春天的到来意味着夏天也就不远了，3月已经开始再过不久春茶就要上市了，每年的新茶上市都是茶友们争先抢购的时期，尤其是绿茶爱好者来说，夏天更是他们喜欢的季节。绿茶中六安瓜片是备受安徽当地人喜欢的，不过冲泡六安瓜片同其他绿茶是有所不同的，今天就和小编一起来了解下如何冲泡六安瓜片吧。

　　六安瓜片具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。六安瓜片作为安徽及国内名气较高的几大名茶之一，其茶汤香气清高，伴有瓜果的鲜甜滋味，沁人心脾。

　　六安瓜片茶叶单片不带梗芽，色泽宝绿，汤色清澈绿亮、香气清雅、回味悠长等独特的品质，冲泡之前可以先细细观赏六安瓜片的形、色、味，领略一下名茶的风韵，在品饮时别有一番风味，仿佛置身与茶道山水当中，其乐无穷。

　　如何冲泡六安瓜片，步骤如下：

　　1、先用少量的热水把玻璃杯烫过，然后放入六安瓜片。接着可以轻轻地晃动杯子，让六安瓜片在微温的环境下苏醒一下。

　　六安瓜片冲泡方法水温的控制，烘青类的绿茶水温要略高于炒青类的绿茶。个人建议水温控制在80-90℃为宜。水温过低无法打开香气，过高则容易将茶底烫熟。润茶的目的在于快速激活茶性。等级高的六安瓜片由于叶片较嫩，润茶的时候建议将杯略倾，水流沿着杯壁置入，并将杯缓缓转动。(注：润茶时避免水流直接干茶，以免烫熟干茶。)水量以刚淹没干茶为宜。润茶时间控制在30秒左右，期间闻下杯中瓜片，香气浓郁，沁人心脾。

　　2、再用80℃左右已经冷却过的沸水倒入玻璃杯中(注意高冲低倒)，一杯可口的六安瓜片就泡好了。

　　注意：

　　1、安瓜片冲泡时应分两次冲泡，茶温在80℃左右，先用少许水温润茶叶，轻摇茶杯或茶壶，让茶叶香气充分发挥。

　　2、切忌用沸腾的热水冲泡，水温过高会使六安瓜片茶叶受损，茶汤变黄，味道也跟着变苦涩，滋味不醇正了。

　　3、待茶汤温热不烫口的时候可以饮用了，饮用时应小口品啜，缓慢吞咽，这样能够充分品味六安瓜片风韵以及醇正的滋味。

　　4、六安瓜片头道茶应细细品味其鲜味与茶香，茶汤余下三分之一水量时应续水，二开茶是最浓郁的，饮后回甘生津，齿颊留香，身心舒畅，乐趣无穷。

　　六安瓜片是可以沁人心脾的，夏天就好吃一个大火炉，而六安瓜片就是这一个大冰块让人一下就凉爽起来。知道如何冲泡六安瓜片，朋友们这个夏季不妨让它陪你度过吧。不过六安瓜片一般着重品尝于头道茶与二开茶，饮至三开，一般茶味已淡，续水再饮就淡薄无味了。