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九转茶皇骨
日期:2018-07-04 17:24:32 点击:102 好评:-2
以茶入膳最难的部分是选择适合的茶与食材。假如茶与食材的味道相冲或是过于相近,就不能突出茶的香气或是甘甜,更浪费了食材本身。为此,夏宫的大厨们绞尽脑汁,不但从茶与食材的味道入手研究菜品的味道,更从茶养生角度出发,选择健康甘甜的优质茶叶作为原料,为把菜色...
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龙井茶烹制菜品
日期:2018-07-04 17:23:00 点击:118 好评:0
龙井虾仁是中国江浙一带的传统菜色,但在南粤比较少见,其一是由于南方较少用新鲜龙井茶烹制菜品,其二由于南方的虾种类与其他地方不同,烹制起来也有不少难度。 而夏宫的大厨为这道菜选用泰国进口河虾仁,以龙井茶汤浸泡一小时后捞出在烹制,使得虾肉鲜嫩,带点龙井的...
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普洱茶冰棒
日期:2018-07-04 15:19:55 点击:291 好评:0
头天喝剩的茶,倒了觉得可惜,又不想留着到第二天喝隔夜茶。灵光一闪,把茶汤倒进做冰棒的塑料模具里,放进冰箱冷冻室做成冰棒,亮晶晶、透心凉的普洱茶冰棒,在炎炎夏日里,又消暑又解渴,而且比起奶油巧克力的雪糕来,要健康许多。如果觉得普洱茶制成冰棒味道太淡,可...
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哈萨克族奶茶
日期:2018-07-04 14:16:11 点击:150 好评:6
正所谓开门七件事,柴米油盐酱醋茶。从古至今,无论是帝王将相、骚人墨客、老道高僧,还是市民商贾、贩夫走卒、村夫桑女,无不饮茶品茗,茶成了地地道道的国饮。茶叶是中华民族对世界物质文明的重大贡献之一。如今,随着人们回归自然的愿望日趋强烈,茶作为一种纯天然饮...
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普洱蜜汁排
日期:2018-07-03 15:26:09 点击:210 好评:0
原料: 排骨500G左右、生抽1汤匙、老抽1茶匙、蜂蜜2汤匙、盐1/2茶匙、普洱茶1小块。 做法: 1、用开水冲泡一汤锅普洱茶,取头汤,茶叶滤去; 2、锅里油烧热,将排骨放入略煎至表皮变色; 3、讲过了油的排骨,放到有普洱茶的汤锅,加入生抽老抽和蜂蜜; 4、水开后,撇去...
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普洱熏素鸭
日期:2018-07-03 15:24:54 点击:190 好评:0
1简要介绍 普洱熏素鸭 制作难度:高级 所需时间:数小时 菜品口味:咸鲜 主要工艺:熏 主要食材:豆制品 2食材明细 主料 豆腐皮 两袋 调料 酱油、盐、白糖、八角、香叶、草果。 (如果家里有喜欢吃辣的也可以放点干辣椒) 烟熏时要用的 普洱茶、大米 、锡箔纸。(因为家...
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普洱茶炖锅香排骨
日期:2018-07-03 15:24:22 点击:155 好评:0
1原 料 编辑 排骨半斤、陈年熟普洱3汤匙、大葱1/3根、生姜3片、大蒜3瓣。 蚝油3汤匙、盐1/3汤匙、纱布1张。 2菜系 编辑 湖南特色菜。 3步骤 编辑 1、洗净大葱、生姜,都切成片;大蒜拍扁去衣。 2、取一块纱布,放入普洱茶叶,包扎紧实后待用。 3、排骨清洗干净,斩成小...
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普洱凤爪
日期:2018-07-03 15:21:42 点击:222 好评:0
1美食简介 编辑 菜系: 粤菜 工艺: 小吃 口味: 家常 难度: 初级 烹调时间: 35-45分钟 人数: 1人份 2美食材料 编辑 原料:炸风爪5个,花生米,中茶普洱(熟普)。 调料:酱油,蒜,豆豉。 3美食做法 编辑 1.花生米水泡发一个小时以上 2.风爪对半剖开 3.普洱茶放紫砂壶里冲,...
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客家肉丸茶叶炒饭
日期:2018-07-03 15:19:51 点击:147 好评:0
客家肉丸茶叶炒饭 材料:米饭250克、客家肉丸6只、鸡蛋一个、辣椒一个、龙井茶少许; 调料:蒜头、盐、酱油、鸡精; 做法:先将米饭煲熟注意要用来整炒的米饭放的水比平时煲饭水少一点,然后将客家肉丸切成丁,龙井茶叶泡开后捞出凉一下,切成末,蒜头和辣椒切成碎片,...
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迭香普洱烤蝴蝶排
日期:2018-07-03 15:15:10 点击:128 好评:0
迭香普洱烤蝴蝶排 亮点:普洱茶有解腻的作用,羊肉中透出淡淡茶香也是种不错的美食体验。 原料:蝴蝶排(羊腰靠近尾巴部分的脊椎骨)1000克,蛋黄2个。 调料A:香芹400克,胡萝卜150克,干葱200克,青红椒各100克,鲜柠檬150克(以上均切成大丁),料酒500克,普洱茶汁1...
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做普洱茶膳食、美食其实就这么简单
日期:2018-07-03 14:34:31 点击:167 好评:0
做普洱茶膳食、美食其实就这么简单 文章分三步为您介绍如何做普洱茶膳食! 材料:猪肘子500克,陈年熟普洱15克,适量酱油和盐 1、将陈年熟普洱置入茶杯中冲泡,取其第1~6泡茶汤备用。本文由和茶网原创,转摘请注明出处。 2、将猪肘子置于茶汤中浸泡30~40分钟后,加入适...
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普洱茶茶香活力粥的做法
日期:2018-07-03 14:31:36 点击:232 好评:0
普洱茶美食普洱茶茶香活力粥的做法,文章分两步为你介绍普洱茶茶香活力粥的做法! 茶材:普洱茶6克,干菊花20克,白米1杯,白砂糖2小匙,热开水适置。 1.干菊花、普洱茶以热开水泡开,去渣取汁;白米洗净备用。 2.锅中加入茶汁、白米与适量水,以中火煮滚后转小火煮至汤...
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普洱茶香羊肚菌美食的做法
日期:2018-07-03 14:26:37 点击:146 好评:0
普洱茶香羊肚菌美食的做法,今天小编为你介绍做普洱茶香羊肚菌所用的材料和详细步骤! 材料:普洱茶(熟茶)、水发羊肚菌、鸡脯肉、蛋清、菜胆、姜汁、精盐、胡椒、料酒、淀粉、食用油各适量 烹制步骤: 1、普洱茶泡水200克,把羊肚菌放入,上火煮20分钟。 2、鸡脯肉捶打...
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普洱茶饭 教你普洱茶饭的做法
日期:2018-07-03 14:24:56 点击:242 好评:0
有朋友和我说他没听说过普洱茶泡饭,你们怎么会想到普洱茶煮饭的呢?因为我还是比较喜欢吃干饭的,茶泡饭的话多少有些吃不惯。后来我叫他上网茶一下,果然有很多普洱茶饭的很多知识,但就是没有找到一个很详细的步骤,至今无从下手!所以小编今天就为你介绍普洱茶饭的详...
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陈年熟普洱茶炖排骨——满口的茶香
日期:2018-07-03 14:23:48 点击:136 好评:0
普洱茶有生茶和熟茶之分,用来泡饮皆有减肥消脂的功效,入菜则可去油腻、清肠胃,将普洱茶与排骨一同炖煮,既可消除排骨多余的油脂,又使排骨染上茶汤红艳的色泽,吃起来软嫩鲜美之余,还有满口的茶香。 烹制方法 材料:排骨(半斤)、陈年熟普洱(3汤匙)、蚝油(3汤匙)、大...
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茶叶蛋的四种做法
日期:2018-07-03 14:22:20 点击:219 好评:0
文章为你介绍四种做茶叶蛋的方法以及步骤。只要说茶叶蛋蛋,我们都不陌生,它是我国的传统风味小吃,做法非常简单,经常在车站,或者街头巷尾等地摆摊现煮现卖。我们还是来看看他的几种做法吧。 做法一 原料:6个鸡蛋、3个红茶包、2枚八角(大料)、1小段桂皮、2粒丁香、2...
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鸡肉配普洱,合作真愉快——茶香鸡粽
日期:2018-07-03 14:20:56 点击:233 好评:0
肉粽早已成为粽族中的主角,但它的缺点是饱和脂肪含量高。今天,美食作家胖星儿为我们介绍一款既美味,又健康的茶香鸡粽。 原料 鸡腿,紫米,白糯米,普洱茶 配料 蚝油,料酒,淀粉,干贝,香菇 制作过程 1.泡一杯浓浓的普洱茶。将茶水自然降温到室温,然后用茶水浸泡紫...
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普洱茶香松茸卷 一菜两吃口感丰富
日期:2018-07-03 14:16:47 点击:96 好评:0
普洱茶香松茸卷 一菜两吃口感丰富 材料 松茸500克,鹅肝酱20克,洋葱80克,鲜虾10只,威化纸10张,普洱茶1壶,红酒、鸡蛋、沙拉酱、鱼子酱、面包糠、黄油、冷菌、哈密瓜各适量 普洱茶香松茸卷的做法 1、松茸、洋葱、冷菌分别切丁,取一半松茸丁加鹅肝酱、冷菌...
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7道普洱茶菜肴去油腻
日期:2018-07-03 13:52:53 点击:207 好评:0
减肥是一个经久不衰的话题,拥有魔鬼的身材天使的面容是每个女性所求,然而在面对美食时往往让人无法自拔,有什么美食佳肴即好吃又不胖的呢?普洱茶是许多爱美女性熟悉的瘦身茶饮,不仅美容肌肤还有排毒瘦身的效果,对便秘也能有很好的改善,同时普洱茶还能去油腻。如若...
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茶熏排骨的做法
日期:2018-07-03 13:40:51 点击:226 好评:0
茶熏排骨的做法 制作主料: 猪小排 600g 制作辅料: 葱段 3段 姜片 3片 八角 2枚 茶叶 20g 制作调料: 冰糖 10g 蜂蜜 15ml 陈皮 5g 白砂糖 15g 锡纸 1张 1 猪小排斩成6cm 长的段,用流动的水清洗干净,沥去水分。蜂蜜加入15ml 凉开水,调成蜂蜜水。 2 大火烧开煮锅中的...
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茶叶入肴的形式
日期:2018-07-03 10:40:18 点击:111 好评:0
茶叶入肴的形式 1.直接用茶叶入肴 茶叶直接入肴,通常会选用鲜嫩的绿茶。作主料,就直接将绿茶泡好后裹以鸡蛋液和淀粉进行油炸;作辅料,则是将绿茶与主料同炒,肉鲜茶香,别有风味。 2.把茶叶冲泡成茶汤入肴 以茶汤入肴的形式很多:可把泡好的茶叶连同茶汤一起倒入锅...
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烹制茶肴的注意事项
日期:2018-07-03 10:39:43 点击:187 好评:0
烹制茶肴的注意事项 1.火候 烹调茶肴时,要注意火候适中,特别是炸制茶肴,火候不及则不脆不香,火候太过则焦化,茶香味消失。 2.调味 应当不用或少用味精,同时也要尽量少放葱、姜、蒜、五香粉等香辛料,以体现茶的本性和突出茶肴的清淡鲜香、无腥不腻、茶香味浓等特...
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普洱茶香排
日期:2018-07-03 09:50:27 点击:136 好评:0
普洱茶香排的制作方法 【用料】 主料:猪大排(300g) 调料:色拉油(适量)、食盐(4g)、酱油(3汤匙)、冰糖(10颗)、葱(5g)、普洱生茶(20g) 【做法】 1、用大碗将普洱茶用热水泡开,取汤汁备用,茶渣备用; 2、将冰糖在热油中化开,放入排骨裹上糖色; 3、倒入...
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用普洱茶做红烧肉的方法
日期:2018-07-02 17:36:20 点击:223 好评:0
【用料】五花肉:700克,普洱茶:1000毫升,老抽:30毫升,黄冰糖:100-150克,干山楂片:4-5片,花雕:适量,鸡蛋:4-6个。 普洱茶红烧肉的做法与步骤: 1、五花肉清洗后切成2*2.5厘米大小的块状,用花雕拌匀腌制15分钟 2、将五花肉放入砂锅中,随后倒入冲泡好的普洱茶...
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条
图文
解说
普洱豆汤
健康抹茶冰沙
降脂食疗方绿茶大虾
绿茶布丁
微波茶香蛋糕
红茶磅蛋糕
可口茶冻
君山鸡片
茶香排骨
绿茶烤鸡
绿茶银鳕鱼
八宝茶香鸭
普洱茶煮香排骨
龙井虾仁的原料和制作工序
普洱茶还能做红烧肉
普洱茶香鸡块
茶香鲫鱼
电饭锅绿茶蛋糕
绿茶多榖馒头制作方法
茶香烧肉
龙井茶香虾
铁观音茶鲜鸡汤
浙江名菜:龙井虾仁经典做法
绿茶牛奶糕
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粉蒸茶末排骨
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綠茶香排骨
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龙井茶泡饭
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绿茶吐司
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茶香小炒黄牛肉的做法
17
茶叶美食:茶香陈皮卤核桃
18
茶叶怎么做美食
19
美食简介:普洱茶焖凤爪
20
普洱茶炖香排骨消脂又吸油
21
红茶香油饼
22
茶叶美食之翠螺蒜香骨
23
喝茶还在吃瓜子吗别OUT了
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支持单位:云南省茶叶研究院 - 云南省典藏老茶博物馆 - 云南普洱茶茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
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