随着福鼎白茶越来越受大家的喜欢，很多原来喝普洱的茶友们都逐渐喜欢上了喝白茶！

 

    白茶不仅具备绿茶的清香，而且还作为六大茶类中最好的营养茶类而广受茶友好评，但小陈姑娘观察到一个很有趣的现象，那就是很多个茶友还是用紫砂壶泡白茶，这个估计是源自之前泡普洱的习惯。

 

    在这里小陈姑娘郑重的提醒大家，想泡好一泡芳香可口的白茶最好选用白瓷盖碗！具体原因请听小陈细细说来！

 

    第一，用白瓷盖碗泡茶散热性好，不容易闷坏白茶！

 

    用瓷质盖碗冲泡白茶不仅有助于观察和欣赏白茶茶汤的变化，并且瓷质盖碗比玻璃器皿更容易挂香；而且盖碗的口大，敞开时散热性好，不易闷坏了茶。

 

    第二，用白瓷盖碗泡白茶可以泡出原味

 

    盖碗泡茶不失茶味、实用、不会串味，可以泡出白茶的原味。用盖碗冲泡白茶时，形状开放，不会限制叶片在冲泡过程中的舒展。大部分材质是瓷，不会影响白茶细微表现；冲泡上可闷可放，不会有壶泡带来的闷气或蒸煮的感觉。

 

    第三，用白瓷盖碗泡白茶可以控制水温，方便查看茶样！

 

    其次，时间控制有优势，出汤快，甚至可以2秒出水。温度容易控制，入水的角度和位置，水流的大小和力度，都随心所欲。观察容易，茶色，汤色，叶底等等。

 

    用白瓷盖碗泡白茶时的注意小贴士

 

    当白茶茶叶投置到盖碗后，入水只要水盖过茶叶即可，不能过多。有的人入水时很喜欢把水倒满盖碗盖住，这样很容易烫手。出汤的时候，拿盖碗的手势应不偏不歪，手指放在口沿上，不要因为怕拿不稳而去捏着杯身。沿着公道杯慢慢向下让茶水缓缓流出，茶水就不会触到手。

 

    如果是新手使用盖碗，还是需要经过反复的练习，这样才能根据每一款茶品的不同而调整冲泡手法及时间，真正享受到白茶的美味。