辨别一款好茶是识茶人的根本，小编曾在前面简述过关于古树普洱茶质量好坏的辨别及一些选购优质古树普洱茶的一些要点分享；今天小编从古树普洱茶的色、香、味、形、气、韵、质来解说如何来辨别优质的古树普洱茶。

 

　　一、色佳

 

　　用优质的古树普洱散茶冲泡出来的茶汤红浓通透油润明亮，且具有”金圈”，汤上面有类似油珠形成的膜，而熟普叶底则呈褐红色。

   质量欠佳的古树普洱茶，汤色红但是不浓，欠明亮显暗淡，而且还会有尘埃状的物质悬浮在其中，有的发黑，俗称”酱油汤”。优质的生普洱茶，色泽显橙黄，清亮透明，仿佛被一层油膜包裹一样，久泡而其色依然不变。

 

　　二、香佳

 

　　优质的云南普洱散茶的干茶陈香很显著，热嗅香气显著浓郁悠长，且纯正，冷嗅有甜爽之味，     质量欠佳的则香气低迷，有的还夹杂酸馊味道，有的是”臭霉味”、“腐败味”等。

 

　　三、味佳

 

　　优质的普洱茶，滋味浓醇，柔顺滑口，润喉沁脾，生津回甘，清爽自在！

 

　　四、形佳

 

　　优质古树普洱茶，其外形大气厚重，条索紧结、清晰、完整。老叶条形较大，嫩叶的条形则较细。条索肥壮厚实，断、碎的茶少。

    质量欠佳的条索细紧但不完整，色泽也呈黑褐枯暗而没有光泽。优质生普的外形匀称，同样条索紧结、具有油光润泽，用手轻敲茶饼，声音清脆。熟普外形匀称，条索紧结清晰，色泽褐红、油光润泽。

 

　　五、气佳

 

　　茶气浓郁纯正，有一种独特的陈香，香气馥郁，香高而持久，茶气充足。有一种甜爽之味，品质差的古树普洱茶则不具备这些优点。

 

　　六、韵佳

 

　　优质的古树普洱茶滑口、润喉、回甘，生津。与之相对的是；

    质量不好的的古树普洱茶则滋味平淡，不滑口，不回甘，舌根两侧产生”涩麻”之感。

 

　　七、质佳

 

　　顾名思义，即原料好。不管是什么茶、哪一款茶，质量是任何优质茶类的基本保证。

 

　　而我们口中出的优质普洱茶，它的原料首先必须得是云南大叶种茶，只不过原料又有古树茶、台地茶、春茶、秋茶之分，而各产地又由于地域差异，所以各有特色，分庭抗礼，难分轩轾，各有千秋。