怎么能喝出茯砖茶的精华
茯砖茶，安化黑茶“三砖”的一种，在1860年前后问世。当时用安化黑毛茶踩压成90公斤一块的篾篓大包，运往陕西泾阳筑制茯砖。
茯砖早期称“湖茶”，因在伏天加工，故又称“伏茶”，又因口感有土茯苓的味道，故又称“茯茶”。
茯砖茶属于后发酵茶，茶经渥堆、发酵及发花工艺产生金黄色的冠突散囊菌，俗称“金花”。
很多朋友在拿到茯砖茶后，不知道怎么才能品到它的精华所在，来一起学习一下吧！
1、喝茯砖茶先要品香气
茯茶陈香显著，陈香味是黑茶在后发酵过程中，以茶多酚为主的多种化学成分在微生物和酶的作用下形成，有的似桂圆香，有的似槟榔香甚至还有板栗香，木香，樟香等等。
黑茶所具有的是陈韵、菌韵。如有霉味、酸味等其它异味的，则为不正常。
2、喝茯砖茶要品滋味
黑茶汤的滋味醇和、甘甜、滑爽、厚重。
醇和就是纯正没有异味；
甘甜就是茶汤入口有明显的回甘，刺激舌面、两颊、舌底不时地生津。
滑爽是茶汤柔顺滑润、刺激性不强，从口腔直达喉咙，没有涩刺挂麻的感觉。
厚重是指茶汤浓稠而不淡薄，入口后味觉香浓而不寡淡。
3、喝茯砖茶要留意茶的汤色
正宗黑茶的汤色是琥珀金色，也有金红色的。
正常黑茶汤的颜色，不管是琥珀金色还是金色偏红，都必须晶莹剔透，有活力，汤色过浅或深暗、暗沉为不正常，汤色混浊不清则属于质量劣变，或冲泡方式不当造成的。
4、喝茯砖茶时，需要有正确的喝法
茯砖茶的喝法包括选茶、备具、择水、投茶、喝法5个环节。
喝黑茶最好选用于陶瓷器皿，泡茶不走味，能较好坚持黑茶的香气和滋味。
饮具最好选用专用瓷杯或者玻璃杯；
泡茶用水应选用软水，如纯洁水、矿泉水等，假如是山泉水，那就更好。
冲泡茯茶时一定要用100℃的沸水冲泡，才能够泡出黑茶的香味。
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