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茶叶8大误区


◆越老越好——茶树的生长与人一样,分为青年、壮年、老年,青壮年期营养最丰富,到老年期,茶多酚、氨基酸等营养物质越老越少,最近普洱茶老茶树被炒得火热。科学地说,任何茶类都有最佳饮用期。
 

◆越嫩越好——茶鲜叶中的第一片叶子营养大于芽,且太嫩的鲜叶做成的茶叶口感淡泊,香气不足,越嫩越好的说法是对茶树资源的极大浪费。
 

◆越早越好——茶树没有经过一定时间的光合作用,营养物质尚未形成,所以,科学的说法是,每棵茶都有最佳的物候期。
 

◆越贵越好——从营养学的角度讲,你的体质决定你喝茶的种类。
 

◆越鲜越好——正确的做法是新茶做出来之后放置10~15天再喝,味道好又不伤胃。
 

◆洗茶——这是最不科学的做法,因为头遍茶汤营养物质最高,大品牌茶的卫生安全有保证,无需洗茶,当然,泡饮普洱茶和一些无牌子的茶叶,洗洗也无妨。
 

◆茶叶农残——茶叶农残不等于茶汤农残,用于茶树使用的农药是脂溶性农药,并非水溶性,因此饮茶安全,大品牌茶企还有完善的安全性保证。还有人说,铁观音长在沿海地区,高温多湿,病虫害多,用药就多。其实,内安溪海拔高度都超过500米,比国内很多茶区高,气温不高,加上近年来生态改善了,病虫害也不会太多。
 

◆伤胃——其实只要长期喝浓茶,无论喝什么茶,对胃都会有点损伤。

作者:文哥
日期:2018-05-28
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