很多茶友都知道，紫砂壶很适合泡茶，不过有些茶类更适合用盖碗冲泡出最佳口感。比如铁观音、凤凰单枞、岩茶等。但用盖碗泡茶会烫手，我就看过一姑娘用盖碗泡茶被烫到，急忙把手一甩，然后盖碗就飞到了边上……

为了防止盖碗泡茶被烫伤，建议茶友们选购、使用盖碗时，参考以下信息：

一般情况下，泡铁观音、凤凰单枞、岩茶的8g，这是市场上茶叶包装（泡袋装）标准克数，也是审评茶样的克数，适合用130-145cc的盖碗。

说完容量要说外观，只要是盖碗，泡茶时会烫手是正常的，选对盖碗就可以尽量避免。

以下盖碗特点就容易烫手：

如果碗身和盖子的边缘相聚比较近的，茶水容易溢出来烫手。宽口的茶杯就不会。

 

下面这款盖碗，碗身口比较平，看上去比较矮的。泡茶容易溢出水，碗口的热度也会增加。

还有盖子部分，看左图的盖子，盖钮离盖比较短，容易烫手；右图的就做的比较高，可以明显看出来。

还有就是泡茶的时候，很多人都喜欢入水时把水倒满盖碗盖住，这样也很容易烫手。

我们用最直观的图片来说明怎么样拿盖碗不容易被烫（下图）。

 

左图拿盖碗的手势不偏不歪，沿着公道杯慢慢倒出来，茶水不会触及到手，不容易被烫到。

右图拿盖碗的手势偏了，倒茶时茶水也会沿着斜的位置流水，这样就很容易被烫到。

所以要像左图那样拿盖碗，手指不能太用力抓着盖碗边缘，用改完泡茶，烫几次就习惯了。

如果喜欢用盖碗，拿碗口又怕烫的，可以试试上图这个手势哦！

拇指按着盖子纽口，食指按底部就不会烫，只是没有拿碗口边的手势优雅。

Get新技能，再也不担心盖碗泡茶烫手啦！