会喝茶不会泡茶是现在很多朋友的“通病”，但是不会泡茶时不能体会茶的韵味，茶的精神。都说乌龙茶是七泡有余香，乌龙茶中的大红袍自然也是有这样的特色，同时它还具有“活 、甘、清、香”的特点，今天小编就同大家分享泡大红袍的步骤，让您可以正确的冲泡大红袍这一珍品。

　　传统工艺大红袍茶的冲泡，需要一定的技巧。俗话说“三分茶七分泡”，大红袍茶最忌的是用冲泡绿茶、花茶的方法冲泡。最好的方法就是用“工夫茶”冲泡法。

　　泡大红袍的步骤：首先是要准备一套工夫茶具，白瓷盖碗的即可。也可用紫砂壶，但比较麻烦，初学者不宜。其次，需要掌握冲泡要领。武夷山的余泽岚先生归纳为三点：好水，沸水，快出水。好水就是选择适合冲泡的水，最好的当然是南方的山泉水，但一般城市没有这个条件，可选择优质桶装矿泉水或纯净水，以口感清冽甘甜为上。沸水就是一定要将水烧沸，温度应达摄氏95℃以上。不宜用热水壶的温吞水。快出水是用沸水冲下盖碗后，要快速倒出茶汤。一般来说，小盖碗置茶5—7克，时间不超过20秒就应出汤。基本原则是宁淡勿浓，先淡后浓。

　　详细冲泡步骤如下：

　　备器：对于大多数乌龙茶来说，基本上都适合盖碗和紫砂壶冲泡。

　　洁具：首先是必须把冲泡器(盖碗或紫砂壶)内外冲洗干净，而且必须热透，经过几次用心的试验，这都很好完成。

　　赏茶：无论是冲泡者还是品饮者此时都应该认真地看看这个茶的外形，色泽，包括干茶的香气。当然，此时香气尚不能很好地表现出来。那么通过下面的步骤就可以闻到大红袍的迷人香气了。

　　置茶：动作要快，尽可能地保持冲泡器的温度。

　　洗茶：大红袍的外形不像铁观音那么紧结，所以这个洗茶过程可以简单一些。入水之后，就可以马上把洗茶水倒出来。还是不建议倒入公道杯中，然后分入品茗杯的做法。

　　冲泡：在岩茶的冲泡中，高冲显得非常重要。高冲时，最好让茶叶在盖碗中能翻滚起来。

　　出汤、分杯：把茶汤均匀地倒入各闻香杯中。