你还记得你第一次喝武夷岩茶的感觉吗？

你还记得你喝的第一泡武夷岩茶是什么吗？

你最喜欢的是哪款岩茶呢？

很多人第一次喝岩茶的时候，都会有一个刻骨铭心的记忆，可能是岩茶的香，也有可能是岩茶的苦，还有可能是岩茶的涩。

 

一、

喝完岩茶舌头嘴唇发麻，这都是正常的现象。

武夷岩茶因为焙火的原因，在汤水的变化上都很正常，比如，很多人第一次喝岩茶会觉得舌苔变厚了。

也有可能是岩茶自带的品种特征，也会出现这种舌苔发麻的感觉。

麻，主要原因在于岩茶的培火，火没退。等到退火之后，这种麻的感觉就会消失或者是减轻。

 

二、

等到适应岩茶的口感之后，你会喜欢上岩茶的，然后会开始各种研究和学习喝茶的技巧。

今天小陈和你分享一下，关于品鉴武夷岩茶有哪些该具备的技巧吧！

品滋味时，舌头的姿势要正确，把茶汤吸入嘴内后，舌尖顶住上层齿根，嘴唇微微张开，舌稍上抬，使茶汤摊在舌的中间部分，再以腹式呼吸用口慢慢吸入空气，使茶汤在舌上微微滚动，连吸二次气之后，辨别出滋味来，即闭上嘴，感受茶汤中的香气和滋味。

 

品味茶汤的温度以40~50度为最适合，如果高于70度，味觉器官烫伤，影响评味结果;而低于40度时，味觉器官品评茶汤的敏感度将下降，在较低温度的茶汤中，溶解在热汤中的物质逐步被析出，茶汤变为不协调，失去品评的正确依据。

品味的时间要掌握得好，一口5毫升的茶汤4秒钟在舌口中回旋两次，一杯茶品味三口即可。

在茶汤入口时，很自然的吸入，速度不能快，如果太用力吸，就会加大茶汤的流速，部分茶汤就会从牙齿的间隙进入口腔，使齿间的食物残渣被吸入口腔与茶汤混合，增加异味，不易正确的评出滋味来。

三、

以上的这些喝茶技巧，也叫作啜茶，这些啜茶的技巧能够更好的帮助你品味到喝茶的滋味。

你在喝茶的时候不妨也试试看，会有意想不到的体会。