夷肉桂茶，为武夷岩茶中的高香品种，产于福建省武夷山市境内著名的武夷山风景区，品质独特，今天小编就为大家介绍一番肉桂茶的泡法。

 

　　肉桂茶是指用肉桂冲泡的茶，是高香的品种，比较耐冲泡，茶香浓郁清长，岩韵显，味醇厚，具有爽口回甘的特征。汤色浓艳，叶底肥软，绿叶红镶边。具有补火助阳、引火归源、散寒止痛、温经通脉等功效。

 

　　肉桂茶的泡法：

　　

　　步骤：将二茶匙的干燥肉桂加入一杯热开水中，浸泡约十分钟后，过滤即可饮用。调味：可添加蜂蜜增加口感。茶量：以容器(壶或盖杯)大小而定，一般为容器量的半数量。

 

　　茶量：以容器(壶或盖杯)大小而定，一般为容器量的半数量。

 

　　水量：以茶量为准，一般一克茶叶20-25毫升水。

 

　　水温：应达初沸98摄氏度以上，特别是第一次冲泡。

 

　　浸泡时间：第一次以1分钟，第二次1.5分钟，第三次3分钟较适宜，以后逐渐时间接近加倍延长，尽量保持汤色与第三泡一致，优质武夷岩茶可以冲泡六次以上。

 

　　肉桂茶是高香的品种，比较耐冲泡，茶香浓郁清长，岩韵显;味醇厚，具有爽口回甘的特征；汤色浓艳，叶底肥软，绿叶红镶边。肉桂茶对茶具很讲究，泡茶用的茶壶一般都小如香椽，以朱泥壶为佳，而且壶形宜扁不宜高。茶杯如胡桃，以长统形薄壁瓷杯为佳。这样壶小泡出茶汤少，味浓，喝者不忍一饮而尽，只好细细品尝，这样才能品尝出武夷茶的韵味来。高香的茶适合用90度以上的沸水淋杯沏茶，这种茶重在品香，不在外形。