普洱茶生茶和熟茶应该怎么醒茶
普洱茶生茶和熟茶的醒茶方法并不一样，而且存放中的醒茶和冲泡前的醒茶意义也不同。
如果普洱茶生茶是放在完全开放的环境里，一般没有醒茶的必要。因为完全开放的环境容易潮湿、有异味，也加速茶叶的氧化，对普洱茶质造成一定的伤害。
如果生普洱茶是放在密封的环境里，也不需要醒茶。因为密封的环境里缺少氧气、温湿度，生普洱茶已经失去活力，醒不过来了。
所以，需要进行醒茶环节的，是那些存放在紫砂缸、纸箱或半密封容器里的生茶，也就是平时大家说的干仓茶。另外，从一个地区到另一个地区的茶，也需要醒茶，以适应当地的存放环境。
小编建议的醒茶方法是：将生普洱茶拿到开放的环境中存放约半月，但不用撬开;拆茶的时候沿着边转着来拆，就是把同时期外面的先喝完然后再喝里面的。
熟普洱茶都需要醒茶，特别是年份比较近的，渥堆气比较重。醒茶的方法就是把茶饼整个撬开，放置在陶罐或紫砂罐、绵纸里，大概一个星期左右再饮用。
其实环境对普洱茶熟茶影响不大，注意不要湿度太大就好，普洱茶熟茶的醒茶纯粹为了跑掉渥堆气，跟普洱生茶那种唤醒是完全不同的意义。
泡茶前的醒茶通常也称洗茶，一般是为了去除普洱茶叶本身的异味，以便冲泡时呈现出最原本的茶味。醒茶方法有两种。
一、将茶叶放入茶壶，注入热水10秒左右倒掉，其目的在于提高茶叶及泡茶器具的温度;同时通过对茶叶进行温润浸泡，起到利于茶叶舒展和茶汁浸出的作用。
二、针对年份较老的普洱茶，将茶叶放在紫砂壶中，然后将紫砂壶放在煮水壶的上方，利用水蒸气对普洱茶进行醒茶。
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