

所有品类的茶叶里都有精品和大腕，普洱茶也不列外。比如：大益七子饼、勐海沱茶、冰岛普洱、老班章、老同志、易武圆茶等等不一而足。人常说：红酒看酒庄，普洱看山头。上述所说的这些普洱名茶的均来自澜沧江畔、思茅古地的各个产茶的山头。每一款茶都有自己的独到之处，所有爱茶之人，得其中一片便可在茶友中扬眉吐气良久。但是，其...查阅全文

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80年代末纯干仓紫天熟饼评测
日期：2016-12-19 11:56:15 点击：339 好评：0

首先讲一则蔡澜先生试鹅肝酱的故事蔡澜先生说他最初吃到的鹅肝酱是在学生时代的一间西歺厅，由于是劣等货，觉得有阵腐尸味道，差点作呕，后来就再也没有碰过它，直至在法国尝到真正的上等货，马上惊为尤物，可惜已白白浪费了数十年。因此，蔡生奉劝各位要试的话，千万要买最贵最好的。这则故事对于普洱茶同样适用，在上世纪八、九十...查阅全文

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生肖饼即将来袭今年的“鸡”将如何
日期：2016-12-06 10:18:47 点击：140 好评：0

近年来，生肖饼成为普洱茶市不可或缺的一部分，那么随着12月份的到来，2017年鸡是不是也该登场了呢？那么关于鸡饼的这些问题，会出现什么样的状况呢？一、鸡儿们将何时上市？我大概回顾了一下，猴饼上市的时间：最早的猴饼在2015年11月下旬就诞生了，到了12月初，中茶、下关、普秀、中茶世纪园以及一些小品牌也都纷纷有了动静，而猴...查阅全文

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一日一茶之大雪山普洱茶
日期：2016-11-29 15:28:57 点击：246 好评：0

昨日下午与友一起品尝2015年选料制作的勐库大雪山生普茶。之所以又想起来品饮，只是最近多日，可能是夏日的缘故，茶友们喝生茶的多了起来，不少友与我交流提到这个茶，又加上已经一年多的时光沉淀，较刚制作出来茶友们拿到时相信已经有了不少的变化。勐库大雪山，位于云南临沧地区双江县勐库镇。若论普洱茶，必言大叶种。勐库大叶种茶...查阅全文

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勤劳与智慧的结晶——藤条茶
日期：2016-11-15 14:56:15 点击：123 好评：0

藤条茶是云南先民劳动智慧的结晶，是古代茶农根据乔木型大叶种的特性、传统普洱晒青毛茶的制作特点以及云南气候条件而总结出的一套茶树采养模式，成为一项中国农耕文化的茶叶农艺作品，是云茶古代商品化的活见证。这种茶树叶片很少，主干和岔枝裸露可见，岔枝上长着几十根上百根又细又软又长的细藤。一根根细藤的下段也裸身无叶，只有...查阅全文

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爱上普洱茶王老班章
日期：2016-11-08 14:14:55 点击：219 好评：0

老班章是公认的普洱茶王，不像茶后要由易武、冰岛、景迈来争。班章为王是因为老班章古树茶霸气十足，有王者之气。很多人认为老班章就是苦茶，其实，老班章本身就是有甜茶和苦茶之分。2015年第二次去老班章去探寻普洱茶真相时候，品尝了村中不同地点的鲜茶芽，苦甜涩香口感各异，完全不像一个寨子的茶。上海茶友圈子中，有一个流传甚广...查阅全文

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古六大茶山中央的曼庄古树茶
日期：2016-11-08 13:50:08 点击：329 好评：0

曼庄古称蛮砖、蛮专等，东接易武，北连倚邦，是古六大茶山之一。曼庄位于云南省西双版纳州勐腊县的象明乡南部，包括曼庄、曼林两个村委会辖区。曼庄古茶山包括曼庄、曼林、八总寨等，处于古六大茶山的中央区域。曼庄（蛮砖）的名称由来有两个传说：崇拜诸葛亮的茶山人说，诸葛亮当年来六大茶山时在曼庄埋下一个铁砖，于是这里称为埋砖...查阅全文

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紫韵乌茶：传统工艺融合现代科技
日期：2016-11-05 11:06:40 点击：119 好评：0

陆羽在《茶经》中说：茶者，紫为上。紫娟则为紫茶中的尚品，紫娟是云南省特有的茶树新品种，1985年云南省农业科学院茶叶研究所科技人员从60多万株云南大叶群体种中发现一株特异茶树植株，其新稍嫩芽、嫩叶、嫩茎均为紫色，花萼、花梗呈浅紫色，果皮呈微紫色。1986年，科技人员以该株茶为材料，采用单株选种多代培育，逐渐培育出遗传性...查阅全文