普洱茶文化 / 普洱茶美食_普洱茶美食普洱茶做饭普洱茶做菜普洱茶佳肴普洱茶膳食-中国普洱网

红茶冰的制作方法介绍如下：
日期：2017-02-06 10:28:25 点击：169 好评：0

红茶冰的制作方法介绍如下：食材：袋泡红茶、肉桂粉、椰子汁（或甜味牛奶）; 步骤： 1、红茶泡好后，趁着微热加入适量肉桂粉，将红茶肉桂水注入冰格，放入冰箱冷冻室冻成冰块; 2、取出冰块，放入杯中，冲入椰子汁（或甜味牛奶），即可慢慢享用。...查阅全文

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普洱茶金汁浸芦笋的做法
日期：2017-02-03 13:29:23 点击：139 好评：0

普洱茶金汁浸芦笋的制作方法介绍如下：原料：普洱茶汤20克；芦笋180克；鸡500克；干香菇5朵调料：盐3克；生粉少许；葱姜适量；枸杞20克；花椒5克普洱茶金汁浸芦笋的做法： 1.鸡去内脏、头、尾、爪，洗净血水；葱切段，姜切片；干香菇泡发。 2.芦笋洗净，切成长段，沸水焯一下，入油锅略炒，装盘。 3.砂锅中放水、鸡，大火煮沸后，放...查阅全文

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有机茶王鹅肝酥的做法
日期：2017-02-03 13:26:42 点击：126 好评：0

有机茶王鹅肝酥的制作方法介绍如下：这道面点色泽金黄，原料选用上好的有机茶王的茶汤和面，制成酥皮备用，再将法国鹅肝、鹅肝酱、虾胶用有机茶王的茶汤打成馅料，把馅料包入酥皮后用海苔封边，在油锅中炸制金黄后成盘。口味：咸香，茶香淡淡。特点：表皮金黄酥脆。美味发现地：宣武区马连道甲10号更香茶楼穿过长长的帽儿胡同，来...查阅全文

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绿茶凉瓜的制作方法
日期：2017-02-03 13:25:03 点击：83 好评：0

绿茶凉瓜的制作方法介绍如下：眼前一汪翠绿，凉瓜在盘子中整齐地排列，上面散落着几片可以食用的绿茶叶，仅看这青翠的色彩似乎已经消除了夏季的燥热。凉瓜去皮去子，切成等长的小段，先焯水，捞出后在冰水中浸泡一下，既保证了凉瓜的爽脆，又保持了翠绿的颜色，然后与绿茶汤、调料一起拌制即可。口味：入口清香，微微带苦。特点：同...查阅全文

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土锅普洱火炎牛柳的做法
日期：2017-02-03 13:22:40 点击：212 好评：0

土锅普洱火炎牛柳的制作方法介绍如下：一道锡纸热锅菜。制作时选用上好牦牛肉、云南特产皱椒、洋葱、红椒金针菇。先把牦牛肉炒熟后出锅，煸炒辅料然后加入炒好的牦牛肉、泡发的普洱茶、老抽、少许糖调味即可。口味：浓郁的肉香中有茶叶的香味，微辣。特点：肉质酥嫩，辅料脆滑，普洱茶还有降压降脂的功效。...查阅全文

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普洱茶三角饭团的做法
日期：2017-02-03 13:20:38 点击：192 好评：0

普洱茶三角饭团的制作方法介绍如下：原料：大米、糯米、普洱茶、食盐、白醋、白糖、肉松、沙拉酱、海苔、保鲜膜做法： 1.将大米1碗，糯米1/2碗混合洗净，倒入电饭煲中； 2.加入适量的普洱茶，蒸熟米饭； 3.米饭蒸好后打散冷却到40摄氏度左右（不烫手的温度），根据个人口味加入少许食盐； 4.白醋3汤勺+白糖1汤勺调匀，淋少许在米...查阅全文

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普洱香菇烧肉的做法
日期：2017-02-03 13:14:28 点击：212 好评：0

普洱香菇烧肉的制作方法介绍如下：材料：五花肉400g，干香菇30g，普洱（熟普）2g 辅料：葱姜，生抽1小勺，老抽1小勺，糖1大勺，盐1小勺做法： 1、干香菇洗净用水泡开 2、五花肉切麻将块，放冷水锅内，小火慢慢烧开，煮5分钟，捞出冲洗干净 3、普洱用一大碗滚水泡一下，焖5分钟，香菇切块 4、锅内烧热油，下糖炒出糖色（褐色），下肉...查阅全文

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普洱茶粥的做法
日期：2017-02-03 11:57:34 点击：265 好评：0

不少人常会出现上腹胀痛或胸骨后痛、嗳气甚或恶心、呕吐、烧心、反酸，但做胃肠道检查却没有明显相关的器质性疾病，这就是功能性消化不良。功能性消化不良没有特效的治疗药物，但采用中医食疗药粥对症治疗有较好的效果。普洱茶粥的制作方法介绍如下：材料：陈年普洱茶12克，大米100克。做法：先将普洱茶块加清水煮取茶汁，然后将茶...查阅全文

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普洱饭遭殃的做法
日期：2017-02-03 11:53:38 点击：83 好评：0

饭遭殃就是盖浇饭，普洱饭遭殃就是普洱茶盖浇饭。普洱饭遭殃的做法介绍如下：原料主料：大米配料：猪肉粒、香菇、面筋、青红辣椒、普洱茶、鸡蛋、玫瑰咸菜头工具：茶壶，茶杯、电饭煲普洱饭遭殃的做法： 1、普洱茶洗过后泡茶汤待用； 2、大米淘洗后加普洱茶焖熟待用； 3、平锅上火，加入底油，爆炒猪肉粒，依次加入香菇粒、面筋...查阅全文

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普洱茶不同的茶食及其介绍
日期：2017-02-03 09:52:01 点击：154 好评：0

点心虽然不是广东人发明，但把点心发扬光大的必定是广东人，早上和一家人去酒楼饮茶，品尝地道的点心已经变成了一种粤式的饮食文化。而这种文化更已传遍世界各地，所以点心对广州人而言有着特殊的感情。时值春夏之际，又是喝茶的好时节，中国人善饮，于是又从茶中延伸出庞大的茶文化，茶点心即是其中一种。以茶叶入点心最早可追溯到清...查阅全文

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过年与茶有关的吃喝攻略
日期：2017-01-24 10:35:54 点击：160 好评：0

送走旧年的时候，也送走了一年的阴郁。迎来新春的时候，也迎来了新的希望。鸡年要来了，和大家分享一些与鸡有关的茶叶、茶杯、和茶菜，给大家天天新气儿。你可知，茶的一种雅称，跟鸡竟然有关，那就是鸡苏佛。鸡苏原为一种植物，其叶淡香，以此喻茶为鸡苏佛。年头白鸡冠年初喝什么茶？武夷名丛之一的白鸡冠送给你。白鸡...查阅全文

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茶水煮的米饭竟然越吃越精神
日期：2017-01-23 11:57:13 点击：107 好评：0

提到煮饭，大家都会用自来水，但我们的老祖宗可不一样。他们知道用一种神奇的水煮饭，可以防病长寿。早在《本草拾遗》即有茶久食令人瘦，去人脂的记载，茶水煮饭的作用早就被先人认识了。其实茶叶煮饭不但去脂，更能针对很多恼人的慢性病~ 茶水煮饭有多神奇？茶水煮饭不但可以去腻、清口、助消化，还具有诸多预防保健功能。据营养学家...查阅全文

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给家人做一桌茶香四溢的大餐
日期：2017-01-22 16:35:25 点击：134 好评：0

在吃这件事情上云南永远在给大家惊喜只有你想不到，没有云南做不到就拿茶叶来说不光可以冲泡品喝还被做成了美味绝佳的菜品云南人任性起来真是连茶叶渣渣都不放过普洱茶香鸡云南是中国茶叶原产地的中心，四大茶区多位于少数民族聚居地区。茶，是清雅之物。能入世也就能入菜，喜爱茶叶的各族父老乡亲们，又摸索出了不少独特的食...查阅全文

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茶叶怎么做美食
日期：2017-01-21 15:08:16 点击：199 好评：0

茶肴的特点在于利用茶特有的清香调味除腻，还可以通过茶中丰富的营养物质，增强菜肴的营养价值和药用功能。绿茶为豆腐提味绿茶是一种非发酵茶，因其叶片及茶汤呈绿色而得名。绿茶茶叶嫩而香、口感好，适合烹制清新淡雅的菜肴，如龙井虾仁、绿茶肉末豆腐等，不仅能发挥出食物原本的味道，还能为菜肴增添茶的香气。绿茶肉末豆腐：肉末...查阅全文

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茶点丰富生活的诗情画意
日期：2017-01-20 14:59:38 点击：76 好评：0

喝茶，总归不是喝酒，喝酒多热闹呢，定是内心有团火，有着巴巴得喝酒的热情，三五成群，肉菜一桌，才是喝酒的气氛，就算自己独酌，那也有可心的下酒菜，再不济还有举杯邀明月，对影成三人的诗情。酒这东西，生来热闹，才显得愈发孤独，更添岁月的沧桑。可茶终究是不一样。茶，原本就清静，高山云雾，淡烟暮霭，飞鸟走兽，它注定不适...查阅全文

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铁观音粟子排骨汤的做法
日期：2017-01-18 14:46:15 点击：128 好评：0

铁观音粟子排骨汤的做法介绍如下：材料主料：铁观音茶叶3克小排300克配料：新鲜粟子120克调料：盐1茶匙作法 1、铁观音茶叶以热开水500克泡1分钟后滤去茶叶，取茶汤备用。 2、小排切成小段（宽2厘米），用开水氽烫后洗净。 3、把全部材料装入圆锅炖1个半小时。 4、上桌前另盐调味即可。...查阅全文

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观音排骨汤的制作方法
日期：2017-01-18 14:26:53 点击：70 好评：0

观音排骨汤的制作方法介绍如下：主料：仔排、春观音2克。配料：盐制作方法： 1、仔排切4厘米段，洗净，冰水＋铁观音茶水镇半小时以上，在冷水内慢慢滚熟，45分钟左右出汤，加盐。 2、铁观音洗茶，烧好的排骨清汤泡铁观音，即成。搭配秘笈：本地猪仔排肉味更香，铁观音取其清雅香味，中和猪肉的肉臊味，起到提鲜之妙。...查阅全文

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毛峰虾的制作方法
日期：2017-01-18 14:21:45 点击：159 好评：0

毛峰虾的制作方法借如下：主料：河虾、毛峰12克配料：盐制作方法： 1、河虾冰水镇15分钟，捞起沥干； 2、把铁锅烧热、底部铺一层毛峰（5克），倒入虾，倒入剩余的茶叶，撒少许盐，盖密封锅盖，上下翻滚两次，大伙j1－2分钟，即可。搭配秘笈：最好用初夏的带籽的薄壳河虾，最肥美。而日本相关权威研究表明，毛峰的茶酵菌和河虾（淡...查阅全文

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普洱蒸排骨的烧法介绍
日期：2017-01-18 11:27:35 点击：214 好评：0

蒸排骨是传统广式早茶中的一款常见点心，也是寻常广东人家的家常菜肴。一般蒸排骨都是用豆豉炒透，作为腌料来蒸的，有独特的鲜味。而这款用普洱来蒸排骨，既有别具一格的滋味，又有时令保健作用。将猪排骨斩成小块，放入水中，洗去血污后，水龙头不关，用流水再浸泡片刻，使排骨中的血水被冲洗干净。将普洱茶一小块放在小碗内，用少许...查阅全文

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单枞焗海鲈鱼的制作方法
日期：2017-01-18 11:24:31 点击：158 好评：0

单枞焗海鲈鱼的制作方法介绍如下：主料：海鲈鱼、姜花香单枞5克配料：盐制作方法： 1、海鲈鱼洗净切断，以单枞（4克）泡开的茶水＋盐冰水浸泡1小时左右； 2、海鲈鱼洗净，入烤箱同1克单枞200－220度18－20分钟，即可。搭配秘笈：菜的灵感来自凤凰山海边，本地居民以海鲜与单枞的绝配组合。又以大鲈鱼尾端为上佳选择，4、5斤以上，...查阅全文

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云雾牛肉的制作方法
日期：2017-01-18 11:23:26 点击：185 好评：0

云雾牛肉的制作方法介绍如下：主料：牛腱子、云雾20－25克配料：冰糖50克、盐制作方法： 1、把牛腱子去筋、扎孔，以冰盐水和云雾茶冰镇1小时； 2、在高压锅内撒云雾茶10克，放入牛腱子，再撒剩余的云雾茶，再加冰糖和盐，小火j45分钟以上，之后收汤； 3、切厚片装盘、即可。搭配秘笈：以冷菜试用，为保证甜香和茶香，当天食用最佳...查阅全文

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大红袍卤鸭的制作方法
日期：2017-01-18 11:22:17 点击：104 好评：0

大红袍卤鸭的制作方法介绍如下：主料：当年生麻鸭、大红袍15克配料：杭州湖羊酱油、绍酒、白糖、大料少许制作方法： 1、鸭子洗净、以滚水略焯，冲静血水； 2、少许大料煸炒，加水，加配料，放入鸭子，待水滚沸去浮沫，加泡开的大红袍（15克）茶水，连同茶叶一起大火煮15分钟，关至小火25分钟后再开大火收汤；搭配秘笈：大红袍能中...查阅全文

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玫瑰乌龙羊排的制作方法
日期：2017-01-18 11:19:48 点击：116 好评：0

玫瑰乌龙羊排的制作方法介绍如下：主料：羊里脊、乌龙5克、干玫瑰花3克配料：盐、油制作方法： 1、羊里脊以冰水镇20分钟，捞起沥干； 2、用少量盐腌制羊里脊半小时； 3、平底锅放少量油，撒少量盐、玫瑰花粉和乌龙茶粉，再放羊里脊，再在其上撒玫瑰花粉跟乌龙茶粉，小火焖15分钟左右翻面再焖10分钟后收汤； 4、切斜片装盘，即可搭...查阅全文

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鸡茶盖饭的制作方法
日期：2017-01-18 11:00:03 点击：89 好评：0

鸡茶盖饭的制作方法介绍如下：原料：鸡脯肉8小片，鸡蛋1只，小麦麦粉10克，粳米饭、精盐、干紫菜丝、绿茶细末各适量，黄酒20毫升，食用油250克。制法： 1、先将鸡脯肉纵切成丝，再用刀背轻轻敲打铺平，撒上精盐和黄酒，放置4-5分钟，然后，将鸡蛋打入碗中，加冷水150毫升，再调入小麦粉，迅速用劲搅匀成蛋糊，备用。 2、锅上火放入...查阅全文