一说到扁平、片状的绿茶，人们想到的就是六安瓜片，而吸引人们喜欢六安瓜片原因有很多，外形、价格、滋味，这些吸引人们的要素也是辨别六安瓜片主要因素，今天小编就为您讲讲咱老百姓要如何识别六安瓜片?

　　六安瓜片实属绿茶系列中的一种，更在绿茶家族中占据首要位置。正当夏季饮绿茶的好时候，尽管它没有龙井茶、碧螺春那样的大名气，但是六安瓜片的滋味会大部分人一品就爱。如何识别六安瓜片?可以有专业的手段也有适合老百姓的普通用法，如下：

　　第一：真正手工炒制的茶叶是两边茶叶向中间翻卷，而且就单个茶叶来看不是两头被切的整齐，那不是手工的六安瓜片，而是机器炒制的。

　　第二：所谓的地方特产在外地低价出售很明显是假茶或以次充好。六安瓜片不是想象中的那种瓜子形状，而是像瓜子，单纯的扁平是错误的。特别是手工炒制的前后要经过80多道工序，要想每个茶叶都一般大小是根本不可能的，即使是手工提片。所谓的手工提片是在特一级手制六安瓜片的基础上挑出来的色泽和大小均匀的茶叶，记住是均匀的而不是大小相等。

　　第三：六安瓜片手工和机器炒制的区别，手工的香气和颜色和机器炒制有做很大区别，手工的香气是板栗香气，汤色是宝绿色(不是单一绿色)。机器炒的外形漂亮冲泡时茶叶汤色有颗粒物，因为机器炒制的是经过机器牵拉的和烘制的条形大小相等，茶叶自身有损伤冲泡时容易变成茶叶末故汤色较浑浊。

　　第四：六安瓜片本身就是去根去竿的片茶，不是芽茶，购买是要注意分清，不要以为外形好看，价格又低盲目的购买，那是体会不到正宗的六安瓜片的香味的。